Saude E Segurança Do Trabalho Cozinha

1 ODILON BRAGA CASTRO COZINHAS E COZINHEIROS: UM ESTUDO SOBRE ALIMENTO SEGURO EM RESTAURANTES POPULARES NO BAIRRO DO COMÉRCIO DO SALVADOR Dissertação apresentada ao Programa de Pós-Graduação em Alimentos, Nutrição e Saúde da Faculdade de Nutrição da Universidade Federal da Bahia, como parte dos requisitos para obtenção do título de Mestre em Alimentos, Nutrição e Saúde. Orientadora: Profª. Drª Maria do Carmo Soares de Freitas Salvador 2007 2 Ficha Catalográfica Elaborada pela…

o Restaurante SK PORTO VELHO 2012 maria CRISTINA da silva MARCIA DE OLIVEIRA DIAS MAIARA galli da silva oliveira MARIA VANDA ROSENO DE SOUSA RAIMUNDA CORDEIRO APARICIO diagnóstico EMPRESARIAL Plano de Gestão Ambiental para o Restaurante SK Trabalho apresentado ao Curso Superior de Tecnologia em Gestão Ambiental da UNOPAR - Universidade Norte do Paraná, para as disciplinas: Introdução à Gestão Ambiental; Educação Ambiental e Desenvolvimento Sustentável, Sistema de Gestão Ambiental, Economia

Normas de Higiene do Trabalho NR Normas Regulamentadoras PCMSO Programa do Controle Médico da Saúde Ocupacional PPRA Programa de Prevenção de Riscos Ambientais SSST/ MTB Secretaria de saúde e segurança do trabalho do ministério do trabalho SENAI Serviço de Aprendizagem Industrial AIHA American Industrial Hygiene Associationl CLT Consolidações das Leis do Trabalho CIPA Comissão Interna de Prevenção de Acidentes CAT Comunicação de Acidente de Trabalho…

SANITÁRIA AVALIAÇÃO DO BINÔMIO TEMPO E TEMPERATURA DA DISTRIBUIÇÃO DOS ALIMENTOS PREPARADOS EM UMA COZINHA DE CAMPANHA NA CIDADE DE NITERÓI, RJ. EDNA FREIGNAN DOS SANTOS NITERÓI-RJ 2008 EDNA FREIGNAN DOS SANTOS AVALIAÇÃO DO BINÔMIO TEMPO E TEMPERATURA DA DISTRIBUIÇÃO DOS ALIMENTOS PREPARADOS EM UMA COZINHA DE CAMPANHA NA CIDADE DE NITERÓI, RJ. Monografia apresentada ao…

Projeto de conclusão do curso Técnico em Segurança do Trabalho Andreia Cristina Cunha de Lima Santo André – SP 2011 PROJETO DE CONCLUSÃO DO CURSO TÉCNICO EM SEGURANÇA DO TRABALHO Andreia Cristina Cunha de Lima Natureza: Senac – Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial Santo André – SP Ano: 2011 Introdução Com a constante preocupação da empresa em manter sua equipe operacional sempre preparada e atualizada, a mesma segue um plano de treinamento, onde são monitorados…

TÉCNICO DE SEGURANÇA DO TRABALHO PROJETO INTEGRADOR FINAL DO MÓDULO DE SAÚDE E SEGURANÇA NO TRABALHO Igor Antonio Pereira Santos Terra Nova- PE Outubro/2013 Igor Antonio Pereira Santos Projeto Integrador Final do módulo de Saúde e Segurança do Trabalho, apresentado ao professor Arthur Marrocos, do curso Técnico em Segurança do…

Contamos também com a praticidade na recepção e coleta dos dados referentes à satisfação dos clientes, além da segurança no armazenamento das informações. 10.0 Descrição de cargo e função Quantidades de funcionários Para servir cerca de 150 refeições diárias, precisaremos do seguinte quadro de funcionários: Três Técnicas de Nutrição; Um Cozinheiro, Um Meio Oficial, Um auxiliar de cozinha, Um Estoquista, Dois garçons. Com as seguintes funções: Técnico em nutrição:…

mesmos sejam registrados no Programa de Alimentação do Trabalhador (Portaria MTb n. 87, de 28 de janeiro de 1997). Esta modalidade dispõe das seguintes opções: Refeição transportada: A refeição é preparada em cozinha industrial e transportada até o local de trabalho. Administração de cozinha e refeitório: A empresa beneficiária contrata os serviços de uma terceira, que utiliza as instalações da primeira para o preparo e distribuição das refeições. Refeição convênio: Os empregados…

conservação, aquisição, armazenagem e cocção dos alimentos. Quanto ao Brasil, herdamos dos índios culturas alimentares como: a farinha de mandioca, preparações com milho, pirão, fubá, angu. Dos negros herdamos a famosa feijoada, e além de tudo; nossa cozinha possui traços portugueses que foram nossos colonizadores. (ORNELLAS, 2003). Logo que o homem aprendeu a cozinhar os alimentos, surgiu uma grande e profunda diferença entre ele e os outros animais.(VARELA, 2002). Descobriu que podia…

COLÉGIO POLITÉCNICO BENTO QUIRINO Técnico em Nutrição e Dietética Nome da estagiária: Fernanda Trindade Fontes da Silva Área de estágio: Pesquisa – Cozinha experimental Local do estágio: Colégio politécnico “Bento Quirino” Período de estágio: Março de 2009 à Supervisora: Rosa Maria Perazzo – CRN: 23180 Total de horas estagiadas: 300 horas INTRODUÇÃO Este relatório apresenta estágio de nutrição e dietética, sob a orientação e supervisão da…