Sistemas De Distribuição De Refeições

REGISTRO NO SIM: 4-CNPJ/CPF: 05.914.650/0001-66 5-Fone: 69 -3451-1115 6-E-mail: sueli.ramires@hotmail.com 7-ENDEREÇO: Av. Chupinguaia, N° 40 8-BAIRRO: -MUNICÍPIO: -UF: Centro, Chupinguaia -Ro 9- Nº FUNCIONÁRIOS: Oito funcionários 10- PRODUTOS: refeições,refrigerantes, marmitex, lanches -Denominação de venda: Marca: Denominação de venda Restaurante Denominação de venda: ( x ) RÁPIDA 11-RESPONSÁVEL TÉCNICO: Nutricionista Sara dos Santos 12-RESPONSÁVEL LEGAL/PROPRIETÁRIO…

mesmos serão aprofundados através da apresentação e detalhamento de uma proposta de sistema de custeio apropriado para restaurantes no capítulo 6, e num estudo de caso específico tratado no capítulo 7. Para tal proposta de sistema de custeio é necessário apresentar-se os tipos de sistemas de custeio existentes para embasamento desta escolha. Esta pesquisa é aplicada no próximo capítulo. 54 4 - SISTEMAS DE CUSTEIO Conforme BORNIA (2002): “A contabilidade de custos surgiu com o…

circulação de ar - possui dois freezers com capacidade para armazenar aproximadamente 500 galetos; - possui duas galeteiras á gás, com capacidades para assar 100 galetos por dia. O PRODUTO O GALETÃO EXPRESSO LTDA irá fornecer a seus clientes refeições de excelente qualidade, de pronta entrega, visando a satisfação plena de sua clientela, estando o produto de acordo com as normas da vigilância sanitária vigentes no país, produzido e supervisionado por pessoas qualificadas,…

do professor Anibal Tavares de Azevedo. Este trabalho contempla a análise da distribuição de tempo das chegadas e tempo de atendimento no refeitório da empresa Robert Bosch América Latina, por meio de dados coletados na matriz da empresa, localizada em Campinas-SP. Tal análise foi realizada a partir de uma simulação no sistema FlexSim, utilizando os dados coletados, a fim de verificar a dinâmica de funcionamento do sistema em relação as filas. Palavras chave: Teoria-das-Filas; FlexSim;…

POPULAR 8 6.1. Setor De Recepção / Pré-Higienização De Matéria Prima 8 6.2. Setores De Armazenamento 9 6.3. Setores De Pré-Preparo 12 6.4. Setor De Cocção 17  Itens A Serem Atendidos Em Todos Os Módulos De Produção 6.5. Setor De Distribuição – Refeitório 24 6.6. Setores De Higienização 26 6.7. Depósito De Lixo 29 6.8. Setores Complementares Ou Eventuais 30 7. ESQUEMA DOS FLUXOS DO RESTAURANTE POPULAR 32 8. SOBRE AS INSTALAÇÕES PREDIAIS 35 9. RECOMENDAÇÕES…

a maior metrópole da Índia, um grupo de 5 000 homens com uniforme e chapéu branco executa todos os dias um serviço de entrega sem igual no mundo. No início da manhã, os dabbawalas ("carregadores de marmitas", em híndi) retiram cerca de 200 000 refeições prontas da casa de seus clientes. O destino são milhares de escritórios localizados na área comercial, no lado oposto da cidade. Há um preciso limite de tempo para que o trabalho dos dabbawalas seja finalizado - o horário do almoço desses 200 000

manipuladores, higiene dos utensílios e equipamentos, higiene dos alimentos, preparo dos alimentos, preparo dos cardápios, acompanhamento da distribuição das refeições e aceitação da refeição. O técnico em nutrição e dietética na saúde publica, administra, coordena, verifica a temperatura correta dos alimentos e acompanha a cozinheira na distribuição das refeições. O estagio é um processo de aprendizagem indispensável a um profissional que deseja estar preparado para enfrentar desafios…

semana 5. Planejamento Físico e de Equipamentos____________________ 5.1 Localização 5.2 Layout 5.3 Dimensionamento e descrição das áreas 5.4 Fluxogramas 5.4.1 Fluxogramas de vegetais 5.4.2 Fluxogramas de carnes 5.4.3 Fluxogramas de distribuição 5.4.4 Fluxogramas de lixo 5.5 Equipamentos 6. ESTRUTURA E EDIFICAÇÃO _________________________________ 6.1 Localização 6.2 Pisos 6.3 Paredes 6.4. Forros e teto 6.5. Portas e janela 6.6. Iluminação 6.7. Ventilação 6.8.…

a quantidade de resíduos gerados durante a produção e distribuição de refeições. A UAN avaliada produz diariamente cerca de 550 refeições, distribuídas entre almoço, jantar, ceia e lanches. A coleta de dados ocorreu no turno da manhã, período em que se produz um maior número de refeições, durante o mês de julho de 2010. Foi efetuada a  pesagem diária dos resíduos gerados durante cinco dias consecutivos, após a distribuição das refeições, utilizando uma balança tipo plataforma,…

apresenta faturamento de aproximadamente 9,5 bilhões de reais anuais, sendo responsável pela produção de 8,3 milhões de refeições diárias. Além disso, o segmento oferece 180 mil empregos diretos e representa para os governos uma receita de um bilhão de reais por ano, entre impostos e contibuições. Apesar dos números significativos, estima-se que o potencial teórico de refeições coletivas no Brasil seja superior a 40 milhões de unidades diárias. ABERC, 2009. Será criado uma empresa de…