Willibaldo Schimidell Urgel De Almeida Lima Eug BookZZ

.... Coordenadores: WILLIBALDO SCHMIDELL URGEL DE ALMEIDA LIMA EUGENIO AQUARONE WALTER BORZANI BIOTECNOLOGIA INDUSTRIAL, VOLUME II ENGENHARIA BIOQUIMICA ~ EDITORA EDGARD ·BWCHER LTDA. , v --_c::::==== ... Este conjunto de quatro volumes, reunidos sob 0 titulo amplo de BIOTEC­ NOLOGIA INDUSTRIAL,e 0 resultado do trabalho de urn grupo de profissionais com vistas a atualizacao da colecao BIOTECNOLOGIA, cuja publicacao foi iniciada em 1975 e terminada em 1983. A experiencia acumulada e as muitas mudancas ocorridas nestes ultimos vinte anos, ao lado da indiscutivel e crescente importancia das aplicacoes da BIOTEC­ NOLOGIA em diversos setores de producao de bens e services, justificam plena­ mente - assim pensam os Coordenadores e 0 Editor desta nova Colecao - esta primeira atualizacao, principalmente pelo fato de se destinar ao ensino em cursos de graduacao. Nosso primeiro objetivo, nesta Apresentacao, e tomar conhecimento do que, hoje, se entende por BIOTECNOLOGIA, e do que vern a ser BIOTECNOLOGIA INDUSTRIAL. A demarcacao nitida do campo de atuacao de qualquer ramo do conhecimento e sempre tarefa muito dificil, para nao dizer impossivel. Tanto isto e verdade que, com certa frequencia, tratados relativos a urn dado setor do conhecimento atacam diretamente 0 exame de uma serie de temas sem ten tar esbocar, preliminarmente, urn quadro que, em largos traces, indique os objetivos e asaplicacoes do que vai ser estudado. . Tal maneira de agir,…

sua editoração. A violação dos direitos autorais é punível como crime (art. 184 e parágrafos, do Código Penal, cf. Lei n. 6.895, de 17.12.80) com pena de prisão e multa, conjuntamente com busca e apreensão e indenizações diversas (arts. 122, 123, 124, 126, da Lei n. 5.988, de 14.12.73, Lei dos Direitos Autorais). Impresso no Brasil (07-1989) ISBN 85-203-0771-X A minha dedicada esposa, Consuelo, pelas infindáveis horas de estudo roubadas ao seu convívio. 1~ o .1 AO…