Segurança No Trabalho Cozinha

IV CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA DE PRODUÇÃO Ponta Grossa, PR, Brasil, 03 a 05 de Dezembro de 2014 Análise dos riscos ergonômicos em uma cozinha industrial de pequeno porte e o confronto com a legislação Lauren Sabim Pessoa (Universidade Tecnológica Federal do Paraná) nini_sabim@hotmail.com Louisi Francis Moura (Universidade Tecnológica Federal do Paraná) louisifrancis@utfpr.edu.br Resumo: Houve um crescimento do setor alimentício no país nos últimos anos. Isso gerou uma demanda…

Supervisionadas Profª Tuffi Messias Saliba Disciplina: Saúde e Segurança do Trabalho Aparecida de Andrade Santos RA: 4928927600 Nádia Pereira de Santana RA: 4925916342 Simone Vaz de Holanda RA: 3899673470 Zionora dos Santos Pereira RA: 1299913797 TAGUATINGA/DF 2013 SUMÁRIO Introdução .......................................................................................................................03 Conceito de Segurança no Trabalho…

Universidade Anhanguera – UNIDERP Centro de Educação a Distância Curso de Recursos Humanos ATPS – Saúde e Segurança do Trabalho 3º Semestre Coordenação – Curso Superior de Tecnologia em Gestão de Recursos Humanos Claudia Serafim Passos Hortins – 469289 4432 Otaciana Ferreira Santin – 386773 9393 Joice P. A. de Sousa – 38769978 Prof.ª Zuleica I. R. Berretta – Presencial Prof.ª Vanessa Aleixo – A Distância Unidade-Pirituba/SP 2013 SUMÁRIO Introdução ...................

Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra | Gestão Hoteleira - Alojamento TEORIA DE COZINHA – MAQUINARIA E PALAMENTA DE COZINHA ÍNDICE 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Introdução Produtos do Frio 2.2 Camaras frigorificas 2.3 Bancadas refrigeradas 2.4 Células de Arrefecimento 2.5 Produtora de Gelo (cubo) Produtores, geradores de calor 3.2 Fornos 3.3 Fritadeiras 3.4 Marmitas 3.5 Estufas 3.6 Grelhadores 3.7 Salamandra Máquinas Hoteleiras 4.1 Amassadeiras 4.2…

CURSO TÉCNICO EM SEGURANÇA DO TRABALHO 14 SEGURANÇA DO TRABALHO I Condições sanitárias e de conforto nos locais de trabalho Seg_Trab_I_A14_RF_WBB_031109.indd Cp1 Cláudia Régia Gomes Tavares 03/11/09 15:55 Governo Federal Ministério da Educação Projeto Gráfico Secretaria de Educação a Distância – SEDIS EQUIPE SEDIS | UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO NORTE Coordenadora da Produção dos Materias Vera Lucia do Amaral Coordenador de Edição Ary…

DE PÓS-GRADUAÇÃO “LATO SENSU” EM ENGENHARIA DE SEGURANÇA DO TRABALHO Fabiane Ferri De Marco ANÁLISE DAS CONDIÇÕES ORGANIZACIONAIS E AMBIENTAIS DE UMA COZINHA INDUSTRIAL Chapecó – SC, 2007 2 Fabiane Ferri De Marco ANÁLISE DAS CONDIÇÕES ORGANIZACIONAIS E AMBIENTAIS DE UMA COZINHA INDUSTRIAL Monografia apresentada à Unochapecó como parte dos requisitos para obtenção do grau de Especialização em Engenharia de Segurança do Trabalho Orientadora: Dra. Rosiléa Garcia França…

Segurança no Trabalho - Cozinha DOMÉSTICA 1.Mantenha toda a área da cozinha bem iluminada, especialmente o fogão. 2.Na cozinha, um dos lugares mais perigosos da casa, não se devem usar roupas felpudas ou inflamáveis. 3.Guarde as facas num suporte apropriado, ou numa gaveta com divisões, sempre fora do alcance das crianças. 4.Mande substituir todos os fios de aparelhos elétricos que se encontrem torcidos ou descascados, para evitar curto-circuito na sua cozinha. 5.Nunca utilize…

Função que desempenha está de acordo com as qualificações 17 Horário de trabalho praticado 18 Horas de trabalho diárias 19 Tipo de remuneração 20 Tempo que trabalha neste setor 21 Grau de exigência das funções 22 Como conseguiu o emprego 23 Perspectivas futuras de carreira 24 Motivação para a realização do trabalho 25 Mudança de emprego em caso de alternativa 26 Razão pela qual mudaria de emprego 27 Trabalhar noutro local 28 Trabalho e esforço recompensado 29 Tipos de recompensas 30…

Antônio- cozinheiro Ágatha- oficial de cozinha Henrique- oficial de cozinha André- oficial de cozinha e magarefe Maria Aparecida- oficial de cozinha Fabrício- oficial de cozinha Atila- oficial de cozinha Joselino- oficial de cozinha Wellinghton - oficial de cozinha Gisele- gerente e nutricionista 3.2- IPF= número de refeições servidas x n minutos = 200 x 10 = 1,38 = 1 pessoa Jornada diária de trabalho x 60 minutos 24 x 60 O resultado de IPF da

ERGONOMIA DA DISCIPLINA ERGONOMIA APLICADA DESENVOLVIMENTO DE UM PROJETO DE ERGONOMIA NA COZINHA Prof. Cláudio Ari Ciacon Sarah Duarte Tamburú (1153736) Franca, setembro de 2012. | | | UNIVERSIDADE DE FRANCACurso de Graduação em Design de Produtos | RELATÓRIO SOBRE A IMPORTANCIA DA ERGONOMIA DA DISCIPLINA ERGONOMIA APLICADA DESENVOLVIMENTO DE UM PROJETO DE ERGONOMIA NA COZINHA Prof. Cláudio Ari Ciacon Relatório realizado por aluna do Curso de Graduação em…