Transporte Alimento

práticas de fabricação para estabelecimentos produtores/industrializadores de alimentos. • BRASIL. Ministério do Trabalho. Portaria SSST n.º 24, de 29 de dezembro de 1994. NR 7 - Programa de controle médico de saúde ocupacional. 3. Campo de Aplicação Este manual se aplica a todo processo de fabricação de refrigerantes da indústria XXX Ltda. 4. Definições • Aditivos: são substâncias que são adicionadas aos alimentos com o propósito de manter ou modificar o seu sabor ou melhorar a…

Mesmo o mais simples dos medicamentos, porém, exige atenção às interacções medicamentosas. Essas interacções podem ser entre os compostos activos de dois ou mais remédios usados simultaneamente, ou mesmo entre estes e os compostos contidos nos alimentos, incluindo os nutrientes. Então, para que a alimentação, o estado nutricional e o tratamento de combate à doença não sejam prejudicados, alguns cuidados devem ser observados. Por esse motivo, embora este assunto ainda seja pouco…

DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS Cristine Rodegheri Mariana Borella Camera Marina Zanco Pezzini DESIDRATAÇÃO E SECAGEM DOS ALIMENTOS Disciplina: Introdução aos processos da Indústria de Alimentos Professor: Jéferson Steffanelo Piccin Passo Fundo 2011 SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO...............................................................................2 2 DESENVOLVIMENTO.................................................................3 2.1 DESIDRATAÇÃO DOS…

Abastecimento (obtenção de materiais e componentes nacionais e importados), abrange atividades realizadas para colocar os materiais e componentes disponíveis à produção ou distribuição, utilizando técnicas de armazenagem, movimentação, estocagem, transporte e fluxo de informações, também compreende relações com o ambiente, no que diz respeito á obtenção de insumos, no país e no exterior, envolvendo atividades realizadas, desde o ponto de origem(fornecedores) até a sua entrega no destino…

Desidratação dos Alimentos | A desidratação ou secagem de um alimento (sólido ou líquido), é a operação de remoção de água, ou de qualquer outro líquido na forma de vapor, para uma fase gasosa insaturada através de um mecanismo de vaporização térmica, numa temperatura inferior à de ebulição. Esta desidratação é realizada atraés de calor produzido artificialmente em condições de temperatura, umidade e corrente de ar cuidadosamente controladas. O ar é o mais usado meio de secagem dos…

satélite. Comunicação via rádio. Gerência e execução de todo o fluxo logístico, desde as unidades produtoras até o cliente final. Alto grau de conformidade das entregas como compromisso Com uma frota ampla e ágil, garantimos total segurança no transporte de cargas congeladas, em caminhões de câmara fria. SUPERMERCADO COMPRE MAIS (VAREJISTA) Faz a compra semanalmente (todas as terças-feiras) a quantia não foi divulgada exatamente pelo fato do estoque ser de compras instantâneas,…

Pode haver contaminação no alimento. Utilizar luvas e evitar o uso. POP- CHP-722.02-PR: Controle da Higiene Pessoal dos Manipuladores cHP-722.02-3-PR: Higienização de mãos Objetivo: Descrever procedimentos para identificar se o manipulador de alimentos está com as mãos devidamente higienizadas, a fim de evitar contaminações cruzadas nos alimentos. Referências: 1210/02 de agosto de 2006 Regulamento técnico de boas práticas na produção de alimentos. Descrição: …

áreas como pesquisa e desenvolvimento, qualidade assegurada e logística. A empresa escolhida para retratar esses conceitos na prática é a Unilever, empresa com segmento em bens de consumo direto, no ramo de atividade de higiene pessoal, limpeza e alimentos uma das maiores do mundo neste segmento, onde será exposta toda estrutura funcional logística, mostraremos os gargalos e plano de ação para melhoria continua do processo de Supply Chain. Ilustraremos conceitos centrais de cadeia de…

José Solon Sales e Silva(2) 1. Monitor da Disciplina de Agência de Turismo e Transportes – Universidade de Fortaleza – PROMON. 2. Professor Orientador Palavras-chave: serviço de bordo; roteiros rodoviários. Resumo Trata a presente pesquisa de estudo sobre serviço de bordo em roteiros rodoviários. Pesquisa realizada com alunos em viagem técnica da disciplina de Agência de Turismo e Transportes do Curso de Turismo da Universidade de Fortaleza. O estudo situa a…

ELABORAÇÃO DE UM MANUAL DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO (MBF) PARA UM ESTABELECIMENTO PRODUTOR DE ALIMENTOS NA CIDADE DE JOÃO PESSOA - PB JOÃO PESSOA 2011 ELABORAÇÃO DE UM MANUAL DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO (MBF) PARA UM ESTABELECIMENTO PRODUTOR DE ALIMENTOS NA CIDADE DE JOÃO PESSOA - PB JOÃO PESSOA 2011 SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO 2 OBJETIVOS 2.1 OBJETIVO GERAL 2.2 OBJETIVS ESPECÍFICOS 3 FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA 3.1 UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO 3.2 CHECK-LIST 3.3…