proteinas

PERÍODO 2º DISCIPLINA CARGA HORÁRIA TÉCNICA DIETÉTICA II Teórica: 34 h Prática: 34 h EMENTA: Planejamento, execução e avaliação de cardápios. Mercadorias, compras, estocagem e conservação. Avaliação de fornecedores. Fluxos e organogramas de trabalho. Tipos de serviço: Buffet, à francesa, self-service, catering, fast food, etc. Mise-em-place. Recepção e atendimento. Identificação de bebidas. Enologia e coquetelaria. Princípios de Análise Sensorial e introdução à Gastronomia. OBJETIVO GERAL: Estudar os princípios da elaboração de cardápios, bem como da aquisição, estocagem, produção e oferta de gêneros alimentícios, tendo em vista o atendimento das exigências nutricionais dos comensais e as preferências de consumo do mercado. COMPETÊNCIAS ESPECÍFICAS: • Entender o processo de previsão, implementação e análise de cardápios; • Definir os critérios para a seleção de mercadorias e fornecedores bem como os procedimentos para a realização de compras, estocagem e conservação de alimentos; • Avaliar os tipos de serviço de produção e oferta de alimentos, assim como a etapa do pré-preparo, a recepção e o atendimento aos consumidores; • Identificar os grupos de bebidas existentes, com ênfase nos vinhos e coquetéis; • Compreender os princípios da Análise Sensorial e da Gastronomia. CONTEÚDO PROGRAMÁTICO: UNIDADE I Histórico do cardápio; Fatores que influenciam na composição dos cardápios: refeição, clientela, sexo, faixa etária,…

Carlos Henrique da Luz Relatório de Estágio. Londrina 2014 Carlos Henrique da Luz. Relatório de Estágio. Trabalho apresentado à disciplina Estágio Supervisionado, prof. Paulo Guedes. Londrina 2014 …

DEGUSTAÇÃO DE VINHOS Relatório de Análise de degustação de vinhos da disciplina de Enologia e Coquetelaria do Curso de Gastronomia da Universidade do Vale do Itajaí – Centro de Ciências Sociais Aplicadas: Comunicação e Lazer. Balneário Camboriú 2010/I SUMÁRIO |1 INTRODUÇÃO............................................................................................................ |04 | |2…

windsurf, golf day, workshop de maquiagem, degustação de café e chocolates, jantar multisensorial, curso de caipirinha, quiropraxia, pousas de charme, vôo duplo, aula de wakeboard, fototerapia, yoga, workshop de eletrolifting, jantar afrodisíaco, entre outras opções. culinária temática,  30 Encantamentos - Voo de balão, final de semana temático - relaxante, gourmet, radical ou gastronômico - banho de chocolate, observação de pássaros, batismo de kitesurf, pousadas sofisticadas,…

workshop de maquiagem, degustação de café e chocolates, jantar multisensorial, curso de caipirinha, quiropraxia, pousas de charme, vôo duplo, aula de wakeboard, fototerapia, yoga, workshop de eletrolifting, jantar afrodisíaco, entre outras opções. culinária temática,  30 Encantamentos - Voo de balão, final de semana temático - relaxante, gourmet, radical ou gastronômico - banho de chocolate, observação de pássaros, batismo de kitesurf, pousadas…

Nome fantasia e Marcas Com o intuito de alcançar o público alvo, conforme já descrito neste Plano de Negócios, sugere-se como nome fantasia: Politan Nail Bar. Em anexo, segue a disponibilidade da marca sugerida no INPI, anexo I, e no registro.br, anexo II. E com isso, a logomarca ilustrada abaixo: Figura 2 – Logomarca sugerida para o Politan Nail Bar. Fonte: As autoras. A proposta do nome fantasia surgiu a partir do pensamento e junção de drinks e os serviços prestados no…

então, apresentar propostas concretas e definitivas no sentido de se propor mudanças das leis. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS ANAN JR, Pedro e MARION, José Carlos. Direito Empresarial e Tributário. 2º ed. Campinas, SP: Alínea, 2012. http://www.jornaldosite.com.br/arquivo/anteriores/paulomelchor/artpaulomelchor.htm https://docs.google.com/document/d/1X6TP0J9zbhCx_tjZ7Ka5J5HAdU0nF11kICSA0AN10rY/edit?pli=1#.…

deles, no próprio documento, dispensando a folha de rosto. Apêndice: é composto por todo material suplementar ao trabalho com a finalidade de esclarecimento ou de documentação. Distingue-se dos anexos uma vez que, o apêndice é elaborado pelos acadêmicos envolvidos no PIER, como questionários, tabelas, cálculos ou gráficos. Segue o mesmo critério de apresentação dos anexos, vindo na sequência desses. 3.1.1 Composição Final do PIER - Projeto Interdisciplinar…

importadores e os trâmites da documentação de comércio exterior. Outras informações importantes referem-se a taxas, exigências legais, regulamentação sanitária, sistema cambial; • Câmaras de Comércio: fornecem listas de empresas interessadas em intercâmbio comercial e informam sobre as condições locais de negócios e regulamentos de comércio em vigor; muitos países incentivam o funcionamento das câmaras de comércio, e elas servem de contato inicial de empresas que pretendem se lançar no…

uma de suas características mais significativas é a utilização de técnicas padronizadas de coletas de dados, tais como o questionário e a observação sistemática, e instrumentos como a observação e o formulário. A pesquisa descritiva pode assumir diversas formas e, de um modo geral, assume a forma de um levantamento, sendo mais realizada por pesquisadores das áreas de ciências humanas e sociais, preocupados com a atuação prática. É também utilizada por instituições educacionais, partidos…