Reações De Caracterização Dos Lipideos

resíduos sólidos descartados das indústrias agropecuárias e florestais e uma maioria dos produtos de fermentação em estado sólido tem aplicações relacionadas a estes áreas. REVISÃO BIBLIOGRÁFICA LIPASE As lípases são capazes de catalisar reações de hidrólise, esterificação, transesterificação e lactonização (esterificação intramolecular), além de agirem sobre compostos que causam ranços. Essa flexibilidade aliada às diferentes lípases confere a essas enzimas um potencial enorme…

RNA e 28S RNA. O retículo endoplasmático, geralmente associado a ribossomos, é responsável pela síntese de proteínas e lipídeos de membrana, além de proteínas de exportação. O Complexo de Golgi por sua vez, são canalículos tubulares que direciona o tráfico de macromoléculas. Os vacúolos podem ser digestivos ou de reserva, sendo que os de reserva armazenam energia em forma de lipídeos ou glicogênios. Os microtúbulos são responsáveis pelo citoesqueleto celular e divisão celular, geralmente…

DEPARTAMENTO DE BIOQUÍMICA E BIOLOGIA MOLECULAR Relatório de Caracterização de Lipídios Relatório apresentado à Universidade Federal de Viçosa, como parte das exigências da disciplina BQI 101 – Laboratório de Bioquímica I. Alunos: Arthur Koichi Hashiguchi Matrícula: 54016 Juliana Cerqueira de Paiva Matrícula: 54042 Turma: 05 VIÇOSA MINAS GERAIS – BRASIL Abril – 07 Introdução Os lipídeos são compostos de origem biológica que se…

RNA e 28S RNA. O retículo endoplasmático, geralmente associado a ribossomos, é responsável pela síntese de proteínas e lipídeos de membrana, além de proteínas de exportação. O Complexo de Golgi por sua vez, são canalículos tubulares que direciona o tráfico de macromoléculas. Os vacúolos podem ser digestivos ou de reserva, sendo que os de reserva armazenam energia em forma de lipídeos ou glicogênios. Os microtúbulos são responsáveis pelo citoesqueleto celular e divisão celular, geralmente…

..... 37 1- INTRODUÇÃO Os polímeros são moléculas de tamanhos enormes, podendo ser naturais ou sintéticos, que se formam a partir do agrupamento de unidades menores (chamadas de monômeros) através de reações de polimerização. Quanto à polimerização, essas macromoléculas podem ser classificadas em polímeros de adição (união de monômeros iguais) que possuem, ao menos, uma ligação dupla, formando os homopolímeros; e também em polímeros de…

as propriedades das substancias. Moléculas hidrofílicas é a molécula que se dissolve em água, possui afinidade a água. 2. O que são moléculas hidrofóbicas? R: Elas não se desagrupam na presença de água, não permitindo a passagem de água ex: lipídeos (gordura) 3. Qual a diferença entre ligação iônica e ligação covalente? R: Na ligação iônica se tem a ganha e a perde de eletros por um átomo,já na covalente se tem o compartilhamento de um elétrons por um átomo. 4. O que são…

essencialmente, da qualidade e quantidade dos nutrientes para o nosso dia-a-dia. Nutrientes são os constituintes dos alimentos necessários para sustentar as funções normais do organismo. Toda a energia é fornecida por três classes de nutrientes: lipídeos, carboidratos, proteínas e, em algumas dietas, etanol. A ingestão dessas moléculas ricas em energia é maior que a ingestão dos demais nutrientes da dieta. Assim sendo, eles são chamados de macronutrientes. Os nutrientes necessários em…

UNIVERSIDADE FEDERAL DO ABC - UFABC | RELATÓRIO DE TRANSFORMAÇÕES BIOQUÍMICAS – TURMA C2 – EXPERIMENTO 4 – EXTRAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE LIPÍDEOS | Cezar Augusto Frimaio da Silva RA: 11012810Carlos Henrique Carneiro dos Reis RA: 11063510Joanice Dorte RA: 11109610Humberto Alves de Morais RA: 21037910Raquel Doná RA: 11091510 | Data 29/11/2012 |…

objetivo entender a importância do sabão no dia a dia.Pesquisar a presença de tipo éster nas moléculas dos óleos, conhecer as reações de produção de sabão a partir dos óleos e gordura,pesquisar o comportamento dos sabões em soluções aquosas , reconhecer as características de uma emulsão e sua importância de produção de alimentos. 1- INTRODUÇÃO Dentre os lipídeos mais abundantes na natureza encontramos os óleos e as gorduras . Como essas substâncias são formadas a partir da…

Químicos 3º Período – 1º sem. 2010 B I O Q U Í M I C A BIOMOLÉCULAS: Carboidratos, Lipídeos e Proteínas Profa. Dra. Janesca Alban Roman Prefácio Esta apostila foi elaborada no intuito de auxiliar o aluno no acompanhamento da disciplina de Bioquímica, ministrada no terceiro período do Curso de Tecnologia em Processos Químicos, contemplando os principais conceitos sobre carboidratos, proteínas e lipídeos, que são biomoléculas do metabolismo energético. Esta apostila não…