Restaurante Alquimia

Personal Chef Introdução Sair à noite para jantar no fim de semana,ou mesmo ir ao restaurante com toda família num domingo para almoçar, são hábitos comuns para boa parte dos que apreciam a gastronomia. No entanto, uma nova especialidade profissional entra como mais um componente neste cenário e pode, quem sabe, alterar a rotina de algumas famílias: o personal chef. Quem odeia enfrentar filas ou prefere o conforto e a segurança do lar encontrou a solução dos problemas, já os estudantes e…

Souza Coelho, Sócio/Proprietário e Administrador da Empresa Alquimia Self Service Ltda ME, como ramo de atividade de Prestação de Serviços no Fornecimento de Alimentação, localizado na Avenida Carlos Lacerda, 1750 - Jardim Rosana - CEP: 05789-001 - São Paulo/SP. 1. O que você entende por Gestão do Conhecimento, e como ela é aplicada no dia-a-dia de sua Empresa? Sr. Rafael: Falando e aplicando esta pergunta a realidade do Alquimia, entendo por Gestão do Conhecimento a…

mero facilitador das partes em conflito. 11 Assim: ”A solução de um conflito, a única possível, está em sua alquimia. Cada um de nós guarda, em si, essa resposta, esse caminho. O mediador ajuda as partes a descobrirem-se nessa alquimia” (Warat, 2001, 93). A descoberta dessa resposta é um fenômeno pessoal e intuitivo que de antemão não se pode conhecer. Essa alquimia exige que o Mediador e as partes estejam abertas para todas as possibilidades de solução. No conflito…

A COZINHA É UMA ALQUIMIA Margarida Pinto Correia BRASIL Um mercado em crescimento COZINHA É CONfORtO e pROvOCAçãO Na cozinha com o Chefe Luís Baena Editorial A entrevista ao Director Executivo do Conselho Oleícola Internacional, Mohammed Sbitri, tema central deste número da nossa revista, deverá servir de mote para a profunda reflexão que será necessário fazer sobre o futuro do sector do azeite e dos múltiplos desafios que enfrenta, no actual quadro de expansão da…

Escolha algu´em ao acaso e o conven¸ca de que ´e herdeiro de uma enorme, in´ util e impressionante fortuna – digamos, cinco mil quilˆometros quadrados na Ant´artica, um velho elefante de circo, um orfanato em Bombaim ou uma cole¸c˜ao de manuscritos de alquimia. Mais tarde, essa pessoa perceber´a que por alguns momentos acreditou em algo extraordin´ario e talvez se sinta motivada a procurar um modo mais interessante de existˆencia. Coloque placas de bronze comemorativas nos lugares (p´…

Nostredame ou Miquèl de Nostradama,[1] mais conhecido sob o nome de Nostradamus (Saint-Rémy-de-Provence, 14 de dezembro de 1503 ou 21 de dezembro de 1503[2] — Salon-de-Provence, 2 de julho de 1566), foi um apotecário e médico da Renascença que praticava a alquimia (como muitos dos médicos do século XVI). Ficou famoso por sua suposta capacidade de vidência. Sua obra mais famosa, As Profecias, é composta de versos agrupados em quatro linhas (quatrains), organizados em blocos de cem…

LOURENÇO DE SOUSA ALQUIMIA REVISTA NATAL/ RN 2013 ARTHUR DE OLIVEIRA ROCHA ISABELLE LOURENÇO DE SOUSA ALQUIMIA REVISTA Trabalho de Conclusão de Curso apresentado ao curso de Comunicação Social, com habilitação em Jornalismo, da Universidade Federal do Rio Grande do Norte, como requisito à obtenção do título de Bacharel. Orientadora: Profª. Drª. Maria do Socorro Furtado Veloso. NATAL/RN 2013 ARTHUR DE OLIVEIRA ROCHA ISABELLE LOURENÇO DE SOUSA ALQUIMIA…

Gastronomia do Litoral Paraibano A mistura de raças e de pessoas e a miscigenação das várias regiões fizeram com que a culinária paraibana se transformasse num rico e variado naipe de cores e sabores que os visitantes podem encontrar em vários bares e restaurantes de João Pessoa. O seu vasto litoral proporciona uma rica fauna marinha e peixes, camarões e lagostas, são pratos típicos da região, normalmente feitos no molho de coco e servidos em companhia de uma boa bebida. A carne de…

contribuição cultural dos árabes normalmente se pensa na culinária, já que com o aumento das cadeias de fast-food nos grandes centros urbanos a população se aproximou do quibe, da esfiha, do tabule e da coalhada seca, que antes eram comidas restritas aos restaurantes típicos. A popularização, sobretudo do quibe e da esfiha, fez com que fossem incorporados a outros locais de alimentação, como as pastelarias , e mesmo bares, lanchonetes e padarias brasileiros. Mais a influência árabe…

seguimentos os mesmos procedimentos de indagações da indústria da alimentação. As indústrias e restaurantes de hoje, procuram atender ao reclame de uma alimentação mais segura e saudável. Nesse caso, a gastronomia molecular pode contribuir muito com o processo de criação, através de metodologias precisas e entendimento dos processos de produção, sem sobrepor ao dom artístico e único de cada chef. Os restaurantes de hoje, assim como as indústrias alimentares, necessitam de investimentos…