Relatório De Técnico Em Nutrição No Restaurante

SUMÁRIO INTRODUÇÃO 4 OBJETIVOS 5 JUSTIFICATIVA 6 1. ALIMENTAÇÃO E MANUTENÇÃO DA VIDA 7 1.1 Nutrientes essenciais 7 1.2 Sistema digestório 7 1.3 Recomendações nutricionais 7 2. MANUAL DE RECEITAS CULINARIAS 8 3. PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO 9 4. PROGRAMA DE EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL 10 5. PESQUISA DE CAMPO 11 5.1 Escolha de estabelecimento 11 5.2 Planejamentos de ação 11 5.3 Coletas de dados 11 5.4 Tabulação e análise de dados obtidos 11 5.5 Resultado final 11…

frutas, verduras, legumes e bebidas. Funcionam praticamente como uma espécie de estoque para restaurantes que têm pouco espaço físico e não dispõem de capital de giro. Uma característica comum entre esse tipo de fornecedor é a embalagem do produto, que pode ser encontrada em três diferentes tipos: industrial (fechada), fracionada ou unitária. Já os distribuidores entendem que o gestor do restaurante precisa dedicar a maior parte do seu tempo para agradar ao seu cliente, inovando e…

com extremo esmero cuidado e como objetivos específicos identificar os diagnósticos e intervenções de enfermagem e apontar a assistência de enfermagem á gestação de alto risco. Foi realizado um estudo bibliográfico de artigos científicos e Manuais Técnico do Ministério da Saúde Pré-Natal e Puerpério, a fim de realizar a revisão de literatura, verificando-se importância do acompanhamento pré-natal em gestação gemelar. Conclui-se que o estudo mim fez refletir sobre a importância de uma…

(Longanese, 2004:19) A hospedagem, segundo Longanese (2004), conceitua-se por ser um edifício ou prédio contendo basicamente unidades habitacionais, uma recepção e uma governança. Podendo ter na estrutura, alimentos e bebidas, compreendido de adega, restaurante, bar, cantina e despensa; e ainda ter um estacionamento externo, garagem interna e área de lazer. De acordo com o Instituto Brasileiro de Turismo - Embratur, por meio da deliberação normativa n° 433, de 30 de dezembro de…

começar a atividade, pois será necessário fazer investimentos em local, em equipamentos, em materiais e em despesas diversas para a instalação e o funcionamento inicial da empresa. 2. Roteiro de execução (Etapa 4, Passo 2) Restaurante ramo Fast-Food Novo negócio Adentrando ao segmento alimentício, temos como diferencial a alimentação saudável e rápida (Fast-Food), visando atender a uma demanda do consumidor atual, especificamente às pessoas que…

comodidade com a retirada da comida no local ou entrega em domicílio. O serviço também atende aquelas pessoas que não possuem tempo para se deslocar e almoçar em um restaurante convencional. Sabor e praticidade são ingredientes básicos para o negócio. Outro fator de atratividade da refeição pronta é o seu baixo preço, em relação a um restaurante self service por quilo, buffet ou a la carte. O prato já vem montado, com uma quantidade padrão de comida. Isso faz com que o custo da refeição…

verificação da aceitabilidade da merenda e aos pais para obtenção de dados sócio-econômicos das famílias. Visitas às escolas, participação dos horários da merenda, entrevistas abertas os com Secretários de Agricultura e Educação, bem como Gerentes de Nutrição e Abastecimento municipais; diários de campo elaborados a partir de conversas informais com pessoas envolvidas na merenda (merendeiras, alunos, professores, gerências pertinentes) bem como dados coletados em outras pesquisas e…

de Jesus Roseli Leandro. Às bibliotecárias que sempre estiveram de prontidão para nos atender. Ao proprietário Ari José Coneglian, que nos permitiu realizar a visita técnica em vosso restaurante, e nos transmitiu uma parcela do grande conhecimento que possui. Também aos funcionários do restaurante que nos atenderam atenciosamente. Ao chef do Grande Hotel Jair Herculano Vilela que nos cedeu parte do seu tempo para nos atender tão gentilmente.

MINISTÉRIO DA SAÚDE Secretaria de Atenção à Saúde Departamento de Atenção Básica Coordenação Geral da Política de Alimentação e Nutrição Regulamentação da Comercialização de Alimentos em Escolas no Brasil: Experiências estaduais e municipais Série B. Textos Básicos de Saúde Brasília – DF 2007 [ 2 ] © 2007 Ministério da Saúde. Todos os direitos reservados. É permitida a reprodução parcial ou total desta obra, desde que citada a fonte e que não seja para venda ou…

identificados quatro segmentos psicográficos no atual mercado de alimentação e bebidas: •Grupos de gosto tradicionais (29%) - Gostam de manteiga, doces, alimentos fritos e fast food e tendem a dar pouca importância a aspectos relacionados à saúde e à nutrição. •Grupos que se preocupam com a saúde (26%) - Uma combinação de interessados no valor nutritivo e dos grupos com dieta restrita. •Grupos humanos que dispõem de pouco tempo (20%) – Valorizam o tempo e a convivência, e…