Temperos Caseiros

de água. A forma mais comum de deterioração desses produtos é o bolor. As fontes mais comuns de bolores são praticamente todos os ingredientes dos bolos, especialmente açucares nozes e temperos. JAY (2005). Os produtos de panificação, manuseados adequadamente raramente sofrem deterioração. Mas a massa de pão caseiro pode sofrer uma alteração conhecida como “ropness” causada pelo Bacillus subtillis, na qual ocorre um aumento na viscosidade da massa, conferindo aspecto de corda. : PORTAL…

1: 2 fatias de queijo branco com 1 col. (chá) de geleia diet ou sem açúcar opção 2: 1 xíc. (chá) de leite desnatado com 1 col. (sobremesa) de achocolatado light opção 3: 1 pote (100 g) de iogurte light com 1 col. (sobremesa) de aveia Tempero da salada: 1 col. (sopa) de azeite extravirgem, vinagre ou limão e pouco sal Beba no mínimo 2 litros de água por dia, sempre entre as refeições Shakes emagrecedores Receitas SEGUNDA-FEIRA Ingredientes: ·…

Arroz Integral com Nozes e Manga pág. 1 Ingredientes Para 1 chávena de chá de arroz integral, use: - 2 e 1/2 chávena de água a ferver - 1 cebola picada ou dois dentes de alho amassados – conforme seja seu tempero preferido; - sal a gosto; - 1 manga cortada aos cubos - 8 miolos de nozes ou uma 30 gr de amêndoas palitadas O segredo está nos passos 1, 2 e 4: 1. lavar o arroz, escorrer. 2. com alho e a cebola picada, coloque o arroz na panela, fogo alto

e meia de molho, espesso o suficiente para cobrir o verso de uma colher. Se o molho ficar muito ralo, ferva-o por alguns minutos até reduzir e espessar. Já se estiver espesso demais, ajuste a consistência com um pouco de caldo de carne. Ajuste o tempero, controlando com cuidado o sal e a pimenta. Derrame o molho sobre os a carne e os vegetais. Até este ponto, a receita pode ser preparada na véspera. Se for servir na hora: aqueça a panela por alguns minutos, umedecendo a carne e os…

tempere com sal e pimenta. Pique finamente a cebola e os alhos e refogue-os no azeite quente. Polvilhe com a salsa picada e junte o bacalhau previamente lascado, sem pele nem espinhas. Acrescente o puré de batata e envolva muito bem. Rectifique os temperos e refogue durante cerca de 5 minutos. Verta o preparado para um recipiente refractário (de forno), alise a superfície com uma espátula e polvilhe com o pão ralado. De seguida, leve ao forno durante cerca de 10 minutos, ou quando a…

jardim ou mesmo criadas em recinto próprio. As cores exuberantes tanto dos pássaros quanto das flores e folhagens fazem as vezes da visão e o olfato é aguçado através dos diferentes aromas exalados de inúmeras espécies e entre elas, as ervas e temperos caseiros (alecrim, hortelã, manjericão, entre outras) que já fazem também as vezes do paladar. IMAGENS PLANTAS MEDICINAIS: Basilicão (Ocimum basilicum var. basilicum) Boldo-de-arvorezinha (Coleus sp.) Cavalinha (Equisetum…

constitui-se de partes de plantas. As crianças deverão com a ajuda do professor recortar as plantas comestíveis, e montar um mural. Desenvolver com as crianças uma pequena horta, explorando as técnicas de cultivo, e informando as crianças que muitos temperos utilizados na preparação das comidas também são plantas. Parte3: plantas medicinais. Explicara para as crianças que algumas plantas servem como remédio. Procurar mostrar para as crianças que o chá que a vovó ou a mamãe faz,…

tostado esfarelado, Creme azedo, Cogumelos fritos em pedacinhos, Gema de ovo cozida e picada, Queijo picado. ESPECIARIAS: Todas sem açúcar, a gosto. TIRA-GOSTOS E ANTEPASTO: Camarão, Coxinhas de galinha, Galantina, Ovos à la diable, Patê (caseiro), Queijo tipo parmesão, Salsichas (com cuidado porque pode conter amido), Sardinha. BEBIDAS: Água, Água com gás, Água de fonte, Água mineral (Seltzer com sabor/aroma que seja "sem calorias"), Água com sabor. Bebidas que imitam as…

ricos em tiramina: NÃO coma os alimentos seguintes caso esteja a tomar o inibidor da MAO. Bebidas: Cervejas Vinho tinto encorpado Xerez Vermute Pães e amidos: Pães feitos com extractos de fermento ou com queijos e carnes envelhecidos Pães caseiros ou ricos em fermento Lacticínios: Queijos envelhecidos e processados, como o queijo Cheddar, azul e pastas de queijo Pode comer os queijos seguintes: cremoso, de quinta, requeijão Frutos e vegetais: Casca de banana Feijão-verde…

lentamente, fundamentadas na observação e no paladar. Maneiras de preparar a comida, receitas, utensílios empregados, tudo mesclou-se e adaptou-se às possibilidades do meio. Heranças ameríndias, bem como africanas, transformaram-se, ajustaram-se ao tempero e ao sabor portugueses, às exigências dos utensílios da cozinha européia, ao fogão, ao forno. Inúmeros pratos conservam, ainda, nome indígena ou africano; mas quase nada existe de autentico na substância real. Quanto a outras…