Transporte E Armazenagem De Chocolate

Orientadores: Victor Rocha – Logística e Armazenagem Misael Sinclair – Analise e levantamento de dados

ampliação do armazém de estocagem, trouxeram mais agilidade para a logística de expedição da Empresa. Rigorosas normas de qualidade também são exigidas dos fornecedores de matérias-primas e materiais de embalagens para a fabricação dos caramelos. A armazenagem dos insumos é feita em salas climatizadas, com elevado padrão de higiene. Os constantes investimentos em tecnologia, novas instalações e assistência aos produtores de leite, garantem à Embaré, aumentos significativos de sua…

Darléa | Confeiteira / Vendedora | Emirieli | Confeiteira / Vendedora | Mariana | Administradora / Vendedora | Adriana | Gerente / Contadora | Janielli | Quadro I: divisão das funções As confeiteiras tem autonomia para criar novos formatos de chocolates, e atender aos pedidos de clientes conforme a capacidade da empresa. Podem acrescentar novos ingredientes à formula para tornar o produto mais agradável e benéfico à saúde dos clientes, desde que comuniquem os sócios do…

massa de cacau e o cacau em pó. Tais ingredientes são utlilizados nas fabricações dos mais diversos tipos de chocolate. No entanto, comumente, o chocolate apresenta três divisões básica, com o chocolate ao leite sendo constituído pela mistura manteiga de cacau , massa de cacau, açúcar e leite em pó; o chocolate amargo é elaborado com a massa do cacau e também sua manteiga enquanto que o chocolate branco, caracterizado distintamente por sua cor, é elaborado com manteiga de cacau, açúcar e…

substâncias, ou de uma mistura de água, açúcares e outros ingredientes e substâncias que tenham sido submetidas ao congelamento, em condições tais que garantam a conservação do produto no estado congelado ou parcialmente congelado, durante a armazenagem, o transporte e a entrega ao consumo. A legislação brasileira determina que o sorvete contenha, no mínimo, 2,5% de gordura e 2,5% de proteína, sendo estes de origem láctea ou parcialmente substituídos por produtos não lácteos. Outros…

derivados. LOCALIZAÇÃO A sorveteria será localizada no Taubaté Shopping, na Avenida Charles Schneider, na cidade de Taubaté-SP. Optamos pelo shopping devido ao fluxo maior de pessoas que vão à busca de novidades atrativas. Pela dificuldade do transporte de produto acabado, buscamos localizar a Sorveteria perto do mercado consumidor, pois a qualidade do produto final depende muito do não descongelamento do produto. Por ser um empreendimento que trabalha na área de indústria de…

4 – DEFINIÇÕES. * Chocolate: È o produto obtido a partir da mistura de derivados de cacau, como: massa, pasta ou liquor de cacau, cacau em pó e ou manteiga de cacau, com outros ingredientes, contendo, no mínimo, 25 % (g/100 g) de sólidos totais de cacau. O produto pode apresentar recheio, cobertura, formato e consistência variados. * Bombom: È o produto constituído por massa de chocolate ou por um núcleo formado de recheio, recoberto por uma camada de chocolate ou glacê. Pode…

Especialista – Gestão do Ensino a Distância Curso de extensão : Logística e Distribuição Graduado - Administração Experiência Acadêmica - Professor - Custos Logísticos, Intermodais, Logística Empresarial, Administração de Materiais, Qualidade, Armazenagem e Gestão de Transportes Experiência Profissional – 18 Anos atuando em diversas empresas na área de Logística. Prof.Vietro PEA – Plano de Ensino Aprendizagem • Ementa - A evolução logística, processos logísticos, logística integrada,…

EMBALAGENS E UNITIZAÇÃO INTRODUÇÃO Vivemos num mundo de produtos embalados. Praticamente todos os produtos vendidos são embalados, seja na sua forma final, seja nas fases intermediárias de fabricação e transporte. Nossa economia tem uma estrutura muito complexa, e a importância da embalagem dentro deste sistema está se tornando, cada vez mais significativa. Tanto contribuindo para as diminuições das perdas de produtos primários, quanto para a preservação e distribuição…

autocatalítica. 2- Ação de agentes exteriores: umidade; faíscas; fogo; choque e atrito. As operações de transporte com inflamáveis líquidos ou gasosos liquefeitos, em vasilhames ou a granel, são consideradas perigosas quando a quantidade ultrapassar os 200 litros para líquidos inflamáveis e os 135 quilos para os gasosos liquefeitos. As quantidades de inflamáveis utilizadas para consumo no transporte não são consideradas para validade desta Norma. Para validade desta Norma…