Tendências E Inovações Na área Gastronômica

processo de aprendizagem e autoconhecimento, permite ao empreendedor situar-se no seu ambiente de negócios. Este plano de negócios será desenvolvido com o propósito de ingressar em um nicho de mercado bastante exigente, buscando assim, se aprimorar na área de decoração em eventos infantis. É por meio do evento2 que tem se a oportunidade de atrair a atenção do público de interesse para a organização que o realiza. O evento é um fato que desperta a atenção, podendo ser notícia e,…

nos últimos dois números, os nossos clientes publicitários, aqueles que “pagam” a revista e a tornam possível, em resultado de algumas dificuldades ou programando alguma contenção, tem vindo a retirar investimento em publicidade. Com uma quebra nesta área de receita em valores na ordem dos 50%, tornam a realização de uma revista como O Mundo da Padaria praticamente impossível. Assim, resolveu a administração da empresa Lusos Sabores – Edições e Eventos, Lda. suspender a edição da revista…

Rua Dr. Mario Ferraz, 17 – Jardim Europa – São Paulo, • Estrutura: O l’Entrecôte possui 214m², sendo 135m² para área de atendimento e o restante distribuído entre cozinha, banheiros e almoxarifado. Possui vinte e sete funcionários no total, sendo cinco na área administrativa/ financeira, quatro funcionários na área de produção e dezoito funcionários na área de marketing. Aproximadamente vinte e uma mesas, para acomodação máxima de noventa pessoas.

conhecimento bibliográfico já que vai requerer muita pesquisa, gerando a oportunidade de aplicar os conhecimentos adquiridos durante o curso de graduação na ESPM/RS. Este plano de negócios também poderá ser utilizado como fonte de consulta para alunos da área de Administração, pois contêm informações importantes sobre o planejamento da abertura de um novo negócio no ramo de bares. Já para o crescimento profissional da pesquisadora será de extrema importância, pois será um plano realizado…

um Plano de Marketing Territorial. NÚMEROS Área População Nº Freguesias Distrito 177,37Km2 5.176 Habitantes 7 (Vila Nova de Paiva, Alhais, Fráguas, Pendille, Queiriga, Touro e Vila Nova à Coalheira) Viseu Geografia: Localizada entre os conselhos de Viseu, Moimenta da Beira, Satão, Castro Daire e Tarouca, Vila Nova de Paiva “Terra do Demo”, é atravessado pelo Rio Paiva, sendo delimitado pelo rio Vouga. Vila Nova de Paiva detém uma área de 168 quilómetros quadrados,…

Paulista, Campus Norte. Com a constante preocupação em relação à competitividade, que as empresas precisam ter, para obterem sucesso no segmento escolhido, este trabalho foi desenvolvido especificamente para os interesses das microempresas, abordando a área de administração estratégica nas microempresas. Este estudo usou como base, teorias de autores que escreveram sobre administração estratégica, associadas às experiências da empresa Nostra Gula Restaurante, para desenvolver o…

hardwares, cada vez mais dinâmicos no processamento de dados, imagens e de sons. Temos assistido, nestes últimos tempos, uma bem vinda discussão a respeito do conhecimento como um instrumento legítimo de soberania. Para fazer frente a duas tendências paradoxais e concomitantes que estão atuando em nossa sociedade: globalização versus segmentação de mercados, fazendo com que novas abordagens passem a considerar estratégias do tipo: ”Pense globalmente e aja localmente”. Toffler…

Schmitz Membro da Banca Marina Ito Suplente da Banca 5 Botelho, Raquel Braz Assunção Cultura Alimentar e Alimentação Saudável/Raquel Braz Assunção Botelho Tese de doutorado/ Faculdade de Ciências da Saúde, Universidade de Brasília. Brasília, 2006. Área de Concentração: Nutrição Orientador: Profª Drª Wilma Maria Coelho Araújo 1. Alimentação saudável 2. Culinária regional 3. Ficha Técnica de Preparação 4. Cultura 5. Gastronomia 6 Para Leandro, meu eterno amor que me apoiou em todos…

prévia 7 resumo 9 abstract 11 introdução 5 1. página 13 o sector da restauração – breve enquadramento 13 15 15 17 > APONTAMENTOS PARA A HISTÓRIA DA RESTAURAÇÃO > TIPOLOGIAS E CATEGORIAS DOS ERB > A RESTAURAÇÃO E O TURISMO > RESTAURAÇÃO: NOVAS TENDÊNCIAS E DESAFIOS 2. página 19 20 22 23 24 30 32 37 38 40 41 42 45 46 48 49 50 51 51 53 55 gestão e controlo em estabelecimentos de restauração e de bebidas >ciclo de controlo de comidas e bebidas >conceito >oferta…

prover fluxo de informação. Outro aspecto importante é que em decorrência da distribuição do poder computacional ocorrida nos últimos anos, cada funcionário se tornou uma "usina geradora de informação". No modelo tradicional de uma empresa, há uma tendência de que estes fiquem confinados em seus computadores pessoais. A Intranet quebra 10 esse paradigma, e a informação que anteriormente ficava sob a posse do funcionário torna-se um bem da empresa. 2 CONCEITOS DE INTRANET Intranet tem…