Serra Fita Acougue

autora; (d) reticências indicam pausas prolongadas. 15 Pesq.: Mas assim na sua vida prática você já viu alguém usando uma balança como essa para “pesar”? Denise: Não. Pesq.: Onde você vai comprar coisas que tenham que ser “pesadas”? Denise: No açougue, no mercado... Pesq.: E, nesses lugares, tem balanças desse tipo? Denise: Não, são todas automáticas, ou dessas de prato mesmo só que elas só tem um prato. Outro entrevistado reagiu de modo muito peculiar às questões semelhantes:…

INTRODUÇÃO Serra acima está Campina - Grande é a sua feira Tem gente de toda classe - Da primeira a derradeira Uns traz fardo na cabeça - No balaio no caçoá Trouxa, embrulho, saco, cesta - Tudo serve é só pegar Vem o caminhão roncando – carroceria entupida De gente que compra, vende – e sofre, mas ama a vida... No conjunto dos trabalhos sobre as feiras livres no Nordeste, este trabalho busca distinguir-se pelo esforço em tornar manifestas algumas das práticas cotidianas…

Ciência. A ÁRVORE DA SERRA - As árvores, meu filho, não têm alma! E esta árvore me serve de empecilho... É preciso cortá-la, pois, meu filho, Para que eu tenha uma velhice calma! - Meu pai, por que sua ira não se acalma?! Não vê que em tudo existe o mesmo brilho?! Deus pôs almas nos cedros... no junquilho... Esta árvore, meu pai, possui minha alma!... - Disse - e ajoelhou-se, numa rogativa: "Não mate a árvore, pai, para que eu viva!" E quando a árvore, olhando a pátria serra,…

mudam de lugar, cortam morros, vão acabar em certos pontos que ninguém dantes imaginara — a Rua dos Ourives; há ruas que, pouco honestas no passado, acabaram tomando vergonha — a da Quitanda. Essa tinha mesmo a mania de mudar de nome. Chamou-se do Açougue Velho, do lnácio Castanheira, do Sucusarrará, do Tomé da Silva, que sei eu? Até mesmo Canto do Tabaqueiro. Acabou Quitanda do Marisco, mas, como certos indivíduos que organizam o nome conforme a posição que ocupam, cortou o marisco e…

Humano sofre da mania mística, A pesada opressão característica Dos dez minutos de um acesso de asma; E, (conquanto contra isto ódios regougues) A utilidade fúnebre da corda Que arrasta a rês, depois que a rês engorda, À morte desgraçada dos açougues... Tudo isto que o terráqueo abismo encerra Forma a complicação desse barulho Travado entre o dragão do humano orgulho E as forças inorgânicas da terra! Por descobrir tudo isso, embalde cansas! Ignoto é o gérmem dessa força ativa Que…

Humano sofre da mania mística, A pesada opressão característica Dos dez minutos de um acesso de asma; E, (conquanto contra isto ódios regougues) A utilidade fúnebre da corda Que arrasta a rês, depois que a rês engorda, À morte desgraçada dos açougues... Tudo isto que o terráqueo abismo encerra Forma a complicação desse barulho Travado entre o dragão do humano orgulho E as forças inorgânicas da terra! Por descobrir tudo isso, embalde cansas! Ignoto é o gérmem dessa força…

porque não lhes davam criação: — Meninos só endireita com chinela! Fui dormir imaginando tudo o que era vingança contra o diabo da velha. Queria vê-la despedaçada entre dois cavalos como a madrasta da história de Trancoso. E cortada aos pedaços na serra do engenho. Aquela injustiça brutal despertava em meu coração puro de menino os impulsos mais cruéis de desforra. HÁ OITO DIAS que relampejava nas cabeceiras. Meu avô ficava de noite, por muito tempo, a espreitar o abrir rápido do…

estenografia, secretaria e congêneres; elaboração, cópia ou reprodução de papéis e documentos; f) de empreitada de mão-de-obra; g) de depósito e cobrança, inclusive bancários; h) de revelação, ampliação e cópias fotográficas; gravação de discos e de fitas magnéticas ou eletrônicas; i) por concessionários ou permissionários de serviços públicos de qualquer natureza; j) de instalações e decorações, de qualquer tipo ou natureza; k) de fornecimento de alimentação e bebidas em hotéis,…

vigentes. Nessa época, dizer que o homem branco não superior à qualquer tipo de mestiçagem é uma ofensa a uma lei que até então era inquestionável. “Porque ali ficaram, inteiramente divorciados do resto do Brasil e do mundo, murados a leste pela Serra Geral, tolhidos no ocidente pelos amplos campos gerais, que se desatam para o Piauí e que ainda hoje o sertanejo acredita sem fins. O meio atraía-o e guardava-os.”(GALVÃO, 1998: 190) "O abandono em que jazeram teve função benéfica.…

(ingredientes obrigatórios) e outros, que podem ser adicionados para melhoria de sabor, textura que são denominados ingredientes opcionais (GUERREIRO, 2006). Dentre os ingredientes obrigatórios têm-se as carnes das diferentes espécies de animais de açougue, e dentre os ingredientes opcionais tem-se o emprego de miúdos e vísceras comestíveis (coração, língua, rins, estômagos, pele, tendões, medula e miolos), fica limitado ao percentual máximo de 10% (GUERREIRO, 2006). Outros ingredientes…