Resumo Sobre Cadeia Alimentar

Farmácia – Departamento de Bromatologia – Salvador/BA - Brasil (druzian@ufba.br) Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial – SENAI – Alimentos e Bebidas - Salvador/BA – Brasil RESUMO Por ano, mesmo nos países desenvolvidos, milhões de pessoas são acometidas por patologias ou infecções de origem alimentar. Devido a isso, o controle das ameaças de contaminação tornou-se uma questão de saúde pública. Alterações microbianas que acometem os alimentos resultam em danos…

Teoria da Trofobiose O termo Trofobiose origina-se do grego: Trophos (alimento) e Biosis (existência de vida). Resumo: De acordo com essa Teoria, todo organismo vegetal fica vulnerável à infestação de pragas e doenças quando excessos de aminoácidos livres e açúcares redutores estão presentes no sistema metabólico. A trofobiose está diretamente relacionada ao manejo agroecológico das culturas, contribuindo para a resistência fisiológica vegetal e sustentabilidade do agroecossistema. Para…

através de controles aplicados a processos alimentares; Contribuir com o aumento da satisfação do cliente; Transmitir conhecimentos para os colaboradores influenciando a mudança de atitude e comportamento por meio de conscientização e aprendizado; Desenvolver habilidades para redução de erros operacionais (falhas humanas) em função da capacitação dos colaboradores; Contribuir com a melhoria do relacionamento interpessoal nos estabelecimentos alimentares. Changed with the DEMO…

]RESUMO: Aspectos econômicos e de bem estar animal no manejo dos suínos da granja até o abate Nas ultimas décadas o agronegócio do porco tem passado por um grande processo de transformação, objetivando reduzir os custos de produção, aumentar o retorno por unidade de carcaça industrializada e atender as exigências do mercado consumidor. A qualidade da carne é o resultado líquido dos efeitos e da interação a longo prazo da genética, nutrição, sanidade e do manejo e dos fatores a curto prazo como

tttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttt ttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttINFLUÊNCIA DO PROJETO DE SUSTENTABILIDADE: “TRATAMENTO DE EFLUENTES” NA REGIÃO DE LAJEADO-RS Nome do autor mauro augusto almeida cabral Nome do orientador lissandro dall nora RESUMO Atualmente, a humanidade está voltada para sustentabilidade do planeta, buscando alternativas e projet 7285 Palavras 30 Páginas Projeto de Sustentabilidade Projeto de sustentabilidade Sustentabilidade É uma característica…

SERRAT André Luiz Bruno Salgado Paula Bichir Rai Conclusão do trabalho de Responsabilidade Social e Ambiental 4ºC noturno Santos 2006 Índice Poluição do Estuário de Santos Resumo.........................................................1 Introdução.....................................................2 Poluição do Estuário de Santos....................3 Águas…

maioria das vezes isso não ocorre, uma das alternativas, fácil e barata é a reciclagem e o reaproveitamento de restos de vegetais normalmente jogados no lixo. A falta de conhecimento da população sobre as propriedades nutricionais dos alimentos é um dos fatores que levam ao desperdício.Além da conscientização sobre o desperdício dos alimentos, a população também precisa conhecer os alimentos que farão bem ou mal para a saúde. O desperdício de alimentos é um dos fatores que contribuem…

PROJECTO DE IMPLEMENTAÇÃO DE UM SISTEMA DE SEGURANÇA ALIMENTAR BASEADO NA METODOLOGIA HACCP NUM CENTRO SOCIAL Carvalheiro RI, Rocha AII Resumo Introdução: Os Centros Sociais são Instituições Particulares de Solidariedade Social destinadas essencialmente a crianças e idosos. Em termos de segurança alimentar estes dois grupos, são considerados de risco por apresentarem maior sensibilidade para contrair toxinfecções alimentares. A necessidade e obrigatoriedade de fornecer alimentos…

especial ao Mestre Hélio Silva, no qual nos inspira a continuar e é um grande exemplo de profissional dedicado, que consegue nos passar o quanto é lindo amar o que se faz com humildade acima de tudo, faz que tenhamos vontade de seguir seus exemplos. RESUMO Padrão de qualidade é um modelo, um exemplo e ainda podemos defini-lo como um conjunto de normas e valores que avaliam o estado de um produto. Alimentos seguros e confiáveis não são somente aqueles isentos de contaminações biológicas…

bibliográficas, o perfil nutricional de crianças que sofrem de intolerância a lactose. Apresentar, através de pesquisas bibliográficas, o impacto da intolerância a lactose no desenvolvimento psicológico, cognitivo e social da criança. RESUMO A intolerância a lactose pode ser descrita como uma afecção da mucosa intestinal que a incapacita a digerir a lactose devido a deficiência de uma enzima denominada lactase, que é responsável pela hidrólise da lactose em glicose…