Nutrição

EMENTÁRIO DAS DISCIPLINAS DO CURSO DE NUTRIÇÃO (Currículo iniciado em 2009). ABASTECIMENTO E CUSTOS EM NUTRIÇÃO 1593 C/H 68 Conceito, processo e classificação de custos. Custos de mão-de-obra. Custos diversos. Política, avaliação e controle de estoques. Planejamento e apuração de custos. ADMINISTRAÇÃO E NUTRIÇÃO EM SAÚDE PÚBLICA 1594 C/H 102 Conceito de saúde pública e de administração. Organização dos sistemas de saúde através do tempo. Importância da função administrativa no sistema de saúde. Planejamento e programação na área da saúde. Administração de atividades ligadas à área de nutrição no sistema de saúde. Administração dos principais problemas de saúde da população. Saúde pública e nutrição. Programas nacionais e internacionais de combate à desnutrição. Problemas nutricionais a nível mundial e no Brasil. Epidemiologia aplicada aos problemas nutricionais. Sistemas de vigilância alimentar e nutricional. ADMINISTRAÇÃO EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO 1595 C/H 68 Introdução à administração. Fundamentos da administração geral. Fases do ciclo administrativo. Fundamentos necessários à administração de Unidades de Alimentação e Nutrição. Caracterização e estrutura organizacional da UAN. Planejamento da UAN. Funcionamento de UANs. Segurança e higiene do trabalho na Unidade de Alimentação e Nutrição. Planejamento de cardápio em UAN. Planejamento de compras. Programa de Alimentação do Trabalhador: operacionalização. ANATOMIA HUMANA 1572 C/H 68 Identificação dos…

CENTRO UNIVERSITÁRIO SÃO CAMILO Nutrição - Turma “B” Marcella de Carlo Smith Nina Favatti Rayane M. da Silva Siléia Souza de Oliveira Sthefanie Domingos de Melo Thaíza Nunes ÁREA DE INDÚSTRIA DE ALIMENTOS São Paulo 2010 CENTRO UNIVERSITÁRIO SÃO CAMILO Marcella de Carlo Smith – RA 222388 Nina Favatti Aidar – RA 222407 Rayane M. da Silva – RA 222622 Sthefanie Domingos de Melo - RA 225400 Siléia Souza de Oliveira – RA 226202 Thaíza Nunes – RA 223785 ÁREA DE INDÚSTRIA…

Introdução Caro leitor, esse projeto interdisciplinar explica, para quem está interessado em fazer o curso de graduação em nutrição e seguir essa carreira profissional, as áreas de atuação em que pode se especializar para atuar. Alimentação coletiva, nutrição clínica, saúde coletiva, ensino, indústrias de alimentos e esportes, são estas as áreas que vamos citar durante todo o projeto para que cada indivíduo possa se decidir melhor pra saber se está certo do que está fazendo.…

VOLTA REDONDA - UniFOA CURSO DE NUTRIÇÃO ELISMARA LILIA KÍSSILA GUTERRES RAFAELA LACERDA THAIS AMORIM ÁREAS DE ATUAÇÃO DA NUTRIÇÃO: POSTOS DE TRABALHO VOLTA REDONDA 2013 CENTRO UNIVERSITÁRIO DE VOLTA REDONDA - UniFOA CURSO DE NUTRIÇÃO ELISMARA LILIA KÍSSILA GUTERRES RAFAELA LACERDA THAIS AMORIM ÁREAS DE ATUAÇÃO DA NUTRIÇÃO: POSTOS DE TRABALHO Trabalho apresentado ao Curso de Nutrição como nota parcial de…

COLEÇÃO NUTRIÇÃO 03 Valor: 10 x 120,00 = 1.200,00 A vista: 1.140,00 ou 6 x 190,00 06 itens (CURSO) DIDÁTICO DE NUTRIÇÃO - 3 VOLUMES Organizado em três volumes, este material aborda os principais conceitos que fundamentam a disciplina de Nutrição e credenciam a formação na área. São propostos exercícios com respostas comentadas que esclarecem os assuntos abordados e auxiliam o aprendizado. VOLUME 1: PARTE 1 – NUTRIÇÃO HUMANA CAPÍTULO 1 - Conceitos básicos de alimentação e…

É a ciência que investiga e controla a relação do homem com o alimento para preservar a saúde humana. O nutricionista planeja, administra e coordena programas de alimentação e nutrição em empresas, escolas, hospitais, hotéis, restaurantes comerciais, spas e asilos, entre outros locais. Ele define o cardápio das refeições, sugerindo pratos que supram as necessidades nutricionais de clientes, pacientes ou hóspedes. Orienta e prescreve dietas individuais ou de grupo, para diabéticos,…

Política Nacional de Alimentação e Nutrição 4 DIRETRIZES As diretrizes que integram a PNAN indicam as linhas de ações para o alcance do seu propósito, capazes de modificar os determinantes de saúde e promover a saúde da população. Sendo consolidadas em: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. Organização da Atenção Nutricional; Promoção da Alimentação Adequada e Saudável; Vigilância Alimentar e Nutricional; Gestão das Ações de Alimentação e Nutrição; Participação e Controle…

Trabalho de nutrição Estive em um restaurante a. c logo de inicio não vir nem uma falta de higiene logo depois pude ver algumas irregularidade, como fusionarios entrando na cozinha sem toca, balde com acumulo de lixo, onde eles aça o frango estava muito sujo com resto de frango no chão cozinheira cortando verdura sem luvas Em minha opinião esses hábito não deve acontecer de maneira alguma. Pois quando se trata de alimentos devemos ter maior cuidado e higiene para não pegar nem um…

Universidade Federal de Viçosa Campus de Rio Paranaíba - MG Normas do Laboratório de Nutrição e Dietética (UFV/CRP) Rio Paranaíba Abril 2013 Sumário 1 - INTRODUÇÃO ........................................................................................................................... 3 2 - CARACTERIZAÇÃO DO LABORATÓRIO DE NUTRIÇÃO E DIETÉTICA(LND) ................................. 4 3 - OBJETIVOS DO LND…

NOME COMPLETO EM MAIUSCULO NUTRIÇÃO Trabalho apresentado à coordenação do Projeto de Vida, sob a orientação da professora Lourdes Barros como requisito para conclusão do Ensino Médio. Palmares – 2014 FOLHA DE APROVAÇÃO Autor: Nome Completo Parecer do Orientador:…