industria do suco concentrado de laranja

categoria de bebida 17 Figura 2: Produção Mundial de Laranja 18 Figura 3: Produção de Suco de Laranja concentrado (65ºBrix) 18 Figura 4: Organograma de Funções 19 Figura 5: Fluxograma de Processos 47 LISTA DE TABELAS Tabela 1: Composição aproximada da laranja in natura 7 Tabela 2: Composição do Suco de Laranja 8 Tabela 3: Principais Países Produtores de Laranja Concentrado Congelado 18 Tabela 4: Tabela de Aspectos e Impactos 28 Tabela 5:Legislação Ambiental aplicável a alguns aspectos ambientais. 32 Tabela 6:Controle de registros 48 Lista de Siglas CEPEA - Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO 5 2 A LARANJA 6 3 COMPOSIÇÃO QUÍMICA DO SUCO DE LARANJA 8 4 QUALIDADE DO SUCO DE LARANJA 10 5 HISTÓRICO DO SUCO CONCENTRADO DE LARANJA 13 6 IMPOSTOS E CONTRIBUIÇÕES 15 7 ESTRUTURA FUNCIONAL. 19 8 PLANO DE GESTÃO AMBIENTAL 23 9 Aspectos e Impactos 28 10 LEGISLAÇÃO ESPECÍFICA. 30 11 HIGIENIZAÇÃO 33 12 PROCEDIMENTO DO SUCO DE LARANJA 40 13 OBJETIVO 40 14 FICHA DE CARACTERIZAÇÃO 50 15 FICHA NUTRICIONAL 52 1 INTRODUÇÃO Em cerca de 60 anos o Brasil tornou-se o maior produtor mundial de laranja, sendo responsável por 80% do comércio mundial de suco de laranja concentrado congelado. A cadeia citrícola se tornou uma das mais importantes no setor do agronegócio brasileiro, gerando emprego e divisas para o país e produzindo diversos produtos e subprodutos (TAVARES, 2006). Este trabalho tem como objetivo…

INDUSTRIAL DE PRODUÇÃO DE COMPOTA E GELEIA DE LARANJA Algarve Orange Flavors Industries apresenta FARO – 2012 1 1 - APRESENTAÇÃO Iniciar uma actividade empresarial requer dos intervenientes o conhecimento da actividade que se propõem iniciar. Neste sentido, é importante o conhecimento do ambiente económico no qual a actividade será inserida, a sua capacidade e o bom desempenho do negócio. A Algarve Orange Flavors Industries tem como objectivo suprir de informações o…

UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL CENTRO DE ESTUDOS E PESQUISAS EM AGRONEGÓCIOS PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM AGRONEGÓCIOS DIMENSÕES COMPETITIVAS NA ESTRATÉGIA DE PRODUÇÃO E DISTRIBUIÇÃO DAS AGROINDÚSTRIAS EXPORTADORAS DE SUCO DE LARANJA DE SERGIPE ALUNO: Morgan Yuri Oliveira Teles Machado PORTO ALEGRE-RS 2005 UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL CENTRO DE ESTUDOS E PESQUISAS EM AGRONEGÓCIOS PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM AGRONEGÓCIOS DIMENSÕES…

TAQUARITINGA GRADUAÇÃO EM TECNOLOGIA DE AGRONEGÓCIO MONOGRAFIA A laranja no processo de industrialização Autor: Rodrigo Luís de Carvalho Orientador: Prof. Marcos Alberto Claudio Pandolfi Taquaritinga 2013 RODRIGO LUÍS DE CARVALHO A laranja no processo de industrialização Monografia apresentada à Faculdade de Tecnologia de Taquaritinga, como parte dos requisitos para a obtenção do título de Tecnólogo em Agronegócio. Orientador: Prof. Marcos Alberto Claudio Pandolfi Taquaritinga…

Mostra Interna de Trabalhos de Iniciação Científica 23 a 26 de outubro de 2012 ISBN 978-85-8084-413-9 USO DO BAGAÇO DA LARANJA NA ALIMENTAÇÃO ANIMAL Jaqueline Pegoraro1, Najla Feres Mohamed Salem2, José Maurício Gonçalves dos Santos³, Márcia Aparecida Andreazzi4. RESUMO: O Brasil é atualmente o maior produtor mundial de laranja. À 20 anos, a região norte e noroeste 1 do Paraná te m se destacado como produtora de suco de laranja e, portanto, de bagaço de laranja, o qual, se não for…

PROBLEMATIZAÇÃO............................................8 DESNVOLVIMENTO...............................................9 CONCLUSÃO.........................................................10 REFERÊNCIAS.......................................................11 INTRODUÇÃO O cultivo da laranja no Assentamento Novo Horizonte: um estudo de casa 1 - A origem da laranja: A história da laranja iniciou-se na Índia, onde era conhecida pelo nome noreng. Da Índia este…

PROBLEMATIZAÇÃO............................................8 DESNVOLVIMENTO...............................................9 CONCLUSÃO.........................................................10 REFERÊNCIAS.......................................................11 INTRODUÇÃO O cultivo da laranja no Assentamento Novo Horizonte: um estudo de casa 1 - A origem da laranja: A história da laranja iniciou-se na Índia, onde era conhecida pelo nome noreng. Da Índia este…

UNIVERSIDADE ESTADUAL DO RIO GRANDE DO SUL PÓLO REGIONAL EM FREDERICO WESTPHALEN CURSO DE DESENVOLVIMENTO RURAL E GESTÃO AGROINDUSTRIAL matias bottura holz ANÁLISE SÓCIO-ECONÔMICA da Unidade de produção de Clóvis Holz e Família DO MUNICÍPIO DE NOVO XINGU-RS Frederico Westphalen 2008 MATIAS BOTTURA HOLZ ANÁLISE SÓCIO-ECONÔMICA da Unidade de produção de Clóvis Holz e Família DO MUNICÍPIO DE NOVO XINGU-RS …

XII SIMPEP - Bauru, SP, Brasil, 7 a 9 de Novembro de 2005 A Agroindústria do Suco de Laranja Concentrado Congelado (SLCC) do Estado do Paraná João Luiz Passador (FEARP/USP) jlpassador@usp.br Jair Júnior Sanches Sabes (UEM) jairjrss@msn.com Márcia Regina Ferreira (UNIANDRADE/FANP) marciagora@uol.com.br Odacir Antônio Zanatta (CESUMAR) ozanatta@uol.com.br Resumo Dentre os estados brasileiros que produzem e exportam Suco de Laranja Concentrado Congelado (SLCC) está o do Paraná.…

“Questões Agrárias, Educação no Campo e Desenvolvimento”. O AGRONEGÓCIO DO SUCO DE LARANJA CONCENTRADO CONGELADO (SLCC) DO ESTADO DO PARANÁ LEONARDO FRANCISCO FIGUEIREDO NETO; FABIO DA SILVA RODRIGUES FABIO; ELCIO GUSTAVO BENINI; JAIR JUNIOR SANCHES SABES; UFMS CAMPO GRANDE - MS - BRASIL FABIOSROD@GMAIL.COM APRESENTAÇÃO SEM PRESENÇA DE DEBATEDOR SISTEMAS AGROALIMENTARES E CADEIAS AGROINDUSTRIAIS O AGRONEGÓCIO DO SUCO DE LARANJA CONCENTRADO CONGELADO (SLCC) DO…