Teor De Umidade No Nacl

e em solução de água com Cloreto de Sódio (NaCl) , as análises foram feitas por um período de 14 dias. Introdução A absorção de umidade em compósito polímero com madeira é um fator que limita o uso destas peças em qualquer ambiente externo (Fábio Minoru Yamaji, 2004), entretanto é necessário incorporar agente de compatibilização entre as faces dos dois materiais. A umidade absorvida pela madeira é devido…

molécula livre ou ligada ao substrato. A atividade de água (aw) é um dos fatores intrínsecos dos alimentos e é uma medida qualitativa que possibilita avaliar a disponibilidade de água livre que é suscetível a diversas reações, ao passo que o teor de umidade é uma medida meramente quantitativa, medindo o percentual em peso, de toda água presente no alimento, tanto livre quanto ligada. Nesses termos, a quantidade de água livre que não se encontra comprometida com as moléculas…

termolactodensímetro - Dessecar cloreto de sódio(NaCl) p.a. em forno mufla a 300ºC por 2 horas ou em estufa a 105ºC por 24 horas. - Pesar rápida e exatamente 44 g de cloreto de sódio. - Dissolver e transferir para balão volumétrico de 1000 mL, completando o volume com água destilada. - Esta solução deverá apresentar a densidade de 1,030 g/mL a 20ºC. - Introduzir o termolactodensímetro na solução a 20ºC e calcular a correção. Determinação do teor alcoólico em cachaça Material…

girassol conforme descrito na literatura.12 Os demais reagentes metanol anidro (Tedia), hexano (Tedia), NaCl (Vetec), NaOH (Vetec) e K2CO3 (Vetec) foram usados como recebidos. Preparo das sementes para serem utilizadas nas reações de transesterificação Inicialmente as sementes foram moídas em triturador elétrico e secas a 78 ºC em estufa sob vácuo para retirada da umidade, a peso constante. O teor de óleo presente nas sementes foi determinado por extração com hexano em extrator Soxhlet,…

natura e com pré-tratamento osmótico antes da secagem. Para o teste de aceitabilidade do bolinho de músculo de mapará, foram utilizados peixes in natura e desidratados osmoticamente, nas melhores condições de processo, em soluções de NaCl, NaCl + sacarose e em solução de NaCl + xarope de milho e secos. Foram utilizados 25 provadores não treinados, de ambos os sexos, com idade variando de 20 a 60 anos. Os atributos sensoriais avaliados foram aparência, aroma, sabor, textura e impressão…

influenciam na seleção da microflora e que permitem a sua multiplicação são: 1. Fatores intrínsecos: expressão das propriedades físicas e a composição química do alimento. 2. Fatores extrínsecos próprios do ambiente onde se estoca o alimento: temperatura, umidade e tensão de oxigênio. 3. Fatores implícitos: relações de dependência entre os microrganismos, os antagonismos e os sinergismos que se estabelecem na seleção inicial, resultantes da influência de 1 e 2. 4. As modificações…

é difícil eliminar a umidade totalmente sem ocasionar uma decomposição parcial.) 2° A substancia deve ser estável no ar. Esta condição pressupõe que a substancia não seja higroscópica, eflorescente, deliqüescente. Isto implica que não reaja com a água da atmosfera, não se oxide com o oxigênio do ar e que não reaja com CO2 da atmosfera. Ela não pode variar de composição ao longo do tempo. 3° O conteúdo de impureza não pode ultrapassar a 0,01-0,02%. Isto significa que o teor de pureza…

sensorial (CHENG e SUN, 2008). É encontrada no tecido muscular magro em um teor de 65 a 80% e esta alta porcentagem ocorre devido à sua natureza bioquímica polar se comparado com o tecido adiposo, que possui moléculas não- polares, nas quais dificilmente a água se dissolve (PRÄNDL et al., 1994; ABERLE et al., 2001; NELSON E COX, 2006). A capacidade de retenção de água é definida como a capacidade da carne em reter sua umidade ou água durante a aplicação de forças externas, como corte,…

Mohr, a análise complexométrica com EDTA e a iodometria foram utilizados na determinação da pureza do NaCl, do teor de iodo e do limite de cálcio (como impureza), respectivamente. Além disso, um método semiquantitativo, empregando uma tira de papel de filtro impregnada de goma amidoiodetada, foi proposto para a detecção de iodo no sal de cozinha. Os resultados mostraram quatro amostras com teor de iodo acima do permitido (20 – 60 mg/kg). Nenhuma das amostras apre-sentou a pureza…

substâncias voláteis como gases dissolvidos (CO2, NH3, etc.) provenientes da água original ou formados por pirólise da matéria orgânica durante a destilação. O material pirogênico pode ser removido por tratamentos especiais. A água destilada contém maior teor de CO2 que a água original que, juntamente com outros gases dissolvidos, pode ser eliminado por ebulição. Os condensadores e demais componentes dos destiladores devem ser construídos com materiais inertes (quartzo, Sn), pois os…