Sustentabilidade Na Gastronomia

empresaria Amanda Camila Marchi montou na cidade de Leme um restaurante vegetariano onde os consumidores podem consumir a alimentação saudável no restaurante ou em casa. Um charmoso casarão abriga o restaurante vegetariano que é o equilíbrio entre a gastronomia vegetariana e o respeito pela cidade. O restaurante trabalha com produtos orgânicos oferecendo um cardápio diversificado, respeitando a produção sazonal. O incentivo ao pequeno produtor e a preservação dos recursos ambientais faz…

roteiro cultural diário e crônicas de consagrados escritores e artistas, como: Alcione Araújo, Carlos Herculano Lopes, Fernando Brant, Frei Beto, Fernanda Takai, Affonso Romano de Sant’Anna e Cyro Siqueira. Suas colunas e seções são: Horóscopo, Gastronomia, Anna Marina, História do Dia, O Berço da Palavra, Dicas de Português, Tout Court Minas, Mário Fontana, Hit de Helvécio Carlos, Giro Cultural, Roteiro, Telemania, Caras & Bocas de Daniela Mata Machado, Cruzadas e Quadrinhos.…

gerente financeiro, formado em administração na UEC, ( universidade estadual do Ceará ) Sócio 2 ; Anne Caroline, função : gerente comercial, formada em gastronomia na UFPI,( universidade federal do Piauí ): Sócio 3 : Ronilda Martins, função : gerente de produção e logística, formada na Universidade Federal do Estado do Maranhão em gastronomia: Sócio 4 : Huilter Junior, função : gerente administrativo, formado em administração na Universidade Anhanguera; Sócio 5 ; Anderson Cruz,…

Portalegre adquiriu à família Avilez a Quinta da Cabaça com o objetivo desta ser a sua nova localização. Com esta aquisição a Adega Cooperativa de Portalegre abriu um novo capítulo da sua história, com a diversificação das suas atividades (ecoturismo, gastronomia) e uma consolidação da sua política comercial. A Quinta da Cabaça conta ainda com um espaço para festas e eventos com capacidade para 500 pessoas. Desta forma surge um novo objetivo da Adega o de integrar no mercado de…

Capra (Capra apud Loures, 2009, p. 61)* enfatizou, em diversos estudos e debates sobre sustentabilidade, que é muito importante a discussão de princípios, denominados por ele de diretrizes ecológicas para a construção de sociedades humanas sustentáveis. São eles: Princípio da Interdependência; O Fluxo Cíclico dos Recursos; Parcerias e O Princípio da Flexibilidade. (*LOURES, Rodrigo C. da R. Sustentabilidade XXI. São Paulo: Gente, 2009).Assinale o princípio que é definido por membros…

em harmonia com a Operação Urbana Água Espraiada da Prefeitura Municipal de São Paulo. A partir do parque linear (eixo central) a disposição e orientação das torres atendem às funcionalidades previstas e, ao mesmo tempo atendem quesitos de sustentabilidade. O paisagismo tem papel fundamental dentro do projeto. Os 22 mil m² de áreas verdes minimizam as ilhas de calor, atuam como barreiras acústicas, barreiras de ventos e favorecem a retenção de águas pluviais com os jardins de…

Unidas Tecnologia em Gastronomia Thais Cristina Leite Belino FARINHA DE MANDIOCA: Pão do Brasil São Paulo 2012 Thais Cristina Leite Belino FARINHA DE MANDIOCA: Pão do Brasil Trabalho de conclusão de curso, do curso Superior de Gastronomia/FMU, Tecnologia sob orientação professora Patricia Rodrigues Souza. São Paulo 2012 em da 3 Thais Cristina Leite Belino FARINHA DE MANDIOCA: Pão do Brasil Trabalho de conclusão de curso, do curso Superior de Tecnologia em Gastronomia…

impactos que exigem um controle maior desta atividade. Passa a existir então, o desafio de repensar a sustentabilidade de seu desenvolvimento considerando fatores sociais, ecológicos e econômicos que são afetados pelo turismo rural. Reconhecendo esta problemática, e provocando uma reflexão sobre esta situação, com este artigo objetiva-se analisar os desafios e as perspectivas da sustentabilidade no contexto do turismo rural com a implantação do Projeto de Fortalecimento e…

interface mais agradável e um acentuado destaque de todas as qualidades de seus produtos. A BRF também mantem uma revista (totalmente online), que trata principalmente da imagem de seus produtos contextualizando com matérias de interesse geral, como gastronomia/culinária, esportes e saúde, cultura geral e responsabilidade social. Assim como o website da LBR, existe uma área dedicada à imprensa, porém possui acesso apenas aos profissionais cadastrados e informações de contato. Possui…

10 Planta do Restaurante ......................................................................................... 11 Exequibilidade ......................................................................................................... 11 Sustentabilidade ...................................................................................................... 12 4. Determinação dos Recursos Necessários ....................................................... 13 5. Aquisição…