Relatorio Gestao De Uan

quanto na parte econômica). Palavras-chave: desperdício de alimentos; unidades de alimentação e nutrição; serviços de alimentação; restos; sobras. ABSTRACT The high level of food wastage during procedures performed in UAN 's is a extremely important factor, and the study bring us to see that, possibly, it can occur in greater quantity in the areas of pre-preparation and handling of food. Waste involves losses ranging from foods that are not used until…

GESTÃO DE RESÍDUOS SÓLIDOS NO SETOR DE REFEIÇÃO COLETIVA SOLID WASTE MANAGEMENT IN FOOD PROCESSING ESTABLISHMENTS Margareth da Silva Corrêa Data de submissão: 15 set. 2010. Data de aprovação: 15 dez. 2010. Sistema de avaliação: Double blind review. Universidade FUMEC/FACE. Prof. Dr. Cid Gonçalves Filho. Prof. Dr. Luiz Cláudio Vieira de Oliveira. Prof. Dr. José Marcos Carvalho de Mesquita. Universidade Federal de Ouro Preto Liséte Celina Lange Universidade Federal de Minas Gerais

2007 Administração na Alimentação Coletiva SUMÁRIO 1. CARACTERIZAÇÃO DA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO / 6 1.1 HISTÓRICO / 6 1.2 CARACTERIZAÇÃO DA UAN NA EMPRESA / 8 1.3 CONCEITOS / 8 1.4 TIPOS DE CLIENTELA / 9 1.4.1 NÚMERO DE CLIENTES E DE REFEIÇÕES / 10 1.5 ADMINISTRAÇÃO DA UAN / 11 1.6 PRODUTO E CARDÁPIO / 12 2. GESTÃO DE PESSOAS / 13 2.1 ATRIBUIÇÕES DO PESSOAL NO SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO / 14 2.2 ADMISSÃO DE PESSOAL / 17 2.3 MÉTODOS DE CONTROLE E AVALIAÇÃO DE…

evitar sobreaquecimento. Desenvolver treinamentos com os colaboradores da organização visando a prevenção dos acidentes de trabalho a minimização ou o combate dos mesmos 3.2 Relatório Higiene Ocupacional Doenças ocupacionais estão presentes dentro de qualquer ambiente de trabalho uma empresa uma empresa de UAN (Unidade de Alimentação e Nutrição) tem suas particularidades de riscos ambientais se faz necessário o mapeamento dos riscos de trabalho do ambiente de uma empresa…

estabelecimentos a procederem de maneira adequada e segura na manipulação, preparo, acondicionamento, armazenamento, transporte e exposição dos alimentos à venda. Cabe ressaltar que esta legislação não se aplica às Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) hospitalares, tão pouco à manipulação de produtos para a Terapia de Nutrição Enteral. O Manual de Boas Práticas para Manipulação de Alimentos, juntamente com a implantação dos Procedimentos Operacionais Padronizados (POP),…

2007 Administração na Alimentação Coletiva SUMÁRIO 1. CARACTERIZAÇÃO DA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO / 6 1.1 HISTÓRICO / 6 1.2 CARACTERIZAÇÃO DA UAN NA EMPRESA / 8 1.3 CONCEITOS / 8 1.4 TIPOS DE CLIENTELA / 9 1.4.1 NÚMERO DE CLIENTES E DE REFEIÇÕES / 10 1.5 ADMINISTRAÇÃO DA UAN / 11 1.6 PRODUTO E CARDÁPIO / 12 2. GESTÃO DE PESSOAS / 13 2.1 ATRIBUIÇÕES DO PESSOAL NO SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO / 14 2.2 ADMISSÃO DE PESSOAL / 17 2.3 MÉTODOS DE CONTROLE E AVALIAÇÃO DE…

Criação da Universidade de Angola (UA) 1985 Criação da Universidade Agostinho Neto (UAN) 1992 Criação da Universidade Católica de Angola (UCAN) 2000 Surgimento de novas Universidades Privadas (UniPiaget, ISPRA e ULA) 2003 Nova Estrutura Orgânica do MED 2005 Nominação do Vice-Ministro para a ES 2006 Aprovação das Linhas Mestras (LM) 2007 Nominação da SEES 2009 Criação da REDE de IES e Redimensionamento UAN 2010 Nominação do MESCT 2011 Criação de dez novas IES privadas …

CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-FUNCIONAL DA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO (UAN) DA SOLAR COCA- COLA, TERESINA-PI TERESINA- PIAUÍ MAIO- 2015 MAYANNE MOTA GUIMARÃES GABRIELA DIMITRIA ALMENDRA CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-FUNCIONAL DA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO (UAN) DA SOLAR COCA- COLA, TERESINA-PI Artigo apresentando á disciplina de estagio supervisionado em Unidade de alimentação e nutrição (UAN) no Centro Universitário de Saúde, Ciências Humanas e Tecnologia do Piauí- UNINOVAFAPI

UNIVERSIDADE JOSÉ ROSÁRIO VELLANO - UNIFENAS FACULDADE DE NUTRIÇÃO RELATÓRIO ESTÁGIO CURRICULAR EM UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO: NUTRIBEM RUTE SILVA FILORDI Divinópolis – MG 2008 UNIVERSIDADE JOSÉ ROSÁRIO VELLANO - UNIFENAS FACULDADE DE NUTRIÇÃO RELATÓRIO ESTÁGIO CURRICULAR EM UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO: NUTRIBEM RUTE SILVA FILORDI Este trabalho refere-se ao estágio curricular desenvolvido na área de unidade de alimentação, fazendo parte

CONSELHO REGIONAL DE NUTRICIONISTAS - 4ª REGIÃO RJ - ES RELATÓRIO SOBRE A QUALIDADE DA ALIMENTAÇÃO OFERECIDA POR UNIDADES ESCOLARES ESTADUAIS NO ESTADO DO RIO DE JANEIRO Introdução O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) foi implantado em 1955 e visa à garantia, por meio da transferência de recursos financeiros, da alimentação escolar dos alunos da educação básica (educação infantil, ensino fundamental, ensino médio e educação de jovens e adultos) matriculados em…