Serviços De Catering

(pragas) e para evitar contaminação do alimento, água potável, equipamento, prédios ou estradas no local. ANEXO 8. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS CHECK-LIST DE BOAS PRÁTICAS NO ARMAZENAMENTO ABERC. Manual ABERC de práticas de elaboração e serviço de refeições para a coletividade. 5. ed. atual. São Paulo, 1999. 203p. DESCREVER BRASIL. Ministério da Saúde. Secretaria de Vigilância Sanitária. Portaria nº 1.428, de 26 novembro 1993. Regulamento técnico para inspeção…

control and, consequently, the safety and quality of the meals were improved. The implementation of HACCP System contributed to more efficient organization of the work, as well as the warranty of meals security. Keywords: HACCP in food services or catering; Elderly Center; Food Safety. INTRODUÇÃO Os Centros Sociais são Instituições Particulares de Solidariedade Social que têm como principal objectivo contribuir para a promoção integral de idosos e crianças, tendo como fim principal a…

(pragas) e para evitar contaminação do alimento, água potável, equipamento, prédios ou estradas no local. ANEXO 8. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS CHECK-LIST DE BOAS PRÁTICAS NO ARMAZENAMENTO ABERC. Manual ABERC de práticas de elaboração e serviço de refeições para a coletividade. 5. ed. atual. São Paulo, 1999. 203p. DESCREVER BRASIL. Ministério da Saúde. Secretaria de Vigilância Sanitária. Portaria nº 1.428, de 26 novembro 1993. Regulamento técnico para inspeção…

nutrientes importantes à boa saúde, num ambiente agradável e aconchegante. Este plano visa aproximar os aspectos mais importantes a serem considerados quando da implantação, organização e comercialização do empreendimento, para o oferecimento de serviços em alimentação nas mais diversas localidades possíveis. RAZÃO SOCIAL DA EMPRESA: MAIS SAÚDE LTDA NOME FANTASIA: MAIS SAÚDE Equipe de Gestão A equipe de gestão será dirigida pelos bacharéis em Administração de empresas Carlos…

ser duplicada, publicada ou fornecida total ou parcialmente a terceiros sem o prévio consentimento do ISCTE-Business School-IUL. Página 1 de 23 Entende-se a gestão da comunicação de marketing como um conjunto de metodologias e técnicas ao serviço dos Objectivos de Marketing que, em paralelo com a gestão do produto, do preço e da distribuição, operacionaliza a estratégia de Marketing. O seu papel é comunicar ao mercado as mensagens pretendidas e, cada vez mais, receber as…

na Europa, assumiram um tamanho nada proporcional à dimensão do tráfego potencial do seu país. Em consequência, os europeus pagavam excessivamente por este nacionalismo. As companhias apresentavam tarifas altas e não se esforçavam por aumentar os serviços regionais. A indústria de aviação europeia foi ao longo do tempo considerada complexa e heterogénea. Mesmo com a constituição do mercado europeu, o sector de transporte aéreo da União Europeia era uma amálgama, que comportava os vários…

EMPRESAS DE REFEIÇÕES COLETIVAS DE MINAS GERAIS 241 ARTIGO ORIGINAL SITUAÇÃO DE TRABALHO DOS NUTRICIONISTAS EM EMPRESAS DE REFEIÇÕES COLETIVAS DE MINAS GERAIS: TRABALHO TÉCNICO, SUPERVISÃO OU GERÊNCIA? NUTRITIONISTS’ WORK SITUATION IN CATERING CORPORATIONS IN MINAS GERAIS: TECHNICAL WORK, SUPERVISION OR MANAGEMENT? José Armando ANSALONI1 RESUMO Buscou-se analisar a situação de trabalho, a inserção no mercado e a posição de classe de nutricionistas em empresas de…

por ser bem aceito pelos pacientes, faziam com que eles rejeitassem mais o jantar por relatarem que não sentiam fome. Os resultados apresentados possibilitaram a substituição gradual das bandejas por pratos, reduzindo desperdícios e custos para o serviço de nutrição, bem como melhorando a ingestão de alimentos pelos pacientes. PALAVRAS-CHAVE: Desperdício; alimentos; pacientes; câncer. INTRODUÇÃO O fornecimento de alimentos de boa qualidade e aporte nutricional adequado é parte…

arte, o nosso evento reúne todos os produtos e serviços associados ao Cake Design. Este evento alia uma área de exposição por parte das pastelarias de Vila Real, a uma componente prática, nomeadamente workshops, demonstrações e um concurso denominado “ The Best Cake Designer”. O Evento de Cake Design é um evento dirigido ao público em geral constituído por todas as faixas etárias, cake designers, profissionais de pastelaria, profissionais de catering, bem como todas as pessoas que se…

muito mais árduos os caminhos para se consolidar essa nova marca. PLANEJANDO A ESTRATÉGIA O Marketing é uma ciência que busca desenvolver soluções que tragam valor ao mercado e, para tanto, tem como principal desafio desenvolver produtos e serviços que tenham diferenciais competitivos e sejam percebidos pelos consumidores. A participação de mercado das marcas de vinhos finos nacionais caiu de 75% para menos de 25%, depois da abertura econômica nos anos 90 e o consequente aumento…