Relatorio De Saponificação

SAPONIFICAÇÃO Também denominada hidrólise alcalina, a reação de saponificação é um tipo de reação química que ocorre entre um éster e uma base inorgânica ou um sal básico, tendo como produtos finais um sal orgânico e um álcool. O nome saponificação se deve ao fato de que, quando se utiliza um éster derivado de um ácido graxo em reações desse tipo, produz-se o sabão, e já que a principal fonte natural de ácidos graxos são gorduras e óleos, suas hidrólises alcalinas são os principais…

1. Objetivo Preparar sabão através da reação de saponificação de glicerídeos. 2. Materiais e Reagentes Água deionizada; Álcool etílico; Óleo de cozinha (comestível); Hidróxido de Sódio – NaOH; Cloreto de Sódio – NaCl; 2 Béqueres de 100 ml; Bico de Bunsen; Espátula; Tripé para bico de bunsen; Bastão de vidro; Caixa de fósforos; 1 tubo de ensaio; Balança semi-analítica; Papel filtro; 1 Proveta de 50 ml; 1 Rolha de borracha; Tela de amianto.

Relatório sobre a reação de saponificação Introdução: A reação de saponificação, também conhecida como hidrólise alcalina, utilizada tanto popularmente para a obtenção de sal orgânico (o chamado “sabão caseiro”) quanto industrialmente, é uma reação química exotérmica que reage ácido graxo – ácido carboxílico (COOH) de cadeia aberta – com uma base (hidróxido de sódio para sabões de maior consistência ou potássio, para um produto mais amolecido) para produzir sabão e glicerol (álcool), como

Lipídeos são compostos de carbono, hidrogênio e oxigênio encontrados em diversos alimentos na forma de gordura e/ou óleos. As gorduras e óleos são formados por três moléculas de ácidos graxos ligados a uma molécula de glicerol podendo ter de quatro a vinte e quatro ou mais átomos de carbonos sendo saturados ou insaturados. A determinação do teor de lipídeos em alimentos é de uma importância nutricional muito grande, uma vez que os compostos lipídicos são importantes fontes de…

Caracterização dos triacilgliceróis do óleo de soja através da saponificação Introdução Os óleos são triacilgliceróis, isto é, ésteres de glicerol com ácidos graxos predominantemente não saturados. São os lipídeos mais abundantes na natureza, encontrados principalmente em sementes de plantas. A partir destes triacilgliceróis, realiza-se a reação de saponificação, isto é, produção de sabão. Tal reação ocorre pela hidrólise do triacilglicerol na presença de uma base inorgânica forte

FACULDADES NORDESTE - FANOR ENGENHARIA AMBIENTAL E SANITÁRIA MÁRCIO LIMA DA SILVA – 13112789 DILMARA SOUSA DO NASCIMENTO – 13113712 PRICILA DA SILVA RODRIGUES – 10200298 SAPONIFICAÇÃO E BIODIESEL LISTA DE FIGURAS Figura 01 – Biodiesel (B100) Produzido a partir da semente de soja 7 Figura 02 – Matérias-primas para a produção de biodiesel. 7

Relatório de Química de Alimentos para Tecnologia em Alimentos Prática: Determinação do índice de saponificação UMUARAMA Alunos:........................................................................ Relatório de Química de Alimentos para Tecnologia em Alimentos Prática: Determinação do índice de saponificação Relatório entregue por: UMUARAMA Introdução: A saponificação é fundamental, a reação

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FACULDADE DE BOA VIAGEM CURSO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS E PRODUÇÃO RELATÓRIO PRÁTICA 5 xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx 24 de Setembro de 2014 FACULDADE DE BOA VIAGEM CURSO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS E PRODUÇÃO RELATÓRIO PRÁTICA 5 Relatório da prática 3 referente ao assunto “Análises titrimétricas”, um dos requisitos para a obtenção de nota na disciplina de Química Experimental do curso de Engenharia

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