Topicos Contemporâneos Relacionados A Gastronomia

Assim, a recomendação do autor de que – “coma somente aquilo que a sua avó identificaria como alimento” – externa esse estranhamento que vem mediando a relação humana com os industrializados. Outro exemplo são alguns desdobramentos da denominada gastronomia molecular (3) que, trabalhando quimicamente os compostos alimentares, praticamente desconstrói a identidade da comida para buscar novas sensações no ato de comer. Assim, da mesma maneira, as pessoas revelam dificuldades em perceber…

proporcionaram crescimento da população e elevado aumento na qualidade de vida e a facilidade de ser sedentário. A evolução do homem deu à arte de cozinhar o nome de Gastronomia, trouxe regras à cozinha e criou símbolos deixando para trás a idéia de comida apenas para satisfazer as necessidades fisiológicas. Atualmente, a gastronomia é um assunto de marketing que envolve desde o nome dos restaurantes, empresas de alimentos, de eletrodomésticos e até de limpeza. Cozinhar também é um…

SENAC resumo O TRABALHO TEVE POR OBJETIVO CONHECER A INSTITUIÇÃO SENAC, EM TODOS OS ASPECTOS, DESDE DA MISSÃO INSTITUCIONAL ATÉ OS PROJETOS RELACIONADOS A COMUNIDADE. O SEU FUNCIONAMENTO INTERNO, A QUALIDADE DE TRABALHO DOS FUNCIONÁRIOS, E O QUE É OFERECIDO PARA A POPULAÇÃO. Palavras-chave: Instituição, Responsabilidade Social, Meio Ambiente, Qualidade, Empreendedorismo. Sumário Introdução 16 Capítulo 1…

consideração aspectos presentes nos alimentos e que estão além do simples aporte de nutrientes, pois o ato alimentar é influenciado pela construção da identidade simbólica dos alimentos. Neste sentido, para viabilizar a discussão dos desafios contemporâneos com relação à alimentação e à nutrição humanas consideraremos, concomitantemente, as pesquisas científicas relativas às diversas formas tecnológicas de produzir e tornar acessíveis os alimentos, bem como aquelas referentes à…

MARIANE FERNANDES COSTA NATÁLIA RIVERA PASCOAL TIEPPO PROJETO EXPERIMENTAL Como suprir as reais necessidades, no âmbito da moda, do homem contemporâneo consumidor da marca Audithorium? Londrina 2014 LISTA DE ILUSTRAÇÕES Figura 1 – Indumentária masculina na modernidade ............................................... 16 Figura 2 – Indumentária feminina na modernidade ................................................. 16 Figura 3 – Indumentária masculina na década de 1920 .......................

o segundo semestre de 2011. O trabalho do assessor de imprensa é o de divulgar as atividades de uma empresa, serviço ou produto através de notícias que poderão virar matéria, para despertar o interesse dos veículos de comunicação para assuntos relacionados ao seu cliente. 1.1 A agência A Agência Átimo de Comunicação atua na área de lazer e entretenimento e oferece serviços especializados para empresas de pequeno e médio porte do setor gastronômico. Com excelentes profissionais,…

Revisão de Literatura, onde é abordado o conceito de Turismo e sua importância e expressão no cenário contemporâneo, juntamente com as definições e aplicações do marketing , imagem e imaginário no âmbito da atividade turística. Logo após é trazida a metodologia aplicada para a execução deste projeto, em parceria com a importância da pesquisa bibliográfica para a formulação do mesmo. No tópico destinado aos Resultados e Discussões é exposto o imaginário do Rio Grande do Sul e a…

para oferta concentrada de cursos na área da saúde. Na primeira década do novo milênio continua sua trajetória de expansão e cria dois novos campi. Ao longo de toda a sua história tornou-se reconhecida pela oferta de alguns cursos inéditos como Gastronomia, Aviação Civil, Design Digital, Quiropraxia, entre outros. Em 2005 torna-se uma universidade internacionalizada passando a fazer parte da Rede Laureate de Universidades, o que dinamizou ainda mais o binômio “criatividade e…

reflorestamento, inclusive com importantes indústrias. Há no extremo sul baiano um enorme potencial para a produção de alimentos que deve ser avaliada e explorada de maneira sustentável. Haja vista que o turismo, já tradicionalmente forte, deve ser inter-relacionado ao consumo de alimentos que valorizam e divulgam cultura regional, gerando renda para seus produtores. Plano Curso Técnico de Nível Médio Subseqüente em Alimentos Unidade de Ensino de Porto Seguro Centro Federal de…

como uma unidade. Os referenciais inicialmente apresentados delineia o contexto de formação do turismo e sua configuração atual, assim como apresenta a forma pela qual a formação do bacharel em turismo e, portanto, o curso, se insere no mundo contemporâneo e na realidade do país, explicitando as formas como poderá dar respostas às demandas sociais e políticas atuais na área. Ainda apresenta como apêndices a relação dos docentes contratados para atuar no curso, a matriz curricular na qual…