Turismo Gastronomico Região Centro

SEM/2012 Curso Tecnólogo em Gastronomia Gerenciamento de Alimentos e Bebidas SUMÁRIO INTRODUÇÃO 1. MERCADO GASTRONÔMICO 2. BREVE HISTÓRIA A gastronomia e os “chefs” A Indústria alimentar Equipamentos e tecnologia 3. TIPOLOGIA DE ESTABELECIMENTOS GASTRONÔMICO Classificação do Modelo Müller & Woods Classificação por tipo de produto 4. CONCEITUAÇÃO DE ESTABELECIMENTOS GASTRONÔMICOS Estudo Sobre Expectativa de Clientes Conceito de Restaurante MSO/2010 2 Curso Tecnólogo em…

Origem Indígenas Holandeses Africanos Clima A temperatura da região nordeste vária de 20° a 28°C O nordeste é composto por: Maranhão Língua: O estado tem a fama, entre os maranhenses, de ser o local onde se fala o melhor português do Brasil. Culinária: A cozinha maranhense sofreu influência francesa, portuguesa, africana e indígena. O tempero é diferenciado, fazendo uso de ingredientes como cheiro-verde (coentro); cominho em pó e pimenta-do-reino. É marcante a

contavam com a tranqüilidade das águas para o abrigo das embarcações. Primitivamente a Ribeira, expressão portuguesa que quer dizer ancoradouro para reparação de naus era uma colônia de pescadores e lugar de veraneio. De primeira aldeia de pescadores, a região transformou-se num disputado lugar de veraneio no início do século XX. Hoje a comunidade vive em harmonia, na feira do bairro são comercializados os peixes e frutos-do-mar, pescados pelos moradores que abastecem os bares e…

Turismo Rural 2011 Índice  Introdução....................................................................................................... 2 o O Turismo no Espaço Rural ................................................................. 3  Características do Turismo no Espaço Rural.......................... 4  As Modalidades de Turismo no Espaço Rural........................ 5  Outras formas de turismo no espaço rural: ........................... 9  Consideram-se ainda no âmbito do T.E.R.:

perspectiva que o turismo cultural e a gastronomia, se cruzam, e é nesta intercessão que quisemos situar este estudo, centrando-nos em dois países, Portugal e Brasil, os quais possuem uma relação histórico-cultural muito intensa, deixada pela colonização, para além das relações intensas contemporâneas. Portugal é o terceiro país mais emissor de turistas para o Brasil (EMBRATUR, 2008). Contudo, a concentração destes turistas, dá-se em duas regiões em especial, a Região Nordeste e a…

consumi-los na época de proibição ou dificuldade de pesca. Além de adquirir um produto fresco e de qualidade, é selada uma união entre a empresa e a comunidade. A política de contratação de pessoal do bar reserva 30% dos funcionários para moradores da região. Essa estratégia gera emprego local e também economia para a empresa, uma vez que se o funcionário mora e trabalha nas proximidades, não necessita de vale transporte. Um ponto bastante importante quanto o trabalho de responsabilidade…

imagem vinculada às celebridades do meio artístico, marcas ligadas aos ídolos. O turismo interno propicia a inclusão de roteiros gastronômicos nas rotas pré-programadas. Os passeios a fábricas ou lojas onde são vendidos doces caseiros tornaram-se muito comum em todo o Brasil, sejam regiões de praia, serranas, rurais ou interioranas, que se enquadram em vários tipos de turismo: rural, agro turismo, ecoturismo, gastronômico etc. Festivais e feiras locais e regionais também são bastante…

gastronomia é cada vez mais, uma fonte de conhecer a cultura de um povo e através do turismo ela tem se tornado como uma opção de atrativo turístico-cultural de determinados destinos favorecendo a atividade turística em vários lugares. No Brasil ela é cada vez mais utilizada como ferramenta turística no anseio de manter a identidade de uma comunidade por meio de seus costumes gastronômicos que são bem variados de uma região para outra. (CUNHA; OLIVEIRA, 2009). O surgimento da Cultura…

UNIVERSIDADE FEDERAL FLUMINENSE FACULDADE DE TURISMO E HOTELARIA CURSO DE GRADUAÇÃO EM TURISMO RAYANE DA COSTA GUILHERMINO BAIXADA FLUMINENSE UMA RIQUEZA DESCONHECIDA:BELEZAS DA BAIXADA E O POTENCIAL TURÍSTICO DA CIDADE DE NILÓPOLIS NITERÓI 2013 Tema: O Potencial Turístico do Município de Nilópolis Título: Baixada Fluminense uma riqueza desconhecida: belezas da Baixada,o município de Nilópolis e o seu potencial turístico.…

extremo norte, as praias de Torres, vizinhas ao Parque Nacional de Aparados da Serra, que tem se destacado como importante destino de ecoturismo. Os turismos gastronômico (na região de Bento Gonçalves, produtora de vinho) e histórico (na região das missões jesuíticas de São Borja e São Miguel) também são dignos de menção. A capital, Porto Alegre, além de centro cultural de relevância nacional, tem servido de sede de grandes encontros internacionais, especialmente para assuntos…