Qual A Importancia Dos Lipidios

dirigido Lipídios 1. Conceitue lipídios? 2. Descrever as características dos seguintes lipídios: ácidos graxos, triacilgliceróis, glicerofosfolipídios, esfingolipídios e esteroides. Quais dessas categorias podem ser agrupadas como fosfolipídios? E como glicolipídios? 3. Exemplifique uma cadeia de ácido graxo. 4. Como são nomeados os ácidos graxos? 5. Muitos alimentos apresentam os seguintes dizeres: “contem ômega 6” ou “contem ômega nove”. Que substância é essa? Qual sua…

1-DEFINA LIPIDIOS Lipídeos, lipídios ou lípidos são biomoléculas insolúveis em água, e solúveis em solventes orgânicos, como o álcool, benzina, éter e clorofórmio. A família de compostos designados por lípidos é muito vasta. A esta família pertence a gordura que quando hidrolisada, nos fornece ácido graxo e álcool. Por ser mais difícil de ser quebrado, o organismo a armazena sob a forma de gordura. Existem várias classes de lípidos: lípidos de reserva, lípidos de membrana e esteróides. Dentro

PROTOCOLO DE AULA PRÁTICA TÍTULO: Extração de lipídios pelo método de Soxhlet INTRODUÇÃO A determinação de lipídio pelo método de soxhlet é realizada em três etapas: Extração da gordura da amostra com solvente, eliminação do solvente por evaporação e pesagem da gordura extraída. OBJETIVO Determinar o teor de lipídios de diferentes alimentos. MATERIAIS, EQUIPAMENTOS E REAGENTES Estufa Balança analítica; Dessecador com silica gel; Espátula Balão de extração de 125ml ou 250mL Extrator

INTRODUÇÃO Os lipídios, também chamados de gorduras são compostos orgânicos altamente energéticos, contêm ácidos graxos essenciais ao organismo e atuam como transportadores das vitaminas lipossolúveis. As propriedades destes compostos incluem a insolubilidade em água (polar), a solubilidade em solventes orgânicos (geralmente apolares) e a capacidade de utilização pelos organismos vivos. A determinação do teor de lipídios em alimentos é de uma importância nutricional muito grande, uma

BELÉM 2015 1. INTRODUÇÃO Os lipídios, também chamados de gorduras, são biomoléculas orgânicas compostas, principalmente, por moléculas de hidrogênio, oxigênio, carbono. Suas principais funções são: Reserva energética; Composição estrutural (membranas); Sinalização e pigmentação celular. São características dos lipídios a insolubilidade em solventes polares e a solubilidade em solventes orgânicos (apolares), apresentando assim natureza hidrofóbica. Os lipídios podem ser classificados em óleos

cerca de 60% de água). Justamente por serem insolúveis, os lipídios são fundamentais para estabelecer uma interface entre o meio intracelular e o extracelular, francamente hidrófilos. Todos os seres vivos possuem a capacidade de sintetizar os lipídios, existindo, entretanto, alguns lipídios que são sintetizados unicamente pelos vegetais, como é o caso das vitaminas lipossolúveis e dos ácidos graxos essenciais. Classificação dos Lipídios São classificados em 2 grandes grupos: os que…

Introdução Iremos através deste trabalho apresentar a tamanha importância dos carboidratos, lipídios e proteínas. Alimentos que ajudam a combater a hipertensão, a tamanha importância de comer comidas saudáveis e moderadamente, pois, comendo em excesso pode levar a obesidade e tendo o risco de ter hipertensão, um fator é ligado ao o outro, esse trabalho estamos abordando os riscos que correm pessoas que sofrem de hipertensão, como é uma doença conhecida “inimiga silenciosa” por se…

alimentos combustíveis. LÍPIDIOS: São constituídos por carbono (em maior número), hidrogênio e oxigênio, fornecendo 2,23 vezes mais energia/kg quando da oxidação, em relação aos carboidratos (açúcares, amidos, celuloses, gomas, entre outros).As gorduras servem principalmente como fornecedores de energia, sendo degradadas nas células durante a respiração celular. Alimentos ricos dessas substâncias costumam ser chamados de alimentos energéticos.Os lipídeos são de importância tanto aos…

entre dois aminoácidos. As proteínas variam em número, tipos e sequência de aminoácidos na sua estrutura. Essa ordem e disposição dos aminoácidos ao longo da cadeia proteica é o que se denomina de estrutura primária. Essa disposição é de extrema importância para a função que a proteína vai exercer. Muitas vezes, a simples inversão ou alteração de um tipo de aminoácido da cadeia é suficiente para que a proteína perca a sua função normal. As proteínas apresentam inúmeras funções nos…

enzimáticos. -Ex.: - Escorbuto (Falta da vitamina C) - Ex1.: Beribéri – “eu não posso!” (Japonês / arroz e peixes) • ESTERÓIDES - Tipo de lipídio -Diferem dos glicerídios e das ceras, sendo considerados lipídios. -Ex.: Colesterol • CERAS - Tipo de lipídio – Altamente insolúveis em água, assim são úteis a plantas e animais. •FOSFOLIPÍDIOS – Classe especial de lipídios -Principais componentes das membranas celulares. • PROTEÍNAS - Descoberta a partir do estudo de claras de ovos. -O…