princípios básicos da nutrição

PLANO DE ENSINO IDENTIFICAÇÃO CURSO: GASTRONOMIA ANO: 2014 Carga Horária: 72 HORAS Disciplina: PRINCÍPIOS BÁSICOS DE NUTRICAO CÓDIGO: 877 Semanal: 2 horas Anual: 72 horas PROFESSOR (A) Aridsi Mendonça Farache Pinto EMENTA Conceitos básicos de nutrição. Alimentação saudável. Carboidratos. Proteínas. Lipídios. Vitaminas. Sais minerais. Digestão dos alimentos. Distúrbios alimentares. Cozinha saudável. Substâncias antioxidantes. Alimentação coletiva. OBJETIVOS * Esclarecer a importância dos conceitos de nutrição. *Aprender a alimentar-se corretamente. * Esclarecer as principais informações sobre os macro minerais: carboidratos,proteínas, lipídios e água. * Enfatizar a importância da água para os processos de produção de alimentos e manutenção do organismo. * Enfatizar a importância dos sais minerais e vitaminas para o organismo. * Identificar as principais combinações entre os alimentos. * Ressaltar a importância das substancias antioxidantes. * Apresentar em detalhes o processo digestivo dos alimentos. *Diferenciar as cozinhas diet, light, vegetarianas e ortomoleculares. CONTEÚDO PROGRAMÁTICO – PLANEJAMENTO DE AULAS – 2011 Aula Data Conteúdo Competência/Habilidade Referências Metodologia 1ª. fevereiro - Apresentar o PLANO DE ENSINO. - Enfatizar a importância da disciplina. - ter ciência do plano de ensino da disciplina. - Apresentar as ementas que serão aplicadas ao longo do ano. -

Código / Disciplina: 1974/ BROMATOLOGIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS (BROM) Curso: Farmácia Período: 7° Período Professor: Carga horária teórica 40 h/a Carga horária prática 40h/a Carga horária total 80 h/a 2. EMENTA: Conceitos. Alimentos e produtos alimentícios. Aspectos de química bromatológica. Composição básica dos produtos alimentícios e valor nutritivo. Substâncias inorgânicas na alimentação. Águas minerais e bebidas. Aditivos em alimentos e fiscalização de alimentos.…

VARGAS Nutrição e Dietética OS BENEFICIOS DOS ALIMENTOS TRANSGÊNICOS Adriana Ambrosini de Campos Profº Roberta São Paulo 2007 Adriana Ambrosini de Campos, 01 OS BENEFÍCIOS DOS ALIMENTOS TRANSGÊNICOS Trabalho apresentado ao componete curricular Biossegurança Alimentar e Saúde, do curso Técnico em Nutrição e Dietética. São Paulo…

SERVICO PUBLICO FEDERAL MINISTERIO DA EDUCACAO SECRETARIA DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL E TECNOLOGICA INSTITUTO FEDERAL DE EDUCACAO, CIENCIA E TECNOLOGIA SERTÃO PERNAMBUCANO EDITAL Nº 45 DE 19 DE MAIO DE 2014. O REITOR DO INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO SERTÃO PERNAMBUCANO, através da MSCONCURSOS, empresa organizadora do concurso e no uso da competência que lhe foi delegada pela Portaria Ministerial nº 1.004 de 08/10/2013, publicada no Diário Oficial da…

MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO MARANHÃO CAMPUS SÃO LUÍS- MARACANÃ PROCESSO SELETIVO PÚBLICO SIMPLIFICADO PARA CONTRATAÇÃO DE PROFESSOR SUBSTITUTO/ 2014 Edital nº 39 de 13 de outubro de 2014. A Diretora Geral do Campus São Luís- Maracanã, no uso de suas atribuições legais, torna público que estarão abertas as inscrições para o Processo Seletivo Simplificado, destinado à contratação temporária de professor para o Magistério do…

dietética e produção de alimentos, visando a melhoria da qualidade de vida de indivíduos e coletividades, pautado sempre em princípios éticos e na realidade econômica, política e social”. Importancia da disciplina p/ nutricionista  Abordagem dos elementos fundamentais da técnica dietética enquanto instrumento de trabalho, com conhecimento e práticas de técnica que instrumentalizem a manipulação de alimentos para estudo de suas propriedades. Disciplina : TÉCNICA DIETÉTICA E…

APRESENTAÇÃO A Faculdade de Tecnologia Termomecanica, mantida pela Fundação Salvador Arena, oferece cursos superiores gratuitos de tecnologia nas áreas de Controle e Processos Industriais, Produção Alimentícia, Informação e Comunicação e Gestão e Negócios. Sua história tem início no ano de 2002, quando seus dois primeiros cursos de graduação – Tecnologia em Alimentos e Tecnologia em Mecatrônica – foram reconhecidos pelo MEC. Seu campus localiza-se na cidade de São Bernardo do Campo, no…

INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DOMARANHÃOCAMPUS CODÓ COORDENAÇÃO GERAL DE CURSOS SUPERIORES Edital nº 01, de 21 de Maio de 2013. PROCESSO SELETIVO SIMPLIFICADO PARA ADMISSÃO DE GRADUADOS E TRANSFERIDOS – 2013/2 A Diretora de Desenvolvimento Educacional, no exercício da Direção Geral do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Maranhão – Campus Codó, no uso de suas atribuições legais, torna público que estarão abertas as inscrições…

Ciência e Tecnologia do Norte de Minas Gerais CONCURSO PÚBLICO DE PROVAS E TÍTULOS PARA PROVIMENTO DE CARGOS DE PROFESSOR DO ENSINO BÁSICO, TÉCNICO E TECNOLÓGICO DO IFNMG EDITAL Nº 46, DE 09 DE MARÇO DE 2015(*) O REITOR DO INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO NORTE DE MINAS GERAIS - IFNMG, no uso de suas atribuições legais e, tendo em vista o Decreto nº 7.312, de 22/09/2010, publicado no Diário Oficial da União de 23/09/2010; as alterações dadas pelo Decreto nº 8.259,…

emprego público. 2.1.7. Não ter sido demitido por justa causa pela Embrapa; 2.1.8. Não ter respondido a processo administrativo e/ou ético com condenação e transitado em julgado; 2.1.9. Ter aptidão física e mental para o exercício das atribuições do cargo/área/subárea de atuação. 2.1.10. Cumprir as determinações deste Edital. III – DOS CRITÉRIOS PARA INSCRIÇAO 3.1. Para se inscrever o candidato deverá ler o Edital em sua íntegra. 3.1.1. Fazer a opção pela Região/ Cargo/Área de…