Otimização da produção de polissacarídeos por agaricus brasiliensis em bagaço de maçã por cultivo submerso

Araucária-UNICENTRO), Érika Fernanda Rezendes Tada, Herta Stutz Dalla Santa, Vanderlei Aparecido de Lima, Alessandro Nogueira, Gilvan Wosiacki, Osmar Roberto Dalla Santa (Orientador), e-mail: ordallasanta@yahoo.com.br Universidade Estadual do Centro-Oeste, Departamento de Engenharia de Alimentos, Guarapuava, Paraná. Ciências Agrárias – Ciência e Tecnologia de Alimentos Palavras-chave: Cogumelo do sol, resíduos de maçã, beta-glucanas, fermentação submersa. Resumo: O cultivo submerso de Agaricus brasiliensis em bagaço de maçã propicia a produção de alimento nutracêutico com propriedades antitumorais e no extrato líquido é possível a extração de pectina e ou polissacarídeos. O objetivo desse trabalho foi verificar a influência da granulometria e da quantidade bagaço de maçã no cultivo submerso de A. brasiliensis para a produção de polissacarídeos. Pela análise dos dados os fatores estudados não influenciaram significativamente no rendimento. Introdução O cogumelo Agaricus brasiliensis ou cogumelo do sol, um dos fungos mais pesquisados devido às suas importantes propriedades alimentícias e medicinais, pela presença de polissacarídeos ou betaglucanas com atividade antitumorais presentes no corpo de frutificação. Na fase vegetativa de crescimento, essas moléculas são produzidas de forma extra-celular quando a fermentação é submersa (FAN et al., 2003). O bagaço de maçã é um resíduo agroindustrial e está sendo usado em trabalhos recentes para a…

UNIBRASIL - FACULDADES INTEGRADAS DO BRASIL LUIZ DALLA PRIA MARCO AURELIO LISA MICHEL FREITAS PRISCILLA FABIANY GODOY VAZ ROBERTO DE ARAUJO THIAGO DA CRUZ SOUZA PLANO DE NEGÓCIOS RESTAURANTE REI DO CANGAÇO CURITIBA 2009 LUIZ DALLA PRIA MARCO AURELIO LISA MICHEL FREITAS PRISCILLA FABIANY GODOY VAZ ROBERTO DE ARAUJO THIAGO DA CRUZ SOUZA PLANO DE NEGÓCIOS RESTAURANTE REI DO CANGAÇO Trabalho interdisciplinar…

precisam que sejam entregues imediatamente, e esse tipo de mercadoria costuma incluir produtos perecíveis, como leite, sorvete, vegetais frescos e carnes. Uma porção de empresas, inclusive a Peapod, HomeGrocer.com, Kozmo.com e Safeway, têm lutado para estabelecer um varejo de mantimentos on-line. O Webvan Group Inc. de Foster City, Califórnia (no Vale do Silício), foi um produto do cérebro de Louis Borders, o co-fundador da muito bem-sucedida cadeia de livrarias Borders. Os…

INSTITUTO DE DESENVOLVIMENTO EDUCACIONAL DO ALTO URUGUAI AGRONOMIA ALINE NAGEL AVILA ANDRESSA DALLA VECHIA DARLAN RIBELATTO GUILHERME FERRARI IGOR BEAL MATHEUS MORANDINI ROTAÇÃO DE CULTURAS SOBRE COBERTURA DE AVENA STRIGOSA NO ALTO URUGUAI - RS GETÚLIO VARGAS- RS 2013 ALINE NAGEL AVILA ANDRESSA DALLA VECHIA DARLAN RIBELATTO GUILHERME FERRARI IGOR BEAL MATHEUS MORANDINI EFEITO DA ADUBAÇÃO COM BORO E NITROGÊNIO EM GIRASSOL…

CEILÂNDIA-DF DEZEMBRO DE 2010. GILBERTO CARDOSO LUCINDA O ESTUDO DA IMPÔRTANCIA DO PLANEJAMENTO DOS PROCESSOS DE LOGÍSTICA PARA A MELHORIA DOS NÍVEIS DE SERVIÇOS. O CASO CIA BRASILEIRA DE DISTRIBUIÇÃO - CBD Trabalho de Conclusão de Curso apresentado ao Curso de Administração da Faculdade Projeção, como requisito complementar e obrigatório à obtenção do título de Bacharel em Administração. Orientador: Dálio Ribeiro de Mendonça Filho…

ISABEL BOGER BUBANS GERKE GESTÃO DA QUALIDADE E DA SEGURANÇA DE ALIMENTOS EM UMA UNIDADE PRODUTORA DE MALTE DE CEVADA Relatório Final de Estágio Curricular Obrigatório realizado na Cooperativa Agrária Agroindustrial, apresentado à Universidade Estadual do Centro-Oeste - UNICENTRO como requisito parcial para a obtenção do Certificado de Conclusão do curso em Engenharia de Alimentos. Orientador: Profº Dr. Osmar Roberto Dalla Santa GUARAPUAVA - PR 2013 …

Sumário Executivo Serviço de Transporte Rodoviário de Mike é um Dallas, TX empresa de camionagem base que pretende ser uma das maiores empresas de camionagem nos EUA. Mike é inicialmente focada na indústria de alimentos com planos para diversificar com novas indústrias servidas. Mike escolheu o setor de transporte rodoviário como as perspectivas de crescimento são animadoras e estável, com caminhões dominando a indústria do transporte neste país. Serviços Mike vai oferecer tanto de…

UNIDADE DE ENSINO SUPERIOR DO VALE DO IGUAÇu FACULDADE DE CIêNCIAS BIOLóGICAS E DA SAúDE DE UNIÃO DA VITÓRIA CURSO DE NUTRIÇÃO JESSYCA DAYANE DE LARA AVALIAÇÃO DO CALCIO CONSUMIDO POR ADOLESCENTES DE UMA ESCOLA DA REDE PUBLICA DE ENSINO DO MUNICIPIO DE SÃO MATEUS DO SUL, PARANÁ uniÃo da vitÓria - pr 2009 JESSYCA DAYANE DE LARA AVALIAÇÃO DO CALCIO CONSUMIDO POR ADOLESCENTES DE UMA ESCOLA DA REDE PUBLICA DE ENSINO DO MUNICIPIO DE SÃO MATEUS DO SUL - PARANÁ …

J.D. Robb - Série Mortal – 11 – Testemunha Mortal APRESENTA Digitalização: Eve Dallas 4 J.D. Robb - Série Mortal – 11 – Testemunha Mortal 4 J.D. Robb - Série Mortal – 11 – Testemunha Mortal TESTEMUNHA MORTAL 4 J.D. Robb - Série Mortal – 11 – Testemunha Mortal J. D. ROBB SÉRIE MORTAL Nudez Mortal Glória Mortal Eternidade Mortal Êxtase Mortal Cerimônia Mortal Vingança Mortal Natal Mortal Conspiração Mortal Lealdade Mortal Testemunha Mortal 4 J.D.…

Trabalho Completo Métodos De Determinação De Lipídios Métodos De Determinação De Lipídios Imprimir Trabalho! Cadastre-se - Buscar 155 000+ Trabalhos e Monografias Categoria: Outras Enviado por: Carolincoln 12 agosto 2013 Palavras: 2000 | Páginas: 8 1. INTRODUÇÃO Os lipídios são definidos como componentes do alimento que são insolúveis em água e solúveis em solventes orgânicos, tais como éter etílico, petróleo, acetona, clorofórmio, benzeno e alcoóis. A insolubilidade dos…