Tcc De Controle De Temperatura De Alimentos

TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO - TCC FORTALEZA 2013 RELATORIO DE ESTAGIO SUPERVISIONADO TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO - TCC Relatório apresentado, ao Curso Técnico em Agroindústria, da EEEP Júlia Giffoni como requisito para a obtenção do titulo de Técnico em Agroindústria. Orientador (a): Prof.° Engenheira de Alimentos Valeria Oliveira.

TCC – Engenharia Ambiental – CCET/PUCPR 1 INTRODUÇÃO Durante muito tempo, em épocas passadas, os efluentes produzidos pelo homem e pelas poucas atividades industriais eram simplesmente jogados nos cursos d’água onde se processava a depuração por vias naturais: um grande volume de água limpa e oxigenada diluía a pouca carga de esgotos e resíduos industriais. Os microorganismos existentes no curso de água, se encarregavam da degradação oxidativa deste alimento inesperado,…

TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO - TCC FORTALEZA 2013 RELATORIO DE ESTAGIO SUPERVISIONADO TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO - TCC Relatório apresentado, ao Curso Técnico em Agroindústria, da EEEP Júlia Giffoni como requisito para a obtenção do titulo de Técnico em Agroindústria. Orientador (a): Prof.° Engenheira de Alimentos Valeria Oliveira.

RESUMO Este projeto de Conclusão de Curso (TCC) tem como objetivo a Análise de Riscos Ambientais (PPRA) em Restaurantes, com o intuito de organizar, questionar, fazer pesquisa quantitativa, qualitativa, identificar, reconhecer os riscos Físicos, Biológicos e Químicos, prevenir, controlar e reduzir, tudo isso por meio da inspeção visual. Através de pesquisas de campo elaboraremos um plano de controle dos riscos ambientais, por meio de dados e Normas Regulamentadoras a serem posto em prática

ALIMENTICIA CURSO DE TECNOLOGIA EM ALIMENTOS ELISABETE MARIA DE SOUSA COSTA AVALIAÇÃO DE TEMPO X TEMPERATURA DE CÂMARA FRIGORIFICA , BALCÃO DE FRIGERAÇÃO E CAMINHÕES RESFRIGERADOS NO RECEBIMENTO EM UM SUPERMERCADO DE SOBRAL - CE SOBRAL 2015 1 INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIENCIA E TECNOLOGIA DO CEARÁ CAMPUS SOBRAL EIXO TECNOLOGICO DE PRODUÇÃO ALIMENTICIA CURSO DE TECNOLOGIA EM ALIMENTOS ELISABETE MARIA DE SOUSA COSTA AVALIAÇÃO DE TEMPO X TEMPERATURA DE…

colegas do curso que sempre que possível ajudaram na realização deste trabalho. Wagner Bitencourt Rebello Agradeço a minha família que apoiou bastante para realização deste projeto, me ajudou a conseguir alguns componentes indispensáveis para o TCC, agradeço também ao orientador Flavio que nos ajudou bastante para realização deste trabalho, e aos colegas do curso que ajudaram quando tínhamos alguma duvida. Henrique Machado Martins SUMÁRIO LISTA DE ABREVIATURAS E SIGLAS…

ENGENHARIA MECÂNICA RELATÓRIO DE ESTÁGIO Manutenção Preditiva Ewerton Luan Jung Chapecó, Julho de 2015 Universidade Comunitária da Região de Chapecó Área de Ciências Exatas e Ambientais Curso de Engenharia Mecânica Manutenção Preditiva Aurora Alimentos – Chapecó - SC Relatório de estágio apresentado ao Curso de ENGENHARIA MECÂNICA da UNOCHAPECÓ pelo acadêmico Ewerton Luan Jung, como parte dos requisitos para a obtenção do Título de Engenheiro Mecânico. Orientadores: (UNOCHAPECÓ):…

TCC 2011 Química Tecnológica IMPACTO DA CONTAMINAÇÃO DE AFLATOXINAS EM AMENDOIM INTRODUÇÃO As aflatoxinas, conforme figura 1, são metabólitos secundários altamente tóxicos, produzidos por fungos filamentosos do gênero Aspergillus, principalmente Aspergillus flavus, parasiticus e nomius. O termo aflatoxina foi formado a partir do nome do seu principal agente produtor (Aspergillus flavus toxina), tendo a mesmo, ampla distribuição na natureza, contaminando um grande número de…

Carolina Saraiva Nicolli Fernanda Padrões microbiológicos. São Paulo 2014 Parâmetros de controle e qualidade de massas alimentícias. Legislação base RDC Nº 12, DE 2 DE JANEIRO DE 2001(Regulamento Técnico sobre padrões microbiológicos para alimentos) RDC Nº 263, DE 22 DE SETEMBRO DE 2005.( "REGULAMENTO TÉCNICO PARA PRODUTOS DE CEREAIS,AMIDOS, FARINHAS E FARELOS") Definição do produto Massa de…

e 25 anos. O índice de mortalidade chega a atingir de 15% a 20% dos casos.4 Podemos citar como sintomas a perda exagerada de peso em curto intervalo de tempo; a recusa a participar das refeições familiares; preocupação com valores calóricos dos alimentos; o medo de engordar exagera as atividades físicas, vômitos, laxantes e diuréticos. Algumas das características da Anorexia Nervosa são: Superestimação do peso e forma corporal expressando forte desejo de ser magro junto com medo…