Trabalho Sobre Bpf

fundamental importância a incorporação na rotina da Empresa de uma sistemática voltada para o desenvolvimento sustentável, no sentido de minimizar qualquer impacto ambiental gerado por suas atividades produtivas no meio Ambiente. Neste sentido, este trabalho propõe a elaboração de um Projeto Experimental de Viabilidade de Implantação de um Sistema de Gestão Ambiental (SGA) no Laticínio 2 Irmãos, identificando maneiras pela qual a Empresa possa inserir no seu processo industrial um…

virtude do crescimento da comercialização de sucos não pasteurizados ofertados por cantinas, lanchonetes e restaurantes, que na maior parte desconhecem ou não seguem as boas práticas de fabricação (BPF) evitando expor o alimento a riscos físicos, químicos e biológicos. O objetivo do presente trabalho foi analisar as características físico-químicas e microbiológicas dos sucos extraídos da laranja, da manga e da mangaba consumidos na região central de Aracaju. Os sucos foram coletados…

carentes de material técnicocientífico que amparassem a visão e a confirmação do correto. Acredito que a propulsão de indagações dos profissionais estimulou a produção bibliográfica e de normas oficiais, haja vista o número de publicações atualmente sobre o assunto. Foi percebido que o crescimento do número de serviços adotando a sistematização das Boas Práticas acompanhou a disponibilidade de material de consulta, ao que eu relaciono por ter havido maior favorecimento de pareamento…

rigoroso (entrada / saída). o) treinamento das equipes de trabalho (profissionalização). p) procedimento de controle para expedição de materiais. 1.1 Boas Práticas de Fabricação para produtos (BPF) Boas Práticas de Fabricação é a parte da garantia de qualidade que assegura que os produtos sejam consistentemente produzidos e controlados com padrão de qualidade apropriados para o uso pretendido e requerido pelo registro. As regras das BPF voltam-se primeiramente para a…

FORTALEZA 2012 RESUMO O presente trabalho visa apresentar a experiência de estágio supervisionado realizado em um restaurante comercial self service e à la carte. Nele, é observado o trabalho de gerenciamento do Restaurante desde o momento da seleção de funcionários - entrevistas, contratações e treinamentos; passando por elaboração de cardápio, compras, satisfação do cliente; ao controle de qualidade (trabalho diário). Com a realização de mudanças que geraram melhorias

Itumbiara 2012 Dedicamos este trabalho primeiramente a Deus, a todos os familiares, amigos e professores que contribuíram para a conclusão deste curso. AGRADECIMENTOS Agradecemos primeiramente a Deus pelo dom da vida, aos nossos pais, que sempre nos motivaram em busca de novos conhecimentos, aos nossos irmãos e avós, aos nossos namorados pela compreensão e motivação. Agradecemos também aos nossos orientadores pela contribuição no desenvolvimento deste trabalho. A todos os…

Creches 2. Higiene de alimentos 3. Nutrição infantil 4.Qualidade dos alimentos 5. Saúde escolar 6. Segurança alimentar I. Título CDD 649.3 “Permitida a cópia total ou parcial deste documento, desde que citada a fonte – O autor” 3 Dedico este trabalho aos meus amados pais, Jonas e Vera, sem os quais não teria chegado até aqui. Obrigada pelo incentivo, amor, dedicação e pelo exemplo de vida. Ao Leonardo, pela paciência, apoio, companheirismo e também exemplo de vida. 4…

..........................................................................24 3 1INTRODUÇÃO Para o processo de fabricação e vistoria de medicamentos e procedimentos utiliza-se a RESOLUÇÃO - RDC No. 17, DE 16 DE ABRIL DE 2010 que Dispõe sobre as Boas Práticas de Fabricação de Medicamentos. Conceitualmente o controle de qualidade seria o conjunto de operações (programação, coordenação e execução) que possui como objetivo verificar a conformidade das matérias-primas, materiais…

espessantes, estabilizantes e antiumectantes. A função dos aditivos e tornar os alimentos mais palatáveis, dessa forma agem recuperando o valor nutritivo e as qualidades como cor, aroma e textura dos mesmos. Diante do exposto o objetivo do trabalho foi abordar o tema sobre os aditivos alimentares. Introdução Ao lado da introdução de modernos equipamentos, da adoção de novas técnicas, do mais apurado controle da matéria-prima e do produto elaborado, das associações de processos de…

Apresentao O objetivo desse trabalho desenvolver um Projeto Experimental de viabilidade para implantao de um Sistema de Gesto Ambiental na Dori Alimentos Ltda empresa do ramo alimentcio. A Empresa Dori Alimentos Ltda foi escolhida como foco de pesquisa para o nosso projeto, devido ao seu destaque no ramo alimentcio na cidade de Marlia e em conseqncia por sua visvel responsabilidade social claramente expressada em favor dos seus colaboradores, sociedade e meio ambiente. Baseamos…