Ficha técnica cardápio

|Legume de folhas | |Radicchio |11.250kg |1.45 |16.312kg |Legume de folhas | |Manga |11.250kg |1.61 |18.112kg |Fruta da mangueira | |Figos |11.250kg |1.25 |14.062kg |Fruto da figueira | |Mostarda Dijon |500g |1.0 |500g |subproduto | |Azeite |7ℓ |1.0 |7ℓ |Gordura vegetal | |Vinagre |2.250ℓ |1.0 |2.500ℓ |Tipo de álcool | |Glucose de milho |2.250ℓ |1.0 |2.250ℓ |Subproduto | |Salsa desidratada |375g |1.10 |375g |Planta aromática | |Pimenta rosa |200g |1.0 |200g |Planta aromática | Modo de Preparo: Salada: Em um ralador, rale o queijo. Em uma sauté, em cima da chapa quente, dispor o queijo (do formato de uma panqueca redonda) e deixar derreter até que as suas partículas se unam. Forrar com papel toalha o fundo de uma embalagem de vidro

ainda não atingido, da área de propagação do fogo. Resfriamento. É o método mais utilizado. Consiste em diminuir a temperatura do material combustível que esta queimando, diminuindo, conseqüentemente, a liberação de gases ou vapores inflamáveis. Abafamento. Consiste em impedir ou diminuir o contato do comburente com o material combustível. Extinção química. Consiste na utilização de certos componentes químicos, que lançados sobre o fogo, interrompem a reação em cadeia. Tipos de…

quase igual à taxa da sua utilização, embora seja decrescente o solo disponível para a produção florestal. Como fonte de caráter renovável, o valor da madeira é elevado, mas o desperdício também é enorme. Os resíduos da floresta explorada vão a 30% do material aproveitado; em geral não se prestam á fabricação de polpa e de papel, mas podem dar grandes quantidades de derivados químicos. “Sucata verde” é a denominação aplicada aos restos de árvores que vicejam nas áreas exploradas. Apenas…

backdraft é um “evento de ar conduzido” ao contrário de um flashover, que é conduzido pela temperatura. O fato que a maioria dos incêndios é regulador pelo ar e não pelo combustível, torna-se a compreensão dos backdrafts tão importante. Flashover Flashover por definição é "a participação repentina de uma área ou compartimento em chamas do piso ao teto causado pelo feedback de radiação térmica”. O feedback de radiação térmica é a energia do fogo que irradia em volta do espaço (volume…

embalagens de cimento http://www.ecodebate.com.br/2010/04/14/professor-da-unb-cria-tijolo-feito-com-papel-das-embalagens-de-cimento/ Material é produzido com embalagens de cimento e pode ser uma alternativa para construções consideradas ecologicamente corretas. Considerado um produto altamente prejudicial ao meio ambiente, as embalagens de cimento podem ser aproveitadas na criação de um dos materiais mais utilizados nas próprias construções: o tijolo. É o que mostra o professor da…

Petróleo Classificação e Produtos do petróleo Parafínicos Quando existe predominância de hidrocarbonetos parafínicos. Este tipo de petróleo produz subprodutos com as seguintes propriedades: - Gasolina de baixo índice de octanagem. - Querosene de alta qualidade. - Óleo diesel com boas características de combustão. - Óleos lubrificantes de alto índice de viscosidade, elevada estabilidade química e alto ponto de fluidez. - Resíduos de refinação com elevada percentagem de parafina.…

Objetivos Fazer a destilação do óleo diesel, Extrair seus subprodutos, Definir qual é o mais denso, Qual tem o maior tempo de combustão, Qual gera mais fuligem. Introdução Teórica O petróleo, após ser extraído da natureza, é transportado para as refinarias e começa a ser fracionado através de aquecimento em tanques apropriados dando origem a vários subprodutos, esse processo é denominado de destilação fracionada. Os derivados do petróleo são hidrocarbonetos (compostos por…

Pirólise - (do Grego pyr, pyrós = fogo + lýsis = dissolução) - Em sentido estrito é uma reação de análise ou decomposição que ocorre pela ação de altas temperaturas. Ocorre uma ruptura da estrutura molecular original de um determinado composto pela ação do calor em um ambiente com pouco ou nenhum oxigênio. Entretanto, em sentido amplo, conceitua-se como pirólise todo e qualquer processo de decomposição ou de alteração da composição de um composto ou mistura pela ação de calor, nas…

uma reação de oxirredução sendo o oxigênio o agente oxidante. Reações de combustão são classificadas em: combustão parcial e combustão completa. Na combustão completa o reagente queimará no oxigênio e irá produzir como produtos na queima de hidrocarbonetos dióxido de carbono (CO2) e água (H2O) e apresentará chama oxidante azul. Já em uma combustão incompleta a quantidade limitada de oxigênio faz com que o hidrocarboneto ao queimar apresente como produtos monóxido de carbono (CO) e água…

comparação com o concreto comum. A primeira delas, é a questão econômica. A matéria-prima é natural, portanto, disponível. "É vantajoso, se o construtor morar próximo à fonte do recurso, mas se depender de transporte é inviável", avalia. No Brasil são produzidas 2, 2 milhões de toneladas de casca de arroz ao ano. Se o material fosse revertido para a construção de galpões ou até mesmo para auxiliar em autoconstrução geraria economia tanto a produtores quanto a trabalhadores rurais. Por…