Roteiro Alimentar

Orientação da Educação Alimentar Brasília 1999 © 1999 – Ministério do Trabalho e Emprego É permitida a reprodução parcial ou total desta obra, desde que citada a fonte. Tiragem: 10.000 exemplares 2ª tiragem – setembro/99: 10.000 exemplares Edição e Distribuição: Departamento de Segurança e Saúde no Trabalho – DSST Secretaria de Inspeção do Trabalho Ministério do Trabalho e Emprego Esplanada dos Ministérios, Bloco F, Anexo – Ala “B” Tels.: (61) 224-0770 / 317-6661 Fax: (61)…

PESQUISA SOBRE UM SURTO DE ORIGEM ALIMENTAR Considerando o fato de que os microrganismos patogênicos podem causar as Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA’S), faça uma pesquisa sobre um Surto de Origem Alimentar com algum alimento do seu interesse e/patógeno que tenha ocorrido preferencialmente no Brasil, seguindo o roteiro abaixo: a) Qual o patógeno incriminado? Características do agente etiológico? O agente patogênico é o Clostridium botulinum. É um bacilo Gram positivo,…

O que é um surto alimentar : A toxinfecção alimentar é um problema decorrente da ingestão de alimentos contaminados devido a falhas no processo de fabricação, elaboração, conservação, exposição ou consumo de alimentos. Em situações especiais, quando envolve pelo menos duas pessoas, pode caracterizar um surto. Pode variar de leve a grave, podendo levar ao óbito. Alimentos de origem animal como carnes em geral, leite, ovos são os mais comumente incriminados. DF: cerca de 30…

Atividade de Autodesenvolvimento Roteiro de Estudos Questões para Acompanhamento da Aprendizagem Aula-tema 02: Panorama mundial e nacional – mudanças climáticas e políticas públicas emergentes Resumo Web aula Atividade de Autodesenvolvimento Roteiro de Estudos Questões para Acompanhamento da Aprendizagem Aula-tema 03: O caminho da sustentabilidade Resumo Web aula Atividade de Autodesenvolvimento Roteiro de Estudos Questões para Acompanhamento

frutas, cereais, etc. e a indústria alimentar. 1.1 Agricultura: A agricultura no Brasil é, historicamente, umas das principais bases da economia do país, desde os primórdios da colonização até o século XXI, evoluindo das extensas monoculturas para a diversificação da produção. A agricultura é uma atividade que faz parte do setor primário onde a terra é cultivada e colhida para subsistência, exportação ou comércio. 1.2 A indústria alimentar: A indústria alimentar ou indústria…

emagrecimento reduz esses riscos à Saúde”. Marque a alternativa que contenha a melhor orientação para se obter um emagrecimento saudável e seguro. a) Praticar muita atividade física b) Fazer rigorosamente dietas equilibradas c) Conciliar uma reeducação alimentar com a pratica de atividades físicas prazerosas. d) Tomar remédios de emagrecimento orientado por médicos. 2- Sabemos que a atividade física, praticada regularmente, traz diversos benefícios para a saúde. Dentre os…

Pirâmide Alimentar As pirâmides alimentares são esquemas gráficos que distribuem os vários tipos de alimentos e as proporções que devem ser ingeridas nas refeições de pessoas saudáveis, para ser usado como um roteiro para uma alimentação saudável. Os primeiros guias alimentares surgiram na década de 1970. Desde então, periodicamente surgem novos esquemas, adaptados aos hábitos e às necessidades de cada sociedade e aos avanços das pesquisas científicas. A Pirâmide Alimentar foi criada…

adequado e correto, comprometendo e expondo a efeitos nocivos até mesmo a saúde. Com o desejo de alcançar estes resultados rapidamente, sem precisar investir muito tempo e esforço, acabam consequentemente desencadeando patologias e distúrbios alimentares, sendo uma das principais a Anorexia Nervosa. Portanto, observamos que a mídia possui um papel fundamental de influencia sobre essas representações nas pessoas, mostrando oque é ser belo. Esta pesquisa tem o objetivo de investigar se…

Resumo Web aula Atividade de Autodesenvolvimento Roteiro de Estudos Questões para Acompanhamento da Aprendizagem Aula-tema 02: Panorama mundial e nacional – mudanças climáticas e políticas públicas emergentes Resumo Web aula Atividade de Autodesenvolvimento Roteiro de Estudos Questões para Acompanhamento da Aprendizagem Aula-tema 03: O caminho da sustentabilidade Resumo Web aula Orientação sobre Plágio Atividade de Autodesenvolvimento Roteiro de Estudos Questões para…

Segurança Alimentar : A Importância da Atuação do Nutricionista 1 - Quais são as recomendações legais a serem seguidas pelo nutricionista no controle higiênico-sanitário? Contamos no momento, para empresas e instituições que manipulam alimentos, com alguns documentos de normatização federal referentes ao controle higiênico-sanitário, a saber: Portaria nº 1.428/93 e Portaria nº 326/97 do Ministério da Saúde, Resolução RDC nº 12/01 da Agência Nacional de Vigilância Sanitária e Portaria