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ebahMaterial de EstudoComunidade AcadêmicaPerguntas e Respostas LoginCadastro EXTRAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DO AMIDO EXTRAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DO AMIDO Paulo Borba Enviado por: Paulo Borba | 5 comentários Download denunciar APUCARANA 2011 Relatório apresentado à docente do curso de Tecnologia em Processos Químicos da Universidade Tecnológica Federal do Paraná como requisito para obtenção da nota parcial da disciplina de Bioquímica Profª. Dra. Alessandra Baron Apucarana 2011 1 Introdução 4 2 Objetivo 5 3 Parte experimental 6 3.1 CARACTERIZAÇÃO DO AMIDO 6 3.2 PRECIPITAÇÃO DO AMIDO 6 4 Resultado e discussão 7 4.1 Teste do Iodo 7 4.2 TESTE DE PRECIPITAÇÃO DO AMIDO 7 4.2.1 Precipitação do amido por solução saturada de sulfato de amônio 7 4.2.2 Precipitação com álcool etílico 8 5 Questôes 9 1 Introdução O amido é um alimento de reserva em plantas (tubérculos, caules, raízes e algas) e um nutriente importante para os animais. As plantas sintetizam uma mistura de glicanos, tranformando na principal reserva de alimento, e está depositado no citoplasma das células de plantas como grânulos insolúveis compostos por αamilose e amilopectina. 1 A α-amilose é um polímero linear de milhares de resíduos de glicose ligados por ligações α(1 4). Apesar da α-amilose ser um isômero da celulose, ela possui propriedades estruturais muito diferentes. Isso ocorre porque as ligações βglicosídicas da celulose causam nos resíduos sucessivos de glicose uma…

Curso de Nutrição – NT1P14 RELATÓRIO DAS ATIVIDADES PRÁTICAS SUPERVISIONADAS EM LABORATÓRIO Disciplina Bromatologia – Prof.ª Valéria Clarice Storti – RA:T500ED2 Débora Nakano – RA: B5662B0 Natália Mendes – RA:B217170 ÍNDICE 1 – Relatório de Umidade...........................................................................pg.03 2 – Relatório de Cinzas..............................................................................pg.06 3 –…

Relatório da Aula Prática 1 de Química Orgânica Extração Simples Solvente/Solvente – Extração de Iodo de Fase Aquosa 1. INTRODUÇÃO A extração com solventes é um método empregado na separação e isolamento de substâncias que compõem uma mistura, ou ainda, na remoção de impurezas solúveis indesejáveis. Neste método há a separação de um composto em forma de solução através de agitação, com um determinado solvente, no qual o composto orgânico é mais…

| UNIPCurso de Famácia | Disciplina de química geral Relatório “Miscibilidade e polaridade de substância e extração de substâncias Químicas” 1.Introdução: 2. Objetivos: Estudar a diferença de solubilidade de um soluto sobre diferentes solventes relacionando a polaridade das moléculas com a solubilidade e propriedades físico químicas das substâncias. E aplicar o conceito de solubilidade e polaridade na extração de substâncias em laboratório. 3 Material e Método…

experimental Alunos: Herivelto Major Felisberto Ferraz 1º ano INTRODUÇÃO A força entre as moléculas determina as propriedades físicas da matéria e contribuem para estabelecer as diferenças entre as substâncias que se encontram na natureza. As propriedades da matéria podem ser: físicas, o que nos permite identificar as substâncias; e químicas, o que nos permite prever transformações das substâncias. Neste relatório abordamos uma análise qualitativa…

energética, como é o caso do amido da batata. Principal tipo de reserva vegetal e importante carboidrato da dieta humana, o amido é composto de amilose e amilopectina, sendo encontrado na forma de grânulos insolúveis em careais, tubérculos e em frutas. Sua síntese está localizada em estruturas vegetais denominadas plastídeos, e resulta de reações de polimerização da glicose através da fotossíntese. O amido pode ser caracterizado por alguns testes, entre eles a reação de…

RELATORIO EXTRAÇÃO COM SOLVENTE 22/08/2014 Mairinque – SP INTEGRANTES Leandro Amaro Luiz Paulo Leite Matheus Silva Thiago Rodrigues Wesley Barros Disciplina SICO Prof. Sidney 1. INTRODUÇÃO A extração com solvente é um método amplamente…

Universidade do Estado de Santa Catarina - UDESC Centro de Educação Superior do Alto Vale do Itajaí - CEAVI Departamento de Engenharia Sanitária Relatório de Química Experimental – Procedimento 4. Solubilidade. Data de realização do experimento: 04/09/2014 Acadêmica: Assinatura: Acadêmica: Acadêmica: Assinatura: Data de elaboração do relatório: 09/09/2014 …

UNIVERSIDADE FEDERAL DE MINAS GERAIS – UFMG DEPARTAMENTO DE QUÍMICA CURSO DE QUÍMICA TECNOLÓGICA SEGURANÇA E TÉCNICAS BÁSICAS DE LABORATÓRIO DE QUÍMICA TURMA PF2 PROFESSOR CLEITON MOREIRA DA SILVA RELATÓRIO 1 FILTRAÇÃO E EXTRAÇÃO SÓLIDO-LÍQUIDO RECRISTALIZAÇÃO: PURIFICAÇÃO DE SUBSTÂNCIAS Alunos: Lislye Corrêa de Faria Thaís Helena de Oliveira Gomes Belo Horizonte, 09 de abril de 2015. Thais Helena de Oliveira Gomes Lislye Corrêa de Faria RELATÓRIO 1 FILTRAÇÃO…

Pontifícia Universidade Católica do Paraná ESCOLA POLITÉCNICA CURSO DE ENGENHARIA DE PRODUÇÃO GABRIEL L. FUCHS, DOUGLAS STEFANELLI, MARIANA MORO, JÉSSICA BARBOSA SOLUBILIDADE CURITIBA 2014 GABRIEL L. FUCHS, DOUGLAS STEFANELLI, MARIANA MORO, JÉSSICA BARBOSA solubilidade Relatório técnico apresentado à disciplina de Química Geral do Curso de Graduação em Engenharia de Produção da Pontifícia Universidade Católica do Paraná como forma parcial de…