cirrose

NUTRIÇÃO FACULDADE DE NUTRIÇÃO Evelin Gonçalves APROVEITAMENTO INTEGRAL DOS ALIMENTOS: SUBSTITUIÇÃO PARCIAL DA FARINHA DE TRIGO PELA FARINHA DA CASCA DO MARACUJÁ AMARELO EM CUPCAKES PELOTAS, 2013 2 Evelin Gonçalves APROVEITAMENTO INTEGRAL DOS ALIMENTOS: SUBSTITUIÇÃO PARCIAL DA FARINHA DE TRIGO PELA FARINHA DA CASCA DO MARACUJÁ AMARELO EM CUPCAKES Trabalho acadêmico apresentado à disciplina de Trabalho de Conclusão de Curso I, da Faculdade de Nutrição da Universidade Federal de Pelotas, como requisito parcial à obtenção do título de bacharel em Nutrição Orientadora: Leila Conter Co-orientadora: Simone Pieniz PELOTAS, 2013 3 RESUMO A ingestão de fibras dietéticas encontradas em cereais, leguminosas e frutas é uma alternativa para a redução dos fatores de risco para uma série de doenças crônicas não transmissíveis, entretanto a população em geral tem um consumo de fibras inadequado. O maracujá amarelo (Passiflora edulis flavicarpa) é o mais produzido e comercializado no Brasil, utilizado principalmente na indústria de sucos, os resíduos do maracujá (casca e sementes) são descartados. A casca do maracujá é rica em fibras e alguns minerais e, em estudos realizados, comprovou-se seus benefícios para a população quando associadas de alguma forma na alimentação. Com base nisso, será analisado o uso da farinha da casca do maracujá amarelo (Passiflora edulis flavicarpa) em cupcakes. 4 SUMÁRIO…

NUTRIÇÃO FACULDADE DE NUTRIÇÃO Evelin Gonçalves APROVEITAMENTO INTEGRAL DOS ALIMENTOS: SUBSTITUIÇÃO PARCIAL DA FARINHA DE TRIGO PELA FARINHA DA CASCA DO MARACUJÁ AMARELO EM CUPCAKES PELOTAS, 2013 2 Evelin Gonçalves APROVEITAMENTO INTEGRAL DOS ALIMENTOS: SUBSTITUIÇÃO PARCIAL DA FARINHA DE TRIGO PELA FARINHA DA CASCA DO MARACUJÁ AMARELO EM CUPCAKES Trabalho acadêmico apresentado à disciplina de Trabalho de Conclusão de Curso I, da Faculdade de Nutrição da…

i FACULDADE ASSIS GURGACZ - FAG CRISTIANI ROCKENBACH EFEITO HIPOGLICÊMICO DE FARINHA DE CASCA DE MARACUJA (Passiflora edulis flavicarpa) EM RATOS. CASCAVEL 2007 ii CRISTIANI ROCKENBACH EFEITO HIPOGLICÊMICO DE FARINHA DE CASCA DE MARACUJA (Passiflora edulis flavicarpa) EM RATOS. Trabalho apresentado ao Curso de Nutrição, da Faculdade Assis Gurgacz – FAG, como requisito de Conclusão da Graduação. Orientadora: Prof. Janesca Alban Roman CASCAVEL 2007 iii…

CEEPS – CENTRO ESTADUAL DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL EM SAÚDE CURSO – TÉCNICO EM NUTRIÇÃO E DIETÉTICA PROFESSOR – MARIANA SÉFORA DISCIPLINA – TCC BISCOITOS TIPO COOKIES COM RESÍDUO DE ACEROLA: DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO SENSORIAL Teresina, 13 de dezembro de 2010 BISCOITOS TIPO COOKIES COM RESÍDUO DE ACEROLA: DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO SENSORIAL …

Universidade Estadual do Maranhão Centro de Estudos Superiores de Imperatriz Departamento de Administração Curso Superior de Formação Específica em Administração de Negócios TCC – TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO CAROLINA-MA 2006 Lys Jácome Correia Lima Maria Raimunda Barbosa de Sá CAROLINA-MA 2006 IDENTIFICAÇÃO 1. TEMA: Cultivo do Maracujá 2. TÍTULO:…

1 Tabela de Composição Química dos Alimentos DOWNLOAD IN WORD PDF BROKEN GUILHERME FRANCO Médico Nutrólogo da Escola Central de Nutrição da Universidade do Rio de Janeiro 9- edição Contém Seção Especial sobre Vitaminas, sua Fisiologia, Patologia e Uso Terapêutico Atheneu São Paulo • Rio de Janeiro • Ribeirão Preto • Belo Horizonte 2 Prefácio à 9- edição A presente edição sofreu acréscimos e atualizações destinadas a ampliar os seus horizontes de ensino e de…

[pic] Trabalho de Conclusão de Curso Técnico em Administração 3º Semestre Etec de São Paulo - Extensão E.E. Ministro Costa Manso INDÚSTRIA DE SORVETES SOL NASCENTE LTDA Trabalho de Conclusão de Curso Técnico em Administração 3º Semestre Alexandre Rodrigues André Luis Maria Evelyn Priscila P. Lima Fernanda Gomes Suzana A. C. Rodrigues São Paulo – 2010 …

Tipos de pesquisa Neste estudo foi feito o uso da classificação de pesquisa apresentada por Vergara (1998) e Mattar (1997), que a qualificam em relação a dois aspectos: quanto aos fins e quanto aos meios. Quanto aos fins, a pesquisa foi descritiva e exploratória. Descritiva, pois teve o propósito de descrever as características de determinada situação. Segundo Vergara (1998), “a pesquisa descritiva expõe características de determinada população ou de determinado fenômeno. Pode…

Professora: Gleides Alves São Paulo 2013 Aline Pereira de Macedo Amanda Pereira de Macedo Ana Mariele Gonçalves de Abreu Michael Gyurisics Antal Sarah Costa Escorião Sirleide de Souza Mota Buffet Gran Cheff Trabalho de Conclusão de Curso Técnico em Administração, apresentando a obtenção do certificado de Técnico em Administração. ETEC Raposo Tavares sob a orientação da Professora: Gleides Alves Aprovado em _______/________________ /_______ Banca Examinadora…

Dr. ..................................... – Instituição ___________________________________ Orientador – Prof. Dr. José Carlos Fioriolli – Instituição 3 AGRADECIMENTOS Agradeço primeiramente aos meus pais, que sempre me proporcionaram educação de excelente qualidade. A minha mãe por aguentar os meus nervosismos e ansiedades causadas pelo TCC, pelo exemplo de mulher batalhadora e independente e por lavar a louça em alguns dias que eram a minha vez de lavar, mas eu estava na…