Solução de estudo de caso restaurante felini

UNIVERSIDADE NORTE DO PARANÁ TECNOLOGIA EM PROCESSOS GERENCIAIS MAICON STURM SOLUÇÃO DE ESTUDO DE CASO RESTAURANTE FELINI. Toledo 2012 MAICON STURM SOLUÇÃO DE ESTUDO DE CASO RESTAURANTE FELINI Trabalho de solução de estudo de caso e resposta aos desafios propostos na atividade. Toledo 2012 1.ORGANIZAR O RESTAURANTE FELINI EM SETORES E DESCREVER DOIS EXEMPLOS PRÁTICOS DE FUNÇÕES PARA CARA ÁREA. | Atendimento | ManutençãoLimpeza | Produção | Financeiro | Marketing | RecursosHumanos | Planejamento | Criar empatia com clienteDeixar o cliente a vontade | Manter ambiente agradável e limpo.Agilizar processos de limpeza das mesas | Comida saborosa e saudável.Minimizar desperdícios. | Provisões dos gastos.Administrar recursos. | Criar campanhas.Divulgar e pedir donativos para creche e asilo | Acompanhar tendênciasRecrutar | Organização | Recepção, Garçons e Caixa.Abordagem informal ao cliente | Manutenção dos utensílios.Limpar antes de iniciar o atendimento | Higienização e seleção dos alimentos.Corte e preparo. | Controlar entradas /saídasFazer livro caixa | Publicar em mídias locais.Utilizar-se de ferramentas virtuais. | Treinamento constanteSalários e bônus. | Direção | Motivar equipe.Mediar possíveis conflitos | Organizar itens de utilização.Manter boa relação com colaboradores | Motivar inovação.Colocar Chefs em funções adequadas | Confiança nos membros.Bonificar atuações positivas | Promover entrega de prêmios.Criar equipes em todos…

SEGUNDO DESAFIO 5 2.3 TERCEIRO DESAFIO 6 2.4 QUARTO DESAFIO 8 3 CONCLUSÃO 10 REFERENCIAIS 11 ÍNDICE DE FIGURAS 1 FIGURA 1 6 1 INTRODUÇÃO O presente trabalho propõe realizar uma síntese do texto “Minha Terra Tem Palmeiras”, na qual sejam observadas as aplicações das disciplinas estudadas neste semestre. No texto se fala sobre a forma como o SEBRAE, junto com entidades governamentais, aproveitou uma pratica já existente no município de Lago do…

de [pic] SUMÁRIO 1 DESAFIO 3 2 DESAFIO 4 3 DESAFIO 5 4 DESAFIO 6 3.4 EXEMPLO DE TABELA 6 CONCLUSÃO..............................................................................................................7 CONTRA CAPA 9 desafio Considerando as peculiaridades organizacionais do…

0 SISTEMA DE ENSINO PRESENCIAL CONECTADO GESTÃO DE RECURSOS HUMANOS MÓDULO 02 2º SEMESTRE CLÁUDIO CÉSAR DINIZ RESTAURANTE FELINI GESTÃO COM PESSOAS Santa Luzia 2013 1 CLÁUDIO CÉSAR DINIZ RESTAURANTE FELINI GESTÃO COM PESSOAS ociedada Trabalho de Gestão Recursos Humanos apresentado à Universidade Norte do Paraná - UNOPAR, como requisito parcial para a obtenção de média bimestral nas disciplinas de Comportamento, Clima e Cultura, Relações Interpessoais,…

INTRODUÇÃO O estudo das varias condições existentes dentro de uma organização como o restaurante Fellini nos serve de exemplo para que possamos fazer um apanhado de idéias sobre todos os processos da administração. DESENVOLVIMENTO Sabendo que existe dificuldades em todas as áreas de atuação dentro do nosso sistema, precisamos buscar orientação para melhor divulgação de nossa empresa. 1º Desafio O restaurante…

1-INTRODUÇÃO O trabalho a ser realizado tem como objetivo a resolução do caso “Restaurante Fellini”. Como podemos observar o Restaurante Fellini tem como prioridade tratar bem os funcionários e os clientes de forma em que todos fiquem satisfeitos, por exemplo os funcionários trabalham sempre incentivados com prêmios, assim naturalmente tratam os clientes com total respeito e atenção, simplificando os dois ganham tanto os funcionários como os clientes. O Fellini nos mostra que…

SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO 3 2 DESENVOLVIMENTO 4 3 CONCLUSÃO 6 REFERÊNCIAS 7 1 INTRODUÇÃO Este projeto foi realizado com base nas pesquisas do “restaurante Fellini”, fornecido no material para produção interdisciplinar individual, com a proposta de utilizar os conceitos apreendidos e praticados no decorrer do semestre em sala de aula. Não foi fácil para o restaurante chegar ao nível que esta hoje, o proprietário passou por muitas dificuldades, mas com muito trabalho e humildade de…

SISTEMA DE ENSINO PRESENCIAL CONECTADO CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM RECURSOS HUMANOS RESTAURANTE FELLINI: GESTÃO COM PESSOAS ASSIS 2013 Adeusir Fornazari de Paula Campana RESTAURANTE FELLINI: GESTÃO COM PESSOAS Trabalho apresentado ao Curso Superior de Tecnologia em Recursos Humanos da UNOPAR - Universidade Norte do Paraná, para as disciplinas de Comportamento, clima e cultura, Relações Interpessoais, Metodologia Cientifica, Psicologia Organizacional e Gestão de …

SUMÁRIO • O RESTAURANTE 3 • INTRODUÇÃO 4 • HISTÓRIA 4 • NÃO EXISTE MICO. 6 o 2.3 A CONCORRÊNCIA 7 • EMPRESA FAMILIAR,GESTÃO PARTICIPATIVA 12 MISSÃO,VALORES E VISÃO 13 • MODELOSS DE GESTÃO DE PESSOAS..............................................................14 • PRÊMIOS 15 • RECRUTAMENTO E SELEÇÃO 16 • PROGRAMAÇÃO DE INTEGRAÇÃO(AMBIENTAÇÃO) DE NOVOS EMPREGADOS 17 • REMUNERAÇÃO E BENEFÍCIOS. 18 QUALIDADE DE VIDA 19 COMUNICAÇÃO INTERNA 20 • RELACIONAMENTO COM…

ESTAURANTE FELLINI” Introdução Este estudo de caso visa entender como as ações tomadas na gestão do restaurante Fellini interferem diretamente no resultado positivo encontrada nas áreas organizacionais da empresa, principalmente, como eles investem na qualidade do atendimento o que gera a fidelização dos clientes internos e externos. Creio eu ser um estudo de suma importância no curso de gestão de processos gerenciais, pois nos permite visualizar as áreas organizacionais dentro…