Quais Os Alimentos Fontes De Lipidios

LIPÍDIOS Profᵅ. ᵅ. Carina C. Ribeiro Xavier O que são “lipídios”? ”? • Moléculas não solúveis em água • Compostos por átomos de C, H e O; • Presentes em muitos alimentos; • Maior valor energético dentre os macronutrientes (9KCal/g); • Possuem um mecanismo de digestão mais lento pois necessitam ser “solubilizadas”; • Gorduras: sólido em temperatura ambiente; ambiente • Óleos: líquidos em temperatura ambiente. ambiente FUNÇÕES DOS LIPÍDIOS • Apresenta 4 importantes funções no…

Carboidratos Carboidratos, nossa principal fonte de energia necessária para nos movimentar, executar trabalhos e viver., vem de alimentos como cereais, feijões e açúcares. Estes alimentos são nossa fonte mais barata de energia. Nosso corpo quebra os carboidratos em açúcar simples, chamado glicose, sendo basicamente o que queimamos para termos energia e calor. O fígado pode transformar glicose em um amido chamado glicogênio. Isto e pequenas quantidades de açúcar em nossos músculos e…

“Professor” vai apresentar o tema da video-aula com uma cara séria e depois vai olhar para o lado e beber a coca. Cena 01 Paulo Explica sobre carboidratos, Proteínas e Lípidios e a importância deles para o nosso organismo (Paulo estará com uma expressão séria) Texto para ele falar: CARBOIDRATOS Os carboidratos são alimentos que fornecem energia ao organismo. Dentro deste grupo energético estão os cereais (arroz, trigo, milho, aveia, etc), os tubérculos (batatas, mandioca,…

Alimentos Protéicos de Origem Animal & Saúde Cardiovascular Julho, 2013. Identificação Estudantes: Ana Flávia Candian, José Lucas Silva, Letícia Campos Nunes e Lucas Ribeiro. Números de Chamada: 05, 16, 17 e 20. Série: 1º ano do Ensino Médio Curso: Técnico em Agroindústria Disciplina: Princípios de Nutrição e Conservação de Alimentos Professor: Maria das Dores Rodrigues de Oliveira Proteínas: Conceito

UNIVERS IDADE TECNOLÓGICA FEDERAL DO PARANÁ PR Lipídios em Alimentos Curso Técnico em Gastronomia Prof. Ms. Carlos Eduardo R. Garcia ATENÇÃO!!!! A apostila é um material de apoio para as aulas. Não a utilize como única fonte de conteúdos. Use a internet, livros, revistas e etc para complementar seus estudos. As avaliação serão elaboradas levando em consideração os conteúdos discutidos pelo professor em sala de aula “Nunca se vence uma guerra lutando sozinho, Você sabe que a…

de Cristo, na Mesopotâmia (MONEGO, 2009). A linhaça é uma semente oleaginosa, rica em proteínas, lipídeos e fibras dietéticas (ALMEIDA, 2009). A semente do linho é um cereal (monocotiledônea) do grupo das oleaginosas (sementes com altos teores de lipídios) que se caracteriza por ser chata, oval, com uma extremidade pontiaguda e apresentando cerca de 5mm de comprimento, 2,5mm de largura e 1,5mm de espessura. A cor do grão varia de marrom-avermelhada ao dourado (MATIAS, 2005; JACINTO,…

S E LIPIDIOS O que são lipídios Os lipídios, também chamados de gorduras, são biomoléculas orgânicas compostas, principalmente, por moléculas de hidrogênio, oxigênio, carbono. Fazem parte ainda da composição dos lipídios outros elementos como, por exemplo, o fósforo. Os lipídios possuem a característica de serem insolúveis na água. Porém, são solúveis nos solventes orgânicos (álcool, éter, benzina, etc). Funções dos lipídios Os lipídios possuem quatro funções básicas nos…

Princípios da tecnologia de alimentos Docente: Discente: Semestre/turno: 1° semestre/ Matutino. Cáceres 16/10/2013 Introdução Neste trabalho relata os conteúdos estudados no primeiro semestre do curso de agroindústria no Instituto Federal de Mato Grosso campus Cáceres. No qual tratou dos assuntos: Princípios e tecnologia de alimentos, Água e suas atividades, Lipídios, Carboidratos, conservação de alimentos pelo calor, e conservação de alimentos pelo frio.…

nutriente era carregado pelos viajantes nos longos percursos em que havia o risco de não encontrar alimento. Não por acaso vegetais como o milho, a soja e a azeitona foram cultivados pelos homens: são grandes reservas de lipídios. A estrutura química dessas substâncias só foi descrita em 1880 pelo químico francês Eugène Chevreul. Os lipídios - fosfolipídios, esfingolipídios e colesterol. Os lipídios têm papel fundamental em nossa alimentação servindo como material de construção de…

de glicídios ou açúcares, os carboidratos é uma fonte de energia para nosso corpo, além de servir como fonte de energia, os carboidratos também têm função estrutural, pois participam da formação de algumas estruturas dos seres vivos, como a celulose e a quitina. Os carboidratos são constituídos principalmente por carbono, hidrogênio e oxigênio, podendo apresentar nitrogênio, fósforo ou enxofre em sua composição. 2-Alimentos a base de carboidratos: Os alimentos a base de carboidratos: O…