Salmonella Paratyphi

espectro de acção, tendo sido um dos primeiros antibióticos que podem ser considerados de "largo espectro". É activo contra N. meningitidis, N. gonorrhoeae, H. influenzae, S. pneumoniae, S. pyogenes, S. viridans, Bordetella pertussis, S. typhi, Salmonella sp, Borrelia burgdorferi, Brucella sp, Calymmatobacterium granulomatis, Campylobacter fetus, Francisella tularensis, Treponema pallidum, Yersinia pestis, Clamydia trachomatis, Corynebacterium diphteriae, Mycoplasma sp, E. coli, K.…

alimentos são produzidos. Na tabela 2, temos as características biológicas referentes ao produto Almôndegas de Porco. Tabela 2: Características Biológicas do produto "Almôndegas de Porco". Limite Parâmetros Valor Escherichia coli ≤1x102 Salmonella, spp Ausência 5 Unidade ufc/g em 10g Joana Filipa Lopes Santos Características Físicas e Organoléticas Nas características físicas incluem-se perigos como objetos que podem estar presentes nas…

nesta classificação. 12 pág. CAPÍTULO 1 CONSIDERAÇÕES GERAIS Tabela 1.1 – Exemplos de classificação de perigos quanto à sua severidade Classificação Exemplos Alta Biológico: toxina do Clostridium botulinum, Salmonella Typhi, S. Paratyphi A e B, Shigella dysenteriae, Vibrio cholerae O1, Vibrio vulnificus, Brucella melitensis, Clostridium perfringens tipo C, vírus da hepatite A e E, Listeria monocytogenes (em alguns pacientes), Escherichia coli O157:H7,…

a materiais que possam servir de substrato para microorganismos. Os grupos principais destes microrganismos presentes nas massas de água podem ser: Organismos Doenças Bactérias Vibrio cholerae Shigella spp. Salmonella typhi Salmonella paratyphi Esherichia coli Salmonella, shigelaa e proteus spp. Leptospira spp. Pasteurella tularensis Cólera Disenteria bacilar Febre tifóide Febre paratifóide Diarreia infantil Gastroenterites Leptospirose Tula remia (doença rara) Vírus

grupo os bacilos aeróbios e anaeróbios facultativos não esporulados, Gram negativos, CO2 positivo, ácido positivo, fermentadores de lactose. As bactérias clássicas são a E. coli e o Aerobacter,sp (Enterobacter,sp); porém faremos referência às Salmonellas, Shiguellas, Proteus, Vibrios, Brucellas, Alcalígenes fecalis e Pseudomonas. a) Escherichia coli: é considerada habitante normal do TGI e é em especial a espécie chamada de oportunista. Apresenta prova de indol positiva, produz…

............................ 32 i. Escherichia coli ............................................................................ 33 ii. Shigella ........................................................................................ 34 iii. Salmonella................................................................................... 35 iv. Klebsiella-Enterobacter-Serratia .................................................. 36 v. Proteus-Morganella-Providencia ...............................

Leveduras e fungos (produtos com atividade de água inferior à 0,95) Listeria monocytogenes Pesquisa – Emenda 1 Página 22-24 Listeria monocytogenes Contagem – Emenda 1 Página 25-26 Pesquisa – Emenda 1 Página 27-28 S: Salmonella spp. Shigella spp. Pesquisa Página 29-30 Staphylococcus coagulase + Contagem – Parte 1 – Emenda 1 Página 31 Staphylococcus coagulase + Contagem – Parte 2 – Emenda 1 Página 32 (ágar com fibrinogênio plasma de coelho)

bactérias aeróbias e facultativas Caso indicado cultura para fungos, micobactérias e anaeróbios. MICRORGANISMOS MAIS FREQÜENTES Osteomielite Hematogênica – Staphylococcus aureus, Staphylococcus spp., S. agalactiae (recém-nascido), Salmonella spp., Pseudomonas aeruginosa, Candida spp. (cateter). Associação com quadros clínicos Pós-trauma Streptococcus spp., Propionibacterium spp., Pseudomonas spp., Enterobactérias, Staphylococcus spp., bactérias anaeróbias.…

botulinum tipo A e B proteolítico Clostridium botulinum 12 pág. CAPÍTULO 1 CLASSIFICAÇÃO DE PERIGOS NUMA PERSPECTIVA DE SEGURANÇA ALIMENTAR Perigos Parâmetros Listeria monocytogenes 0 45 4.39 9.4 0.92 10 Salmonella spp. 5 47 4.2 9.5 0.94 8 Shigella spp. 7 47 4.9 9.3 0.97 5.2 Staphylococcus aureus - cescimento 7 48 4 10 0.83 20 Staphylococcus aureus - toxina 10 46 4.5 …

bactérias aeróbias e facultativas Caso indicado cultura para fungos, micobactérias e anaeróbios. MICRORGANISMOS MAIS FREQÜENTES Osteomielite Hematogênica – Staphylococcus aureus, Staphylococcus spp., S. agalactiae (recém-nascido), Salmonella spp., Pseudomonas aeruginosa, Candida spp. (cateter). Associação com quadros clínicos Pós-trauma Streptococcus spp., Propionibacterium spp., Pseudomonas spp., Enterobactérias, Staphylococcus spp., bactérias anaeróbias.…