Restaurante Higiene

xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx como parte das exigências a conclusão do curso técnico em restaurante e bar. Orientador: xxxxxxxxxxxxxxxxx NOME DO ALUNO TÍTULO DO TRABALHO Trabalho apresentado á Escola xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx como parte das exigências a conclusão do curso técnico em restaurante e bar. …

Conceito do Negócio O empreendimento a ser construído é um Restaurante Ucraniano voltado ao ramo alimentício, trazendo sua essência para a cidade de Foz do Iguaçu. O restaurante é composto por um ambiente agradável e aconchegante, trazendo bem estar para os seus clientes. Conforme o calendário cultural do Restaurante haverá shows atrativos pelo menos três vez na semana, de acordo com a cultura Ucraniana. Com isso, gostaríamos de trazer

2.1 SUBWAY MUNDO O restaurante SUBWAY foi fundado nos Estados Unidos, há mais de 47 anos, com o objetivo de oferecer diferentes opções de refeição rápida e saudável. A rede SUBW está presente em mais de 99 países, superando 37 mil pontos de venda espalhados pelo mundo. 2.2 SUBWAY BRASIL Reconhecida por seus sanduíches e saladas, inspirados na culinária de diferentes localidades, a rede está representada por mais de mil lojas no Brasil. A rede tem mais de 900 restaurantes em todo…

turístico do país transformou a tapioca de vedete da culinária do norte e nordeste em iguaria disputada em muitos restaurantes de outras regiões brasileiras. Sua versatilidade e possibilidade de combinação com diversos ingredientes também conquistou consumidores de todas as classes sociais, sendo servida em ambientes bem diferenciados que vão desde barraquinhas de rua até restaurantes sofisticados. As tapiocarias fazem parte do chamado mercado de alimentação fora do lar (Food…

.......................................................7 10. HIGINE PESSOAL........................................................................................................8 11. HIGIENE DO AMBIENTE DE TRABALHO............................................................10 12. HIGIENE DOS ALIMENTOS....................................................................................12 13. PRODUÇÃO/MANIPULAÇÃO..................................................................

os estabelecimentos. Podemos encontrar bares, restaurantes e lanchonetes convivendo lado a lado, criando-se pólos de alimentação e opções diversificadas para o consumidor. O mercado é bastante amplo dado à diversidade de tipos de lanchonete (fastfood, natural, étnicos, etc.) e hábitos alimentares de cada região. Segundo a ABRASEL - Associação Brasileira de Bares e Restaurantes, hoje o setor de alimentação fora do lar (incluindo bares, restaurantes e lanchonetes) representa 2,4% do PIB…

Como tudo começou? O restaurante Tomatello surgiu quando um grupo de amigos recém formados em administração de empresas organizaram uma viagem de comemoração pela conclusão do curso, o destino escolhido foi a Itália por ser um País bastante receptivo e com uma cultura diversificada. Durante a viagem o grupo frequentou vários restaurantes tradicionais italianos e constataram que a culinária daquele País era encantadora e poderia perfeitamente agradar o paladar dos pernambucanos, já que…

Restaurante de caldos e saladas Expediente Presidente do Conselho Deliberativo Roberto Simões Diretor-Presidente Luiz Eduardo Pereira Barreto Filho Diretor Técnico Carlos Alberto dos Santos Diretor de Administração e Finanças José Claudio Silva dos Santos Gerente da Unidade de Capacitação Empresarial Mirela Malvestiti Coordenação Nídia Santana Caldas Equipe Técnica Carolina Salles de Oliveira Autor FABIO DE OLIVEIRA NOBRE FORMIGA Projeto Gráfico Staff Art Marketing…

bactérias morre. Manter alimento já cozido em temperatura acima de 60ºC: não há multiplicação dos microorganismos, gerando segurança p/servir. ZONA DE PERIGO: entre 5ºC e 60ºC 22 • FILME: A GRIPE 23 A segurança alimentar iniciase na HIGIENE PESSOAL 24 HIGIENE PESSOAL e ESTÉTICA • Banho diário; • Escovar os dentes; • Para os homens, a barba feita diariamente; • Usar desodorante sem perfume. Proibido uso de perfumes para o manipulador de alimentos • Cabelos curtos, presos e/ou…

período de maio/02 a agosto/02. Central de Cases ESPM/EXAME fone (11) 5085-4570, ou acesse o site da ESPM (www.espm.br/publicações). 1 I − Introdução Sinônimo de hambúrguer e fast-food, a rede McDonald’s consolidou-se entre grandes redes de restaurantes no país e tornou-se um exemplo de franquia sucesso. Ao longo dos anos, conseguiu introduzir na cultura brasileira o hábito comer hambúrguer de maneira rápida, sem perder tempo e ainda conviver com nossas particularidades…