Pães Congelados

ganharia o mundo. Comer queijo após as refeições era hábito antigo, mas no século XIX, o queijo sobrava e endurecia. Como a farinha que chegava até as fazendas era de baixa qualidade, as cozinheiras passaram a substituí-la por polvilho nas receitas dos pães. Somente na década de 1960, o pão de queijo expandiu sua carreira de sucesso, principalmente em Minas Gerais. Coincidentemente nessa época aconteceu o desenvolvimento das quitandas. Rapidamente, em todo o país se consumia e apreciava…

e consistente. Em meados desta década, no ano de 1956, a empresa adquiriu a The Kitchens of Sara Lee, fabricante de pães, bolos e comidas congeladas, que adquiriu esse nome depois que seu fundador, Charles Lubin, resolveu batizar sua nova linha de cheesecakes com o nome de sua filha mais nova. Com essa aquisição a empresa assegurou forte posição no mercado americano de congelados. A empresa também diversificou seu ramo de atuação ao comprar a rede de supermercados Piggly Wiggly,…

e serviços de bar, lanchonete, oferecem uma gama de produtos de conveniência, chegando algumas a oferecer cerca de 3.000 itens. - Pontos Quentes - Uma tendência européia onde a padaria abre uma filial, envia alguns tipos de pães já embalados e outros tipos de pães congelados (ou resfriados) para serem assados no ponto quente. Não há necessidade de grandes espaços, pois não há setor de produção e o estoque é de reposição diária pela matriz, utilizando menor número de mão de obra. Linha…

Sopas industrializadas; Bombons; Sorvetes; Iogurtes; Hambúrgueres; Pães; Massas; Biscoitos; Produtos dietéticos... • Indústria química: – – – – – – – Indústria de adesivos; Cosméticos; Indústria farmacêutica; Fabricação de fibra; Sabão; Revestimento; Papel emulsão de água para tintas... 7 Produtos da Soja • Kinako: – Farinha de soja integral torrada e moída; – Empregada: • Fabricação de pães, doces e na composição de algumas massas. – Contém…

6 Conclusão 9 REFERÊNCIAS 10 1 INTRODUÇÃO Há mais de 20 anos, para ser mais preciso desde julho de 1990, o brasileiro descobriu uma nova forma de comer o tradicional pão de queijo. Pela primeira vez, o produto mineiro foi vendido congelado em escala industrial, seguindo rigoroso padrão de qualidade, sem abrir mão do sabor, da textura e dos encantos do quitute. Era o início da pioneira FORNO DE MINAS, fundada pela viúva Maria Dalva Couto Mendonça, com a ajuda de seus dois…

parte administrativa ficará com um dos sócios que é formado em administração, a cozinha será feita totalmente voltada para higienização, e uma sensação clara de limpeza, A parte interna para o comercio de pães também será feito voltado para higienização com vitrines fechadas, a exposição de pães será bem arejada e sua conservação será como o recomendado. A parte de atendimento externo será com cabines para fazer o pedido, outra para pagar e a última para receber o produto, olhando…

UNIVERSIDADE PAULISTA Cursos Superiores de Tecnologia Consultoria para Administração de Recursos Materiais e Patrimoniais na empresa denominada “Vitória Pães” SANTANA DE PARNAÍBA 2014 Integrantes: Amanda Aparecida Magalhaes C225372 Denise Santos Sebastião C073GJ Laís Aparecida Silva C07DAA-2 Nikaele Cristina Hermann da Silva C0295E-5 Nikelle Oliveira Hermann C0289H-2 Thais Ferreira de…

vermelho, etc. Batata: é encontrado em centenas de variedades. Em função da quantidade de amido e outras características, presta-se melhor a ser cozida ou frita. Podem ser consumidas cozidas, fritas, assadas, em sopas, cremes, saladas, purês, croquetes, pães, bolos, biscoitos e bebidas destiladas. Batata doce: encontra-se em muitas variedades. Podem ser cozidas acompanhando o café da manhã, assadas, fritas, em bolos, cremes, croquetes, suflês, doces em calda, em pasta e em tablete e…

nas mãos do imigrante italiano Mário Silvestrini , em 1911, no estado de Minas Gerais, onde também começou o processo industrial do produto. Em 1949, ele passou a ser produzido em São Paulo, onde está atualmente a sua matriz. Era consumido puro, com pães, torradas e sobremesa. Por ser um produto versátil, logo despertou a criatividade das donas de casa e chefs brasileiros, gerando uma infinidade de receitas culinárias. Invadiu a tradição italiana no Brasil e deu origem à famosa Pizza de…

atividades diárias: andar, trabalhar, estudar, brincar, passear... As principais fontes são: cereais integrais ou refinados (arroz, trigo, milho, aveia, cevada, centeio), suas farinhas (de arroz, de fubá, de trigo, de mandioca, de aveia), as massas (pães, biscoitos, macarrão) e alguns vegetais como aipim, inhame, cará, batata doce e batata inglesa. Os cereais integrais também são fonte de fibras. É o grupo dos alimentos construtores, pois são ricos em proteínas, que formam, mantém e…