Reação Colorimetrica

PROPRIEDADES QUIMICAS DOS AMINOÁCIDOS/ ESTRUTURA E DESNATURAÇÃO DE PROTEÍNAS OBJETIVO: Rever os conceitos de estrutura e ionização dos aminoácidos em reações colorimétricas de acordo com as suas propriedades e as suas respectivas cadeias laterais. Estudar as propriedades de proteínas PROCEDIMENTOS: 1 – Reação com NINIDRINA Esta reação é dada pela presença do grupo amino livre e possibilita inclusive a determinação quantitativa do aminoácido. NINIDRINA + AMINOÁCIDO …

Logo após, adicionou-se aos tubos 5 gotas de hidróxido de sódio (NaOH a 25%) e 8 gotas de solução de sulfato de cobre (CuSo45H2O a 5%). Depois, comparou-se o resultado com a tabela colorimétrica (figura 1) e foi identificada a concentração de proteínas presente em cada amostra de alimento. Figura 1 - Escala colorimétrica para quantificação de proteínas. Fonte: imagem disponibilizada pela professora. No segundo experimento, separou-se três béqueres e adicionou-se 20mL de leite em cada…

mostra a maneira pela qual é possível dosear a alfa-amilase sanguínea, este teste é feito através da reação química colorimétrica entre o iodo (I2) e o amido. Esta reação forma um composto azul intenso, assim sendo a solução reagente contendo o iodo (reagente 1) é de baixa concentração e conhecida. Os processos de formação de íons complexos podem ser descritos pelo termo geral complexação. Uma reação de complexação com íon metálico envolve a substituição de uma ou mais moléculas do…

2. OBJETIVOS Visualizar diferentes reações colorimétricas das proteínas comparando-as com seu controle. Testar diferentes protocolos para identificação de proteínas. 3. MATERIAL E MÉTODOS Nessa aula foram usados: Tubo de ensaio, estante, pipetador, pipeta graduada, proteína, ninidrina, sulfato de cobre, agua destilada e lamparina. Enumerou-se os tubos de ensaio em N1; N2; B1; B2. Reação do Biureto: No tubo B1 foi adicionado 10g de proteína; Em

secundariamente é usada em conjunção com um agente quimioluminescente, e a reação produz fluorescência proporcionalmente à quantidade de proteína. Um filme fotográfico é colocado contra a membrana, e exposta à luz da reação é criada a imagem dos anticorpos ligados ao blot. Com os procedimentos ELISPOT e ELISA, a enzima pode ser provida com uma molécula substrato que será convertida pela enzima a um produto colorido de reação que será visível na membrana (veja a figura acima com as…

das proteínas e aminoácidos através de reações colorimétricas diferenciais. MATERIAIS: -Solução de ninidrina -Solução de proteínas -Reagente de Biureto -Solução de glicina -Pipetas graduadas 2ml, 5ml, 10ml com pêra (propipetador) -Becker -Solução de amido 1% em água -Suco de fruta -Óleo de cozinha -Leite -Garra (pinça de madeira) para tubos. EQUIPAMENTOS: -Banho Maria fervente -Tripé, tela de amianto, bico de bunsen. MÉTODOS: Reação do Biureto: Tubo 1: (tubo…

Introdução 1.1 Análise Colorimétrica É usada em diagnósticos de água para a determinação de cor, ferro, manganês, fósforo, etc. Para obter-se um resultado mensurável, é preciso que esse método inclua a formação de um composto colorido e a intensidade da cor objetiva deva ser diretamente proporcional à concentração da substância medida, o que significa que devem possuir propriedades em conformidade com a lei de Lambert-Beer. O método para análise colorimétrica prevê o processamento…

Veterinária Carboidratos Concórdia, 03 de junho de 2014. Objetivo: Analisar a redução de glicídios através de reações colorimétricas. Introdução Os glicídios possuem origem vegetal, sendo moléculas cujas estruturas são formadas por hidrogênio oxigênio e nitrogênio. Nos seres…

desconhecida se esta for de natureza ácida ou alcalina. Para a determinação é utilizada uma substância de concentração conhecida, e que seja ácida se a desconhecida for alcalina, ou vice versa. Isso se deve ao fato de que ácidos e bases fazem uma reação conhecida como neutralização, podendo ser parcial ou total, formando água e sal. O indicador que será utilizado na titulação mudará de cor assim que o ácido ou base estiver totalmente neutralizado e mais uma gota da substância…

liberada intacta para poder unir-se a outra molécula de substrato. A ação enzimática pode ser assim esquematizada: Enzima + Substrato ↔ Complexo E-S → Produto + Enzima A velocidade de uma reação enzimática depende de uma variedade de fatores como: concentração da enzima, concentração do substrato, temperatura da reação, pH do meio, força iônica e presença de ativadores e inibidores. Há enzimas que necessitam da ação de um coenzima (cofator) para poderem atuar sobre o substrato.…