Conhecendo o pnae

SUPERVISIONADO ROSIMAR FERNANDES LEMES DE SILVA RELATÓRIO FINAL Cursista: Rosimar Fernandes Lemes de Silva Tutora (o): Rosinéia Landim Habilitação: Técnico em Alimentação Escolar Pimenta Bueno – RO RELATÓRIO FINAL Relatório elaborado com os resultados da Execução do plano de trabalho/PPS do curso Técnico PROFUNCIONÁRIO. Habilitação Em alimentação Escolar. Tendo como Construção dos dados o Momento das Atividades supervisionadas. Pimenta Bueno – RO Sumário INTRODUÇÃO.............................................................................................................4 CONHECENDO O PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR (PNAE)............5 FUNCIONÁRIOS DE ESCOLAS....................................................................................10 REFERENCIAL TEÓRICO.............................................................................................11 DESENVOLVIMENTO.................................................................................................13 ANÁLISES DOS DADOS E RESULTADO DA PRÁTICA....................................................14 DIAGNÓSTICO E REGISTRO DAS CONDIÇÕES DOS EQUIPAMENTOS DA COZINHA......16 O PROJETO POLÍTICO…

INTRODUÇÃO Este relatório é apresentado à disciplina de Administração nos Serviços de Alimentação – ASA, do curso Técnico em Nutrição e Dietética, pelo Centro de Educação Tecnológica do Amazonas – CETAM. Realizado na Escola Estadual Presidente Castelo Branco, localizada na Av. Joaquim Borba, n° 301, no Centro da Cidade. O estágio foi realizado no período de 02 de março a 10 de abril de 2015 de segunda a sexta feira no período vespertino totalizando 120 horas, realizado pela…

INTRODUÇÃO O técnico de nutrição e dietética tem como objetivo, o dever de divulgar os conhecimentos básicos de alimentação e nutrição, esclarecendo como forma educativa e de interesse social, seguindo as recomendações do nutricionista respeitando sempre o direito do individuo, considerando os padrões de vida, cultura do meio em que estiver atuando aproveitando o que cada região tem a oferecer. Atualmente o mercado de alimentação vem crescendo em grande proporção e já existia uma grande…

escola contém alimentos industrializados? Verifique se nesses cardápios existem alimentos desse tipo, como por exemplo: sopa industrializada, salsicha, biscoito recheado, carnes enlatadas etc. Após esse levantamento, faça uma reunião com os demais funcionários da cozinha e Equipe Gestora da Escola, e faça uma discussão sobre isso refletindo e colocando suas impressões. R: Observando o cardápio da escola no qual eu trabalho constatamos que existe alguns produtos industrializados como…

FISCALIZAÇÃO DA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR TERCEIRIZADA NO ÂMBITO DA REDE PÚBLICA ESTADUAL DE ENSINO DE SANTA CATARINA AGOSTO/2011 2 GOVERNO DO ESTADO DE SANTA CATARINA João Raimundo Colombo Governador do Estado de Santa Catarina SECRETARIA DE ESTADO DA FAZENDA Ubiratan Simões Rezende Secretário de Estado Almir José Gorges Secretário Adjunto DIRETORIA DE AUDITORIA GERAL Augusto Puhl Piazza Diretor de Auditoria Geral Supervisão: Luciano Tizatto Gerente de…

RELATÓRIO VISITA TÉCNICA - ESCOLAS MUNICIPAIS DA SERRA DA RAIZ - PB PERÍODO: 2º SEMESTRE 2013 RELATÓRIO Foi realizado entre os dias 10 de junho a 01 de agosto de 2013, visita técnica da Nutricionista em todas as Escolas Municipais. O objetivo desta vista foi verificar a estrutura física das Unidades de Alimentação (Cozinhas); a existência de Procedimentos Operacionais Padronizados (POP’s) se aplicados nas Unidades Escolares; às condições higiênico-sanitárias e de Boas…

DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR. 1.3. Endereço: Rua Claudino Barbosa Nº 313, 3º andar, Macedo, Guarulhos, Guarulhos. CEP: 07130-040. 1.4. Período: Manhã 16/04/2014 à 06/06/2014 1.5. Horário: 7:00 às 13:00 1.6. Professor Supervisor: Mariana Ramalhoso Alves 2. Caracterização da Entidade Preceptora 2.1. Tipo: Departamento de Alimentação e Suprimentos da Educação ( DASE ) 2.2. Objetivo (s): A secretaria de educação visa oferecer educação de qualidade aos educandos…

Centro de Educação Tecnológica do Amazonas – CETAM Estágio Supervisionado Técnico em Nutrição e Dietética RELATÓRIO DE ESTAGIO SUPERVISIONADO NO MODULO ADMINISTRAÇÃO NO SERVIÇO DE ALIMENTOS Monica Maria Nunes de Souza Parintins 2014 Estagio realizado na escola Municipal Claudemir Caravalho Endereço: Rua Senador Jose Esteves, 1484. Turno: Matutino Período de realização: 05 de…

COM MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS CARMO, CÁSSIO GETULIO F. DO. Tecnólogo em Alimentos A segurança alimentar é um desafio atual e visa à oferta de alimentos livres de agentes que podem pôr em risco a saúde do consumidor. Assim, a fiscalização da qualidade dos alimentos deve ser feita não só no produto final, mas em todas as etapas de produção, desde o abate ou colheita, passando pelo transporte, armazenamento e processamento, até a distribuição final ao consumidor. A segurança alimentar…

Lei nº 6.423/13 I Art. 8º - Altera o inciso II do Art. 19 da Lei nº 5.975, de 01 de outubro de 2.010, que passa a ter a seguinte redação: “Art. 19- Art. 9º- (...) II - (...) III - Para os Técnicos: cursos de aperfeiçoamento em sua área de atuação ou correlata, cujo somatório da carga horária seja igual ou superior a 60 (sessenta) horas, garantem a progressão para o nível subsequente, até o limite do último nível de vencimento da classe.” (NR) Altera o inciso IV do Art. 19 da Lei…