Reação De Folin Ciocalteau

composição e na concentração dos seus compostos, as quais são causadas por extração dos compostos da madeira; quebra de suas macromoléculas e extração dos seus produtos; reações entre os compostos do destilado e da madeira; reação entre os próprios extrativos da madeira; reação entre os próprios componentes do destilado; e evaporação de compostos voláteis (MOSEDALE; PUECH, 1998). Em tonéis de carvalho de 200 L, as principais mudanças nas propriedades sensoriais da cachaça ocorreram nos…

Chalcona sintase produz Chacona que precursora de isoflavanonas; flavanonóis; flavonas; flavonóis; catequinas e antocianidinas (figura 7). 223 flavononas; Figura 6: Estruturas da fenilalanina (6a) e do ácido cinâmico (6b) e reação de desaminação da PAL NH3 Fenilananina (a) PAL Ácido cinâmico (b) Figura 7. Representação esquemática simplificada da biossíntese de flavonóides (PEDRIALI et al, 2005). Ácido fenolpirúvico Fenilalanina…

(ascítico, duodenal ou pleural). Amostras com citrato EDTA ou Oxalato não devem ser usadas porque produzem resultados falsamente diminuídos. * Interferências Valores de Bilirrubina até 20 mg/dL e hemoglobina até 180 mg/dL não interferem na reação. Valores de triglicérides até 1800 mg/dL não interferem nos resultados. Valores de triglicérides entre 1800 e 3500 mg/dL produzem uma interferência negativa de aproximadamente 10%. Medicamentos colinérgicos, narcóticos (morfina) e álcool…

proteínas altamente especializadas com atividade catalítica; praticamente todas as reações químicas celulares onde participam bio moléculas orgânicas são catalisadas por enzimas. Existem milhares de enzimas, cada uma capaz de catalisar um tipo de reação química diferente. Proteínas transportadoras. São proteínas que se ligam a íons ou a moléculas específicas, as quais são transportadas de um órgão para outro. Transportam hormônios, v itaminas, metais, drogas e oxigênio (hemoglobina); solubilizam

fibrina. O teste de fibrinogênio submete-se a fibrina à digestão em meio alcalino, havendo liberação de aminoácidos, entre os quais, a tirosina. Esta pode ser dosada através da medida de intensidade da cor azul que se desenvolve com o reativo de Folin-Ciocalteau. 4.3.1 Tempo de Protrombina (PT) O teste do tempo de protrombina avalia a atividade coagulante do sistema extrínseco, incluindo a protrombina (ou seja, todo o “complexo da protrombina”) e o fibrinogênio. O uso de…

composto absorve mais luz); • do percurso que o feixe de luz percorrerá na solução; • da concentração do composto nessa solução. A lei de Lambert-Beer relaciona esses três fatores e estabelece que: A = ε.l.c Onde: A = absorvância (definida pela reação seguinte: A = - log I /I , que por ser uma t 0 razão, não possui unidade (Io é intensidade de luz incidente; It é intensidade de luz transmitida); ε = absortividade molar (característico de cada substância), em L.(mol.cm) ; l…

soluções certifique-se de que estão limpas; • Ao preparar soluções de ácidos fortes (sulfúrico, clorídrico, nítrico, etc.), deve-se verter o ácido sobre a água, nunca o contrário pois provoca reação exotérmica violenta; • Deve-se ter precaução ao preparar soluções alcalinas (NaOH, KOH, etc.), pois a reação é exotérmica e corrosiva. Mantenha o frasco em banho de gelo e não aspire os gases desprendidos; • Quando preparar soluções alcoólicas, o álcool e água devem ser medidos…

totais: desnutrição grave, hiperhidratação, nefrose, insuficiência renal, deficiência de cálcio e vitamina D. Finalidade: Sistema para determinação colorimétrica das proteínas totais em amostras de sangue e líquidos pleural, sinovial e ascítico por reação de ponto final. Princípio: Os íons cobre (Cu2+) em meio alcalino (Reagente de Biureto) reagem com as ligações peptídicas das proteínas séricas formando cor púpura que tem absorbância máxima em 545 nm, proporcional à concentração de das…

dentro da bicamada dos fosfolipídeos, enquanto os flavonóides, em sua maioria, se localizam na superfície polar da bicamada da membrana. Além disso, se a peroxidação lipídica tem início, ou está ocorrendo, os flavonóides podem impedir o curso da reação pela limitação da fase inicial (AUGER et al., 2004; TEISSEDRE et al., 1996). 13 Uma série de estudos epidemiológicos tem apresentado uma relação inversamente proporcional entre doenças cardíacas e o consumo de vinho, de…

as diversas enzimas oxidativas que promovem alteração nos alimentos estão a polifenol oxidase e a peroxidase. Nos vegetais, essas enzimas podem causar reações químicas indesejáveis. Em frutos, o escurecimento dos tecidos ocorre principalmente pela reação de oxidação enzimática dos compostos fenólicos a qual é catalisada pela atividade de duas enzimas: a polifenol oxidase e a peroxidase (BRAVERMAN, 1967; FATIBELLO-FILHO & VIEIRA, 2002). As polifenol oxidases são proteínas contendo cobre e…