Quimica Ufpel

A correta determinação do estádio de maturação em que um fruto se encontra é essencial para que a colheita seja efetuada no momento certo. Para isso, são utilizados os chamados índices de maturação. Esses índices compreendem medidas físico-químicas que sofrem mudanças ao longo da maturação dos frutos. Os índices de maturação devem assegurar a obtenção de frutas de boa qualidade, durante o armazenamento (KLUGE et al.,2002). DESENVOLVIMENTO Pós-colheita está…

Este trabalho tem por objetivo ampliar os conhecimentos da turma do terceiro ano do Curso Superior de Tecnologia em Alimentos da Universidade Estadual de Mato Grosso do Sul (UEMS), unidade de Naviraí-MS, sobre o processamento, composição química e física do grão de aveia, e sua utilização na alimentação humana. PRODUÇÃO DE AVEIA A produção mundial de aveia se mantém em 50 milhões de toneladas por ano. Os maiores produtores são: Rússia, EUA, Canadá, Alemanha, Polônia, Finlândia

experimentos realizados no labo Departamento de Química, Fundação Universidade Federal do Rio Grande – FURG, Rua Engenheiro Alfredo Huch, 475, CEP 96201-900, Rio Grande - RS, Brasil. E-mail: jaqueline.moraes@vetorial.net *A quem a correspondência deve ser enviada 1 18 Ciênc. Tecnol. Aliment., Campinas, 27(supl.): 18-22, ago. 2007 ratório de Análise Sensorial e Controle de Qualidade e Laboratório de Bioquímica Tecnológica do Departamento de Química da Fundação Universidade…

revisão da literatura em geral. Palavras-chave: TERMODINÂMICA. MOTOR. COMBUSTÃO. SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO 13 2 OBJETIVO 14 3 PREMISSAS DO PROJETO DO MOTOR 14 4 ANALISE ENERGÉTICA 16 5 PROCESSO DE COMBUSTÃO 18 6 RELAÇAO AR/COMBUSTÍVEL 21 7 REAÇÕES QUIMICAS E ESTEQUIOMETRIA DA COMBUSTÃO.................................22 8 PODER CALORIFICIO SUPERIOR E INFERIOR DA GASOLINA.................................23 9 POTÊNCIA E EFICIÊNCIA…

mais radionuclídeos. Este tipo de dispositivo é formado por um isótopo radioativo e por uma substancia que atua como veiculo. Esta substancia tem a propriedade de dirigir o Radiofármaco ate o órgão ou tecido ao qual devido as características físico-químicas ou biológicas, tem afinidade seletiva. O isótopo radioativo permite ao radio fármaco a característica de emitir radiação que servira para o diagnostico ou tratamento de doenças. Segundo Raquel Regis um fármaco que, injetado no…

soja (9 sucos e 3 leites), de diferentes marcas e sabores, adquiridas em estabelecimentos comerciais do município de Campina Grande/PB (Tabela 1). Os testes foram realizados por um examinador previamente calibrado e desenvolvidos no Laboratório de Química Analítica da Universidade Estadual da Paraíba. Todas as análises foram feitas em triplicata. Determinação do pH endógeno A verificação dos valores de pH foi feita utilizando-se pH-metro digital Q400-A (Quimis Aparelhos Científicos…

solo de suprir determinados nutrientes às plantas, auxiliando no planejamento e programa de adubação e calagem. A análise química do solo será tanto mais útil quanto mais confiável forem os resultados. Atualmente existem cinco programas interlaboratoriais de controle de qualidade em funcionamento no Brasil aproximadamente 220 laboratórios participam dos programas. A análise química de solo para fins de avaliação da fertilidade é realizada em laboratórios de análise de rotina. Os…

VALIDAÇÃO DE MÉTODOS ANALÍTICOS Dra. Adriane Medeiros Nunes Laboratório de Metrologia Química Departamento de Química Analítica e Inorgânica - UFPel Pelotas, 26 de Outubro 2010 Introdução A necessidade de se mostrar a qualidade de medições químicas está sendo cada vez mais exigida e reconhecida. Através da sua: Comparabilidade Rastreabilidade Confiabilidade Resultados Analíticos não confiáveis podem conduzir: Decisões desastrosas Prejuízos financeiros irreparáveis…

médio compreende a grade curricular em Português(incluindo o idioma Português e as literaturas portuguesa e brasileira), língua estrangeira (Inglês geralmente, também espanhol e francês hoje muito raramente), História, Geografia, Matemática, Física, Química e Biologia. Recentemente Filosofia e Sociologia, que foram proibidos durante a ditadura militar (1964-1985), tornaram-se obrigatórios novamente. É possível ter uma formação técnica, juntamente com as bases do ensino médio, através de…

frutos de pimenta-de-cheiro foram colhidos em plantio comercial localizado na Chapada do Apodi, no distrito de lagoinha em Quixeré/CE, apresentando-se com coloração da casca totalmente verde. Em seguida, foram transportados para o laboratório de química de alimentos do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará - IFCE, Campus Limoeiro do Norte. Foi utilizado o delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 4x5, com três repetições utilizando 100g de frutos