Umbu Cajá

Seriguela Nome Científico: Spondias purpurea Sinonímia: Spondias nigrescens, Spondias crispula, Spondias cirouella, Warmingia pauciflora Nomes Populares:Seriguela, Siriguela, Ciriguela, Ciruela, Ambu, Ambuzeiro, Ameixa-da-espanha, Cajá-vermelho, Ciroela, Imbu, Imbuzeiro, Umbu, Umbuzeiro, Jocote, Ciruela-mexicana Família: Anacardiaceae Categoria: Árvores,Árvores Frutíferas Clima: Equatorial,Mediterrâneo, Semi-árido,Tropical Origem: América Central,América do Norte, América do Sul,…

destaca pelos temperos fortes e comidas apimentadas. Os pratos típicos são: carne de sol, buchada de bode, sarapatel, acarajé, vatapá, cururu, feijão verde, canjica, tapioca, peixes, frutos do mar, etc. Também são comuns as frutas ciriguela, umbu, buriti, cajá e macaúba.

destaca pelos temperos fortes e comidas apimentadas. Os pratos típicos são: carne de sol, buchada de bode, sarapatel, acarajé, vatapá, cururu, feijão verde, canjica, tapioca, peixes, frutos do mar, etc. Também são comuns as frutas ciriguela, umbu, buriti, cajá e macaúba. Região Centro-Oeste A cultura do Centro-Oeste brasileiro é bem diversificada, pois recebeu contribuições principalmente dos indígenas, paulistas, mineiros, gaúchos, bolivianos e paraguaios. São manifestações…

panelada e a buchada, a canjica, o feijão e arroz de coco, o feijão verde e o sururu, assim como vários doces feitos de mamão, abóbora, laranja, etc. Algumas frutas regionais - não necessariamente nativas da região - são a ciriguela, o cajá, o buriti, a cajarana, o umbu, a macaúba, as frutas maranhenses juçara, bacuri, cupuaçu, buriti, murici e a pitomba, além de outras também comuns em outras regiões.

última, em especial, sob a forma de carne-de-sol ou carne-seca, se diferenciando de acordo com o teor de sal que apresentam. Da agricultura, de modo geral, obtém-se em abundância: coco de dendê, jerimum, macaxeira, milho e frutas, como abacaxi, acerola, cajá, caju, carambola, seriguela, coco, goiaba, graviola, jaca, manga, mangaba, maracujá, pitanga, sapoti. ALAGOAS A gastronomia alagoana seduz o paladar dos visitantes. São pratos feitos com diversos ingredientes e os mais nobres…

destaca pelos temperos fortes e comidas apimentadas. Os pratos típicos são: carne de sol, buchada de bode, sarapatel, acarajé, vatapá, cururu, feijão verde, canjica, tapioca, peixes, frutos do mar, etc. Também são comuns as frutas ciriguela, umbu, buriti, cajá e macaúba. Buchada de Bode Lavagem do Bonfim é uma das maiores festas religiosas populares da Bahia. É realizada numa quinta feira de janeiro. Milhares de romeiros chegam ao Santuário do Senhor do Bonfim, na Bahia. Senhor…

Estamos buscando sempre inovar e para isso criamos uma linha de coberturas com frutas típicas natural de cada região do Brasil como da região Norte a pupunha, taperebá (lembra um cajá), da região Nordeste a mangaba, a pitanga o jenipapo, a tamarindo e o caju, da região centro-oeste, siriguela, o pequi, a jatobá, o umbu, região Sudeste, a amora-do-mato, o jabolão, a sapucaia, da região sul, uva, pêssego entre outras, sabores diferenciados que são variados de acordo com a época de cada…

destaca pelos temperos fortes e comidas apimentadas. Os pratos típicos são: carne de sol, buchada de bode, sarapatel, acarajé, vatapá, cururu, feijão verde, canjica, tapioca, peixes, frutos do mar, etc. Também são comuns as frutas ciriguela, umbu, buriti, cajá e macaúba.

como exemplo, o suco de limão que contém pH de 2,4 e suco de tomate com pH de 4,2. Eles apresentam açúcares em quantidades variáveis entre 2 e 17%. Tabela 2. Características físico-químicas de sucos de frutas Análises 1 2 3 4 5 6 Acerola Cajá Goiaba Umidade (%) - - 89,82 - - - Sólidos solúveis totais (ºBrix) 5,40 8,30 7,20 5,10 10,27 15,70 Açúcares redutores (%) 1,89 - 3,13 2,84 6,65 - Açúcares totais (%) 2,53 - 3,32 - - - Acidez total titulável (%) 1,07 - 0,89 1,24 1,32 0

a buchada, a canjica, o feijão e arroz de coco, o feijão verde, cozido e o sururu, assim como vários doces feitos de mamão, abóbara, laranja, etc. Algumas frutas regionais - não necessariamente nativas da região - são a ciriguela, o cajá, o buriti, a cajarana, o umbú, a macaúba e a pitomba, além de outras também comuns em outras regiões. Festividades Grupo de quadrilha de São João, a mais tradicional festa da cultura nordestina (quadrilha da Festa do São Pedro de Belém).E nas…