Streptococus

na elaboração de vinhos e na produção de cervejas são utilizadas as espécies S. carlsbergensis e S. uvarum. Os alimentos produzidos são vinhos, cervejas, pães e outras bebidas. Fermentação láctica: Os microrganismos envolvidos são as bactérias: Streptococus liquefaciens, S. lactis, S. cremoris e Lactobacillus casei, L. bulgaricus. O tipo de microrganismo é dependente do pH e do teor de sal. Os alimentos produzidos são: vegetais (picles, chucrute, azeitona) e animais (iogurte, salame,…

deve ser novamente homogeneizado por cerca de 2 minutos e o leite deve permanecer em completo repouso por aproximadamente quatro horas, a uma temperatura de 41 a 45ºC. (UFSM; 2007). Fundamentalmente o inoculo é constituído por 2 microrganismos: Streptococus thermophilus e Lactobacilus bulgaricus, em proporções iguais, do contrário não se obterá a consistência e a característica desejável do odor no produto industrializado Podem acompanhar outras bactérias ácido-lácticas, como…

ser resistentes à degradação, apresentar um poder acidificante médio, capacidade de desenvolvimento em simbiose e de produzirem substâncias responsáveis pela viscosidade, sabor e aroma do iogurte. Durante a fermentação, as bactérias do iogurte (Streptococus thermophilus eLactobacilus bulgaricus), crescem em simbiose, produzindo ácido láctico, compostos aromáticos e coágulo.Ou seja, os S. thermophilus se desenvolvem inicialmente para dar ambiente favorável para os L. bulgaricus, que se…

de sangue quente e são mais úteis em análises, pois sobrevivem a temperaturas mais altas (44oC) que os totais (37oC). A conhecida Escherichia coli é uma componente dos CF. Os EF são variedades êntero-intestinais do homem (espécie pre-dominante: Streptococus faecalis) e de outros animais. Historicamente a relação CF/EF, quando menor que a unidade indica que a possível contaminação é devida a outros animais de sangue quente e quando maior que "4" torna-se um indicador de que a…

precisa ser descartado. Como regras gerais para todo o tipo de mastite, a sala de ordenha, tanto como o conjunto de ordenha e todas as instalações devem estar de impecável limpeza e higienização. Uma das principais bactérias que causam mastite é o Streptococus e o Stafilococus, que estão presente no ambiente, em qualquer lugar das instalações. Preocupando-se com isso devemos manter nossas instalações no máximo de limpeza e organização, para evitarmos doenças como a mastite e outras…

glomerulonefrite crônica não existe história anterior de doença renal, e a doença se manifesta pela primeira vez pela insuficiência renal crônica.  GN AGUDA - PROCESSO INFLAMATÓRIO ASSÉPTICO  oligúria, febre e hematúria.  Jovens adultos – ITR p/Streptococus do Grupo A, com deposição de imunocomplexos  Diagnóstico laboratorial:  uréia, creatinina, hematúria, proteinúria com cilindros hialinos, hemáticos e leucocitários.  GLOMERULONEFRITE DE PROGRESSÃO RÁPIDA  É uma GNA grave,…

cultura das lesões na pele, com antibiograma, para identificar a bactéria que estava causando a infecção e indicar o antibiótico mais eficaz. O tratamento das recidivas de erisipela é a antibioticoterapia prolongada. Se a bactéria causadora for Streptococus Pyogenes é recomendado o uso de penicilina G benzatina após o último episódio de erisipela na dose 1.200.000 unidades via intramuscular a cada 3 semanas por até um ano e com reavaliações a cada 3 meses(THOMAZ et al.,2006).…

posteriormente na segunda análise, em microscópio, pois na fitinha os resultados não são tão confiáveis podendo resultar em um falso positivo ou falso negativo. 5-Staphylococcus aureus, streptococus SP, treponema pallidum, são microorganismos que pertencem ao grupo de risco individual moderado e o risco coletivo limitado ou seja estão classificados em NB: 2 …

(por micoplasma), bacteriana ou por aspiração de substâncias estranhas. A infecção viral, podendo ser originada por CMV, herpesvírus, enterovírus, vírus influenza, adenovírus, varicela, representa a causa mais comum em crianças e as bacterianas (Streptococus pneumoniae, Staphylococus aureus, H.influenzae) são responsáveis por 10-30% de todas as pneumonias pediátricas. Os padrões clínicos típicos das pneumonias viral e bacteriana diferem entre si, embora a distinção nem sempre seja clara…

acessos violentos de tosse, respiração ruidosa, expectoração e vômitos. A coqueluche ou tosse comprida (nome comum) acomete mais as crianças e os idosos e pode matar. ESCARLATINA Enfermidade aguda, infecciosa e contagiosa, provocada pela bactéria Streptococus scarlatina. Caracterizada pelo aparecimento de feridas, inflamação da garganta, febre, pulso acelerado e descamação da pele. LEPTOSPIROSE Durante os temporais e inundações, a bactéria Leptospira sp, presente na urina do…