VISITA TÉCNICA A PADARIA

PRODUÇÃO VISITA TÉCNICA Aline Macedo Diógenes Eloi Jonas Duarte Reinaldo Bonatto Prof. Nilton Luiz Menegon A EMPRESA Visitamos a empresa “Bella Mamma” padaria, localizada à rua Dr. Viriato Fernandes Nunes, 106, São Carlos – SP. É uma empresa do Setor Secundário, que fabrica produtos alimentícios: pães, bolos, doces, salgados, e atua também no Setor terciário, vendendo além da própria produção, outros produtos de mercearia, diversificando a oferta para os clientes. É uma Empresa LTDA, classificada com Empresa de Pequeno Porte, seguindo o sistema de tributação Simples Paulista. Possui duas linhas de produção, uma exclusiva para pães, e outra para produtos diversos, boloso, salgados, doces, etc. A emrpesa é propriedade de duas sócias e conta com 14 funcionários, sendo 4 trabalhando na produção, 2 caixas e 8 balconistas. Os Turnos de trabalho 6:00h-14:00h Produção 6:15h-14:15h Atendimento 14:00h-20:15h Atendimento + Forneamento Horário de atendimento Das 6:30h às 20:00h, diariamente, exceto em alguns feriados. Os funcionários trabalham em esquema de revezamento. Cada funcionário dispõe de 1 folga por semana, sendo, no mínimo, 1 domingo de folga em cada mês. Classificação CNAE Seção: C INDÚSTRIAS DE TRANSFORMAÇÃO Divisão: 10 FABRICAÇÃO DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS Grupo: 109 FABRICAÇÃO DE OUTROS PRODUTOS ALIMENTÍCIOS Classe: 1091-1 FABRICAÇÃO DE PRODUTOS DE PANIFICAÇÃO Subclasse 1091-1/02 FABRICAÇÃO DE PRODUTOS DE…

ROTEIRO PARA VISITA TÉCNICA 1) Dados relativos à visita técnica: Nome do estudante: ----------------- Nome da organização visitada: PADARIA MINAS BAKERY LLC . CGC : ---------- Data da visita: 07 de Maio de 2012. Tempo de duração da visita: 30 minutos Nome e cargo/função da(s) pessoa(s) que prestou(aram) as informações: Danilo Menezes, um dos sócios da empresa. 2) Dados de Identificação da organização Natureza da organização : Empresa Privada Endereço completo: 930…

Resumo visita tecnica a confeitaria Monte Carlo Curso Técnico em Confeitaria Confeitaria e Tendências Relatório da visita á Padaria e Confeitaria Monte Carlo Leandro Silva do Nascimento Confeitaria e tendências Deste o inicio do que podemos chamar de confeitaria com os egípcios e suas massas de bolos, passando pelos gregos com seus doces e massas feitas com…

Negócio.............................................. 14 1º Passo: Definição do Público-alvo e dos Objetivos da Pesquisa................................. 14 2º Passo: Definição da Coleta dos Dados....................................................................... 20 2.1 Dados Secundários................................................................................................ 20 2.2 Dados…

possíveis ineficiências no processo e sugerir melhorias que auxiliem todos os envolvidos no sistemas, sejam eles: administradores, clientes e funcionários. O trabalho está organizado de maneira a expor o conteúdo de ambas matérias, buscando abordar tudo aquilo que nos foi solicitado ou é necessário para exemplificar as melhorias sugeridas. Começamos com uma breve apresentação da empresa e da justificativa pela área escolhida para analisar, uma vez que foi possível observar que a…

– Tomada de Decisão Como subcontratar a elaboração de um estudo 1 2 ETAPAS DOS ESTUDOS DE MERCADO A PADARIA DO SR. MANUEL 1º Passo: Definição do Público-alvo e dos Objetivos da Pesquisa O Sr. Manuel sempre quis ter um negócio próprio e garantir o futuro da sua família. Casado há 40 anos com a Dona Zilda e com três filhos, ele saiu de uma grande empresa onde trabalhou durante 20 anos pelo programa de demissão voluntária. A oportunidade bateu-lhe à porta no momento em que passou a…

produção enxuta em padaria de uma rede de supermercados Carvalho, E. A. C.; Carvalho, R. A. C.; Horacek, S. V.; Piva, D. dos S. Escola de Engenharia Mauá, São Caetano do Sul - SP 1. Objetivos Mais de 80% de todas as empresas comerciais existentes no Brasil são do 1 segmento varejista . A padaria, foco deste trabalho é um dos setores que mais crescem neste segmento. O objetivo deste trabalho é introduzir as ferramentas de produção enxuta em uma padaria, para que seja possível o…

SUMÁRIO 1 DESENVOLVIMENTO 5 REFERÊNCIAS 9 1.1.DESCRIÇÃO DA EMPRESA: Esta visita técnica foi realizada em uma das padarias mais importantes da região, pois, seus produtos oferecidos e seu atendimento de qualidade. Empresa do ramo comercial de alimentos e bebidas. Pertencem as organizações Mangabeiras, com nome comercial de Boníssima, Localizada na Avenida Raja Gabaglia nº220, bairro Gutierrez, Belo Horizonte- MG. Com…

RELATÓRIO DE VISITA - TÉCNICA 1- INTRODUÇÃO Em 1936, com a ida do Sr. Manuel Dias Branco a cidade de Cedro no Ceará para estabelecer negócios, passou a existir a padaria Imperial no qual produzia pães, biscoitos e macarrão que carregavam o nome da padaria como marca. Em 1940 após a modernização de sua linha de produção com maquinários, o Sr. Manuel juntamente com seus irmãos cria uma sociedade nomeada como M. dias Branco e Irmãos. Em 1953 a padaria recebe o nome de Fábrica…

SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO 3 2 DESENVOLVIMENTO 4 3 ORGANOGRAMA 6 4 CONCLUSÃO 7 REFERÊNCIAS 8 1 INTRODUÇÃO Esta visita técnica foi realizada em uma das padarias mais importantes da região, pois, seus produtos oferecidos e seu atendimento de qualidade. Pertencem as organizações Mangabeiras, com nome comercial de Boníssima, Localizada na Avenida Raja Gabaglia nº220, bairro Gutierrez, Belo Horizonte- MG. Com inicio das atividades…