Streptococcus E Lactobacilos

importante que seja realizado o diagnóstico diferencial com vaginites, vulvites e uretrites; contaminação que é mais provável em contagens bacterianas baixas ou crescimento de mais de um microrganismo como Streptococcus α hemolíticos, Gardnerella vaginalis, espécies de Corynebacteria e Lactobacilos.(1,6) As ITUs podem ser causadas por inúmeros patógenos não fastidiosos ou fastidiosos. Dentre os não fastidiosos podemos citar a Escherichia coli, que causa a grande maioria das infecções…

ferimentos preexistentes na pele, isto é, uma infecção secundária. Um ferimento mal higienizado pode favorecer o desenvolvimento de infecções bacterianas. Os principais agentes causadores da celulite são bactérias como Staphylococcus aureus e Streptococcus pyogenes que penetram na pele após uma fissura como corte da pele, perfurações, picadas de insetos, mordidas de animais, ou mesmo por falta de higiene e sistema imunológico debilitado. A infecção por estreptococos apresenta…

leite e os produtos lácteos, foram classificados em: bactérias lácticas, bactérias esporuladas, bactérias psicrotróficas, de origem fecal, patogênicas e miscelânea. -Bactérias lácticas São classificadas em: 1. Homofermentativas: lactococcus, streptococcus e lactobacillus 2. Heterofermentativas: Leuconostoc, lactobacillus 3. Heterofermentativas facultativas: Lactobacilus e Bífidobacterium A ação dessas bactérias pode ser benéfica ou deteriorante. A ação deteriorante…

leite e os produtos lácteos, foram classificados em: bactérias lácticas, bactérias esporuladas, bactérias psicrotróficas, de origem fecal, patogênicas e miscelânea. -Bactérias lácticas São classificadas em: 1. Homofermentativas: lactococcus, streptococcus e lactobacillus 2. Heterofermentativas: Leuconostoc, lactobacillus 3. Heterofermentativas facultativas: Lactobacilus e Bífidobacterium A ação dessas bactérias pode ser benéfica ou deteriorante. A ação deteriorante deve-se ao fato…

Respiratório Nariz Streptococcus sp., Staphylococcus sp. (S. aureus) Garganta Streptococcus viridans, Neisseria sp., S. epidermidis Inibem respectivamente S. pyogenes, N. meningitidis, S. aureus Boca Streptococcus mutans (viridans): cáries, endocardite Eikenella corrodens: lesões leves Anaeróbios – sulcos gengivas: Bacteroides sp, Fusobacterium sp, Clostridium, Peptostreptococcus sp -> abcessos nos pulmões Trato intestinal Estômago pH = microorganismos Intestino delgado…

herbicidas, pesticidas, óleo, PCB, DDT, plásticos, detergentes, mercúrio, nitritos, selênio, arsênico e urânio: grandes poluidores ambientais. As bactérias também são importantes na nossa alimentação. Espécies como a Streptococcus thermophilus, S. lactis e S. cremoris; Lactobacilos bulgaricus, L. casei, L. acidophillus e L. yogurtii; e algumas dos gêneros Acetobacter, Corynebacterium e Acetobacter; são as responsáveis pela existência do vinagre, ácido glutâmico, chucrute,…

Microaerófilos Profa. MSc. Larissa Morais Bolores, leveduras e muitas bactérias (Pseudomonas, B. cereus) Profa. MSc. Larissa Morais C. botulinum, bactérias deteriorantes, C. perfringens Leveduras fermentadoras, enterobactéria, estafilococos lactobacilos Condições de crescimento das bactérias Condições físicas:  Temperatura:  Psicrófilas;  Mesófilas;  Termófilas; Profa. MSc. Larissa Morais Classificação de acordo com a necessidade metabólica • Contém pigmentos  Sintetizam…

devido, sempre, à sua aparência, ao seu sabor e por seu alto valor nutritivo (FERREIRA, 2005). O iogurte é obtido a partir da fermentação do leite pela ação de cultura láctea mista de culturas simbióticas das cepas de Lactobacillus bulgaricus e Streptococcus thermophilus definidos como cultura starter (BRASIL, 2000; FERNANDEZ, et al., 1994). Essas bactérias utilizam o leite como nicho ecológico. Provém da fermentação do leite por bactérias, resultando em um produto de alta qualidade…

de Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal de Viçosa. Na fabricação utilizou-se leite integral e 12% açúcar, submetido a um tratamento térmico de 83ºC por 30 minutos, seguindo-se resfriamento para 43ºC e adição de uma cultura ativa de Streptococcus thermophilus e Lactobacillus delbruekii subsp. bulgaricus na proporção 2:1 respectivamente. Após a inoculação, incubou-se a 43ºC até atingir a acidez titulável de 0,65%. Em seguida a massa formada foi dessorada com tecido apropriado,…

multiplicação de outros microrganismos presentes nesse alimento (FRANCO, 1996). As interações entre esses micro-organismos tem o objetivo de inibir o crescimento de outros micróbios deteriorantes ou benéficos. Bactérias láticas, estreptococos e lactobacilos são alguns desse micro-organismos inibidores. 2.3. Fatores Extrínsecos 2.3.1. Temperatura Classificados em 3 grupos, os micro-organismos conseguem crescer em níveis variados de temperatura. Assim como o pH e a Aa, a temperatura…