Queijos Finos

vai escapar. Não faça isso com um garfo. Salsicha aperitivo ¾ xícara (chá) de queijo prato ralado fino (120g) ¼ xícara (chá) de margarina (50g) ¾ xícara (chá) de farinha de trigo (120g) Sal e pimenta-do-reino a gosto 20 salsichinhas coquetel aferventadas (ou lingüiça fina defumada aferventada) Mostarda clara a gosto (ou catchup, ou maionese, ou mostarda escura) MODO DE PREPARO Numa tigela coloque queijo prato, margarina, farinha de trigo, sal e pimenta-do-reino e com as mãos…

considerado nobre. Já o leite de cabra, além de possuir grande apelo comercial devido a suas características antialérgicas, quando comparado ao leite de vaca, também é um alimento muito rico em nutrientes, o que o torna ideal para elaboração de queijos finos de grande valor agregado. Com a grande demanda, pecuaristas passaram a investir em suas criações, principalmente por meio de melhoramento genético, e tornaram seu negócio mais lucrativo. VANTAGENS As cabras e ovelhas são…

Queijos Trabalho realizado por: Rui Alves nº 16 2ºTRCP-B Disciplina: Gastronomia módulo 3 Professor: Rui Dias Indicie Introdução 3 Definição de Queijo 4 Lenda do queijo 5 História do queijo 6 Processos de produção do queijo 9 Conservação dos queijos 12 Tipos de pastas no queijo 13 Utensílios para o corte do queijo 15 Tipos de cortes de queijo 17 A Historia do Queijo da Serra da Estrela 18 O que se entende por Queijo da Serra da Estrela 19 Área Geográfica de Produção do

CADEIRA “ CADERA” • QUEIJO “QUEJO” • MANTEIGA “ MANTEGA ” Variações Linguísticas • MANDIOCA /AIPIM (Região Sul do Brasil) • MACAXEIRA (Região Nordeste do Brasil) Esta cultura também tem origem indígena e está nas mesas dos brasileiros sob diferentes denominações. •MIXIRICA (Região Nordeste do Brasil) É uma fruta cítrica de pequeno tamanho. • BERGAMOTA (Região Sul do Brasil) • ANGU (Região Nordeste do Brasil) • POLENTA (Região Sul do Brasil) O angu é um creme mais fino…

sul Cotação de Preços Alimento Medidas Quantidade Valor total Abacaxi com coroa Unidade 2 R$ 5.98 Abobora baiana Kg 2 R$ 6.50 Açucar Kg 6 R$ 10.50 Agua sem gás Mil Litro 50 R$ 79.50 Alho Cabeça 4 R$ 3.95 Aveia flocos finos Grama 1600 R$ 22.80 Batata doce Unidade 4 R$ 6.90 Carne moída (Patinho) Kg 4 R$ 55.92 Cebola Unidade 8 R$ 3.18 Cenoura Unidade 16 R$ 9.56 Chocolate em pó Mil Grama 400 R$ 2.29 Coco ralado não adoçado 4,39 cada 100grs Grama

mochila. 9. Estes estudantes são da alemanha. 10. Aqueles garotos são franceses? 11. O vestido dela é longo. 12. A saia dela é curta. 13. Estes canadenses são fortes. 14. Aquela japonesa é fraca. 15. Este livro é grosso. 16. Aquele livro é fino? 17. Esta garrafa não está cheia. 18. Ela está vazia. 19. Esta rua é longa. 20. Aquela rua é curta. 21. Ele é alto? 22. Ela não é baixa. 23. O carro do Mike é caro. 24. O carro da Kate não é barato. 25. Vc está com frio? 26. Ela…

TÉCNICA DIETÉTICA PRF. ANA CAROLINA CARNEIRO TRABALHO TEMA: QUEIJOS ALUNO: KARINA OLIVEIRA 09514-063 MATHEUS DIAS 09514- 032 VITÓRIA PAVIANI 09514-085 ARARAQUARA 2015 SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO 3 1.1 DEFINIÇÃO DO QUEIJO 3 1.2 CLASSIFICAÇÃO DO QUEIJO 4 2. TIPOS DE QUEIJOS NACIONAIS 5 2.1 MUSSARELA 5 2.2 QUEIJO PRATO 5 2.3 MINAS FRESCAL 6 2.4 MINAS PADRÃO 7 2.5 PARMESÃO 7 2.6 QUEIJO DE COALHO 8 2.7 PETIT SUISSE 9 3. QUEIJOS FRANCESES 10 3.1…

patês, terrines, quiches, antepastos, pastas, compotas, chutneys, condimentos, óleos temperados e saladas utilizando técnicas básicas de cozinha fria. Seleção e manipulação de ingredientes. Canapés, saladas, entradas, patês, embutidos, condimentos, queijos e frios. • Decorar pratos e bandejas utilizando técnicas básicas de cozinha fria • Preparar alimentos utilizando técnicas de cocção como: saltear, fritar, grelhar, assar com forno convencional e combinado, ensopar, cozinhar no vapor,…

microrganismos tem sido utilizados pelo homem em diferentes processos e de diferentes maneiras. Muitas substâncias de considerável valor econômico são produtos do metabolismo microbiano, desde a produção industrial de materiais importantes incluindo, químicos finos (farmacêuticos) e aqueles produzidos em grandes quantidades que serão utilizados como matéria-prima. Produção de Vacinas Bacterianas As vacinas representam um importante instrumento no controle de doenças infecciosas.…

muito expressivos e possuem baixo custo beneficio. E uma classificação quanto à classe de vinhos, dada às bebidas que possuem graduação alcoólica de 10° a 13° G.L, para tintos, rosés ou brancos. Vinhos de mesa podem ser de quatro tipos diferentes: Finos o Nobres, Especiais, Comuns e Frisantes ou Gaseificados. Vin de Pays (Vinhos de região) Vinho comum, também conhecido como vinho ordinário, teve seu nome modificado devido ao significado da palavra ordinário em outras línguas como o Português.