Via Metabolica Processo Fermentação Carne

concentração: Nutrição Animal Comitê de Orientação: Prof. Dr. Roberto Germano Costa – Orientador principal Prof. Dr. Gherman Garcia Leal de Araújo Dr. Luiz Gustavo Ribeiro Pereira AREIA – PB JULHO – 2011 iv Ficha Catalográfica Elaborada na Seção de Processos Técnicos da Biblioteca Setorial do CCA, UFPB, Campus II, Areia – PB. M543u Menezes, Daniel Ribeiro. Utilização do farelo de mamona na alimentação de cordeiros em terminação. / Daniel Ribeiro Menezes. - Areia: UFPB/CCA, 2011.…

interior da célula. Os outros 5% se distribuem entre elementos como sódio, potássio, cloro, cálcio, ferro, magnésio, enxofre, fósforo e outros. Os elementos citados formam as mais diversas substâncias, que reagem entre si através de um conjunto de processos químicos. Ao conjunto de reações químicas que ocorrem em um organismo vivo denominamos metabolismo. As substâncias químicas presentes nas células podem ser divididas em dois grandes grupos: substâncias inorgânicas e substâncias…

que será posteriormente utilizado como reagente de uma reação seguinte. Diferentes enzimas catalisam diferentes passos de vias metabólicas, agindo de forma sincronizada de modo a não interromper o fluxo normal das reações químicas da célula. 2. HISTÓRICO Até o final do século XVIII, muitos processos de biotransformação já tinham sido descritos. Por exemplo, a digestão da carne pelas secreções do estômago e a formação de açúcares a partir do amido, quando esse era colocado em contato…

da enzima transcriptase reversa. O processo de vida dos Retrovírus: O vírus é levado (por algum meio) até uma célula compatível com seus sítios de ligação. Absorção: O vírus adere à célula hospedeira. Injeção: O vírus injeta seu RNA e enzimas virais dentro da célula hospedeira. Eclipse: O vírus, através da enzima transcriptase reversa, sintetiza DNA a partir de seu RNA, e liga esse DNA ao DNA da célula hospedeira. (esquematizado a seguir). O Processo de retrotranscrição, no…

nutricionais dos animais e sobre a composição dos alimentos para uma correta nutrição das diferentes espécies zootecnicamente exploradas. 2- Nutrição : É a ciência que envolve um conjunto de processos que vão desde a ingestão de alimentos até o metabolismo dos nutrientes. Abrange uma série de processos físicos, químicos e biológicos através dos quais o organismo digere o alimento e absorve os nutrientes para atender suas exigências de manutenção e produção. É uma ciência que…

consumidor. As exigências do mercado europeu como a proibição do uso de antibióticos promotores de crescimento, da utilização de subprodutos de origem animal e de organismos geneticamente modificados são bem conhecidas. A indústria de produção de carnes tem se caracterizado nos últimos anos pelo aumento na eficiência de produção, excesso de oferta e redução do custo dos produtos carneos no mercado internacional. Como conseqüência, surgiu a necessidade de redução dos custos de…

Alimentos Profa. Giselda Pereira da Silva Rodrigues 2013 ÍNDICE INTRODUÇÃO 3 Digestão, Absorção e Metabolismo dos Alimentos 4 Aparelho Digestório 5 Faringe e Esôfago 6 CARBOIDRATOS 9 Pricipais funções dos carboidratos 9 FERMENTAÇÃO e RESPIRAÇÃO 13 PROTEÍNAS 14 TIPOS E ESTRUTURAS 14 Algumas funções Biológicas das Proteínas 16 LIPÍDIOS 19 Óleos e Gorduras 20 Prostaglandinas 22 Tromboxanas 23 Leucotrienos 23 ESTERÓIS 23 Colesterol 24 Destino do Excesso…

envolvidos em quase todos os processos metabólicos do organismo humano. Embora precisemos de quantidade mínima de vitaminas em nossa dieta diária, elas são um dos nutrientes mais importantes. As vitaminas são classificadas em dois grupos de acordo com a solubilidade: hidrossolúveis e lipossolúveis. Lipossolúveis, quando solúveis em lipídios, sendo acumuladas e absorvidas em conjunto com as gorduras. Vitaminas são micronutrientes essenciais a diversas reações metabólicas do organismo. •…

múltiplas que formam estruturas especializadas denominadas mesossomas (fig. 2.3). Existem dois tipos: a) septal, que desempenha importante papel na divisão celular, pois após a duplicação do DNA, ao qual se encontra ligado, atua como o fuso no processo de divisão na célula eucariótica,m separando os dois cromossomos e conduzindo-os para os pólos da célula. Além disso, participa também da formação das paredes transversais; b) lateral encontrado em determinadas bactérias, parece…

- Síntese de ácidos graxos _______________________ 135 Módulo 7 Aula 24 - Via das pentoses-fosfato ____________________________ 149 Aula 25 - Degradação do glicogênio ___________________________ 159 Aula 26 - Biossíntese do glicogênio ___________________________ 167 Aula 27 - Regulação do metabolismo do glicogênio _______________ 175 Aula 28 - Introdução à gliconeogênese _________________________ 187 Aula 29 - A via gliconeogênica _______________________________ 199 Aula 30 -…