Planejamento Estrat Gico Padaria Lahude Final

identificar como amenizar as ameaças e pontos fracos encontrados. 5 2 CARACTERIZAÇÃO DO SETOR DE ATIVIDADE As empresas de panificação e confeitaria estão muito presentes na vida dos brasileiros. Cada vez mais este setor incorpora novos formatos de atuação e atendimento aos clientes, indo muito além do pãozinho francês. Por outro lado, diferentes concorrentes têm incorporado os panificados em suas listas de produtos, ampliando o mercado e a disputa pelos clientes. O setor de panificação e confeitaria é o responsável direto pelo atendimento à população no consumo de panificados. E este segmento é composto quase totalmente por micro e pequenas empresas, já que aquelas de grande porte não conseguem a mesma penetração junto aos clientes, apesar de terem maior volume de faturamento. É latente o crescimento que a Panificação e Confeitaria vêm passando. Atualmente, está entre os maiores segmentos industrial do país, relacionando-se com outros setores da economia e constituindo-se num importante gerador de emprego e distribuição de renda. A incorporação de novos produtos e serviços e mesmo o aumento da concorrência fez com que houvesse hoje diferentes perfis de lojas, cada um focado num modelo diferente de atuação. Percebe-se a consolidação de modelos de loja divididos em escala Industrial e Processo Artesanal, boutiques de pão, supermercados, padarias e confeitarias com e sem serviços de food service. Escala Industrial é aquela mais voltada para o atacado, com foco na…

Após a coleta de dados e informações na visita feita à Confeitaria Encanto, foi feita a análise nas normas regulamentadoras (NR) com ligação ao tipo de atividade desempenhada no estabelecimento. Portanto, as NR comparadas foram a NR 6, 12 E 24. A NR 6, se trata das regulamentações que a empresa deve seguir em relação aos equipamentos individuais de segurança. Pela NR, o empregador deve fornecer os equipamentos que visam a segurança do empregado. No caso, a empresa fornece os…

Modelo de gestão de pessoas utilizado na empresa 3. Ferramentas de recrutamento e seleção 4. Processo de seleção 5. Mecanismos parar contratação e controle de pessoal 6. Planejamento estratégico para o desenvolvimento de RH para a empresa 2. Aspectos relacionados à disciplina de Mercadologia 1. Identificação do publico alvo da empresa 2. Avaliação de satisfação do cliente 3. Aspectos relacionados à disciplina de Contabilidade 4. Aspectos relacionados à disciplina Gestão de…

empresa Morada Mineira que tem por nome fantasia “Casa do Pão de Queijo”, bem como serão apresentados os dados básicos da empresa, missão, visão, diagnóstico estratégico com base no SWOT, metas, objetivos, formulação de estratégica e sua implementação. DADOS EMPRESARIAIS Empresa: Morada Mineira Razão Social: Casa do Pão de Queijo CNPJ: 007.101.194.0001/19 Número de funcionários: 42 Porte: Pequena Empresa Ramo de atuação: Confeitaria e Panificação Tempo de funcionamento: 27…

7.5. Análise SWOT Essa secção apresenta uma avaliação geral dos pontos fortes, pontos fracos, oportunidades e ameaças de oferecer um produto de Happy hour pela Saint Germain Ecoville em Curitiba. 7.5.1. Matriz SWOT PONTOS FORTES PONTOS FRACOS Nome Tradição Qualidade de Produtos Conceituação Referência no segmento de Panificação e confeitaria Alto movimento em horário de almoço Baixo conhecimento do produto “Happy Hour” ofertado. Turn-over OPORTUNIDADES …

Encarte Técnico “Como a confeitaria pode agregar valor na panificação.” 1 - A Confeitaria Apesar de ser um setor estratégico e pouco trabalhado em algumas padarias, a confeitaria produz muito mais que bolos, tortas e doces. De acordo com a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), os produtos de confeitaria “são aqueles obtidos por cocção adequada de massa preparada com farinhas, amidos, féculas e outras substâncias alimentícias, doces ou salgados, recheados ou não”. Ainda…

EMPRESA DO RAMO DE PANIFICAÇÃO E CONFEITARIA Belo Horizonte – MG 2º semestre 2014 CENTRO UNIVERSITÁRIO UNA Instituto UNA de tecnologia – UNATEC Graduação em Tecnologia em Gestão de Recursos Humanos Campus Barro Preto AZEVEDO, Suellen Aparecida Oliveira FREITAS, Kamila Karen Ferreira MARTINS, Camila Duarte RIBEIRO, Isabela Cristina de Oliveira RIBEIRO, Monique Cândida SILVA, Daniela Santos PROJETO DE CONSULTORIA EM QUALIDADE DE VIDA NO TRABALHO EM UMA EMPRESA DO RAMO DE…

entanto, apesar de muito falada, poucos entendem realmente o que é Responsabilidade Social. Neste artigo pretendo esclarecer o conceito de responsabilidade social, mostrar como este se aplica tanto a grandes como a pequenas empresas e citar os benefícios que as empresas obtém mediante a adoção de uma gestão que contém elementos de responsabilidade social. O que é Responsabilidade Social? Responsabilidade social é uma forma de gestão em que o empresário busca um resultado mais amplo:…

Plano de Negócios Confeitaria Essência do Sabor Ltda. Helena Zecchin Porto Alegre junho 2012 Plano de Negócios Confeitaria Essência do Sabor Ltda. HELENA ZECCHIN GESTÃO COMERCIAL Trabalho apresentado à disciplina de Gestão Comercial, ministrado pela professora Mariana Ferreira, para a obtenção de nota N 2 no curso de graduação em tecnólogo em Gestão Comercial – QI Escolas e Faculdades. RESUMO O presente trabalho tem por objetivo o aprendizado sobre…

contas. Soma-se a isso a dinâmica de conciliar interesses distintos como o desejo do consumidor, que está em constante mudança, a satisfação dos funcionários, que contribuem para o crescimento da empresa e o contentamento do proprietário, com a conquista dos objetivos e interesses diante do empreendimento. As diferenças observadas no comportamento do consumidor são baseadas nas seguintes mudanças: Mulheres ocupam mais espaço no mercado de trabalho; Crescimento econômico;…