Segurança No Trabalho Na Restauração

Universidade Aberta Mestrado em Ciências do Consumo Alimentar “Segurança Alimentar no refeitório de uma escola secundária – estudo para implementação do HACCP” António Reforço Agosto de 2010 Universidade Aberta Mestrado em Ciências do Consumo Alimentar “Segurança Alimentar no refeitório de uma escola secundária – estudo para implementação do HACCP” António Reforço Sob a orientação da Professora Doutora Ana Paula Fernandes Agosto de 2010 AGRADECIMENTOS…

Restauração do grande hotel Conceito de negócio Como qualquer um gostaria de criar o seu auto emprego e ajudando também a comunidade da Beira. Neste caso o meu empreendimento estara baseado na restauração do grande hotel que marcou uma historia na sociedade moçambicana. O grande hotel foi de luxo localização na cidade da Beira em Moçambique funcional entre os anos 1955 a 1963 tomando assim o orgulho de África, Actualmente o hotel está ocupado por pessoas que vivem em precarias condições

A FORMAÇÃO DO ENFERMEIRO DOCENTE E SUAS DIFICULDADES COM A PRÁTICA PEDAGÓGICA Suzana Valéria da silva marques, Enfermeira assistencial do Hospital da Restauração, especialista em Unidade de terapia intensiva e saúde pública, docente da faculdade do Recife-FAREC RESUMO: A insuficiência de preparação do Enfermeiro para a função docente em saúde não significa instrumentalização técnica, mas, fundamentalmente, uma reflexão crítica dessa prática e da realidade em que se…

código de boas práticas // de higiene e segurança alimentar// .aplicação dos princípios de haccp para a hotelaria e restauração. índice Apresentação Introdução 4 6 Parte I – Breves Noções de Contaminações Capítulo I.1 – principais tipos de contaminação Capítulo I.2 – breve referência a alguns microrganismos causadores de toxinfecções alimentares 7 8 10 Parte II – Os Pré – Requisitos para a aplicação dos princípios do HACCP Capítulo II.1 – higiene pessoal dos…

Como fazer o Cadastro Ambiental Rural da sua propriedade com segurança e tranquilidade Manual do CAR para o Produtor Rural Como fazer o Cadastro Ambiental Rural da sua propriedade com segurança e tranquilidade Apresentação Olá! Você que é produtor rural sabe que obrigatoriamente tem que fazer o Cadastro Ambiental Rural da sua propriedade. Mas com certeza deve estar se perguntando: O que faço? Por que? Como faço? Por onde começo? Posso pedir por ajuda? Entre outras…

Pretende-se que cada grupo de alunos elabore um relatório completo e fundamentado teoricamente, sobre a fiscalização realizada à cantina da EST ou a outra unidade de restauração. Na introdução poderão apresentar o layout das instalações, bem como informações de carácter geral sobre o funcionamento da cantina, n.º de alunos a que se destina, responsáveis, … Poderão elaborar um tópico de constatações que considerem de âmbito mais geral e outros tópicos, mais específicos de modo a abordar…

…………………………………..……pag 31 a 40 Materiais de cozinha ……………………………………………………………..pag 41 a 52 Sabores na cozinha ……………………………………………………………….pag 52 a 62 Temperaturas ……………………………………………………………………….pag 62 a 63 Anexo tipos e características dos diferentes tipos de restauração …………………..…pag 64 a 70 Formador : Silvestre Inácio 1 MODULO 1 Organização e gestão de cozinha Formador : Silvestre Inácio 2 I ntrodução Cozinha é o local reservado à confecção de alimentos. Os…

Como fazer o Cadastro Ambiental Rural da sua propriedade com segurança e tranquilidade Manual do CAR para o Produtor Rural Como fazer o Cadastro Ambiental Rural da sua propriedade com segurança e tranquilidade Apresentação Olá! Você que é produtor rural sabe que obrigatoriamente tem que fazer o Cadastro Ambiental Rural da sua propriedade. Mas com certeza deve estar se perguntando: O que faço? Por que? Como faço? Por onde começo? Posso pedir por ajuda? Entre outras…

se seus espaços estão sendo dimensionados de acordo com as necessidades de seus funcionários, acervos e usuários. Partindo do principio de que uma construção é sempre um trabalho complexo, e se tratando de um edifício que irá abrigar acervos que devem ter sua vida útil prolongada o máximo de tempo possível, esse trabalho irá necessitar de uma equipe de planejamento especializada que envolva além do bibliotecário ou arquivista, arquitetos, consultores e projetistas de interiores. Pois…

Instituto Politécnico de Viseu Escola Superior de Educação de Viseu Viseu, Janeiro de 2012 1 2 Instituto Politécnico de Viseu Escola Superior de Educação de Viseu Trabalho realizado no âmbito da unidade curricular de Empreendedorismo Professora Orientadora: Liliana Castilho Emanuel Renato nº 8160 Pedro Onofre nº 8485 Gonçalo Almeida nº 8472 Michael Marques nº 8208 Paulo Almeida nº 7729 Viseu, Janeiro de 2012 3 Índice Introdução ...........................................