Propriedades Funcionais Dos Acidos E Bases

Nomenclatura Propriedades Físicas Acetal e Hemicetal Reações envolvendo Aldeídos e Cetonas Aplicação à Engenharia de Alimentos Bibliografia Introdução: Aldeídos e Cetonas, compostos carbonilados. Aldeídos e Cetonas são grupos funcionais que contêm o oxigênio ligado duplamente a um átomo de carbono: O Grupo Carbonila. O arranjo , é um dos grupos funcionais mais importantes da química orgânica. Além de Aldeídos e Cetonas, o grupo carbonila está presente em ácidos…

O consumo dos alimentos funcionais com a diminuição da incidência de doenças, inclusive crônico-degenerativas. Estes produzem efeitos fisiológicos ou metabólicos, através do desempenho de algum nutriente, na manutenção das funções do organismo humano. Seus efeitos vêm sendo estudados, principalmente, nas patologias, como o câncer, diabetes, hipertensão, Mal de Alzheimer, doenças ósseas, cardiovasculares. O estudo deste tema tem sua relevância devido ao aumento da média de vida da…

Arrhenius, ácido é toda substância que, dissolvida em água, libera íons H+ como único cátion; e base é toda substância que, dissolvida em água, libera íons H- como único ânion. Acidez na Química Orgânica Acidez de ácidos carboxílicos, fenóis e álcoois Os ácidos carboxílicos apresentam capacidade de ionização do átomo de hidrogênio da carboxila. Os valores de Ka revelam que os compostos apresentados seguem a seguinte ordem de acidez (ordem de força ácida): álcool < água <…

é o grupo de determinadas substâncias compostas que possuem propriedades químicas semelhantes. O objetivo deste trabalho é apresentar as principais características das funções químicas, que são quatro: ácidos, bases, sais e óxidos. Essas quatro funções são definidas usando como principal critério a formação de íons em soluções aquosas, e ainda o tipo de íons presente nessas soluções. Assim por exemplo, os ácidos, as bases e os sais formam íons diferentes, quando em solução…

Deputado Silva Prado Reação entre Ácido com metais e carbonatos I.Objetivos 1- Comprovar experimentalmente a reação entre ácidos com metais e carbonatos descrevemdo as reações químicas mais comuns. 2- Relacionar as propriedades de ácidos com suas aplicações no cotidiano e os problemas ambientais. II.Introdução teórica Função química é um conjunto de compostos que possuem propriedades químicas semelhantes.As funções químicas inorgânicas principais são: ácidos, bases,sais e…

EXERCÍCIOS 01 DE ÁCIDOS E BASES 01. Qual das substâncias abaixo se classifica como ácido? a) HClO b) NaOH c) KCl d) NO e) LiH 02. O Componente que indica o número de átomos do referido elemento na molécula chama-se: a) Índice b) Porcentagem c) Coeficiente d) Expoente e) Referência 03. O radical funcional ácido é: a) H b) OH c) C d) A e) B 04. Os ácidos que…

alifática, ácido carboxilíco e álcool. 02.(UFAM, adaptada) Em relação ao 1-propanol e ao 1-butanol foram feitas algumas afirmações. A que não corresponde ao comportamento diferenciado desses alcoóis é: (a) A temperatura de ebulição do 1-butanol é maior (b) O 1-propanol apresenta menor massa molecular (c) Nas mesmas condições de operação, a volatilidade do 1-butanol é maior. (d) O 1-propanol é mais solúvel em água (e) O 1-butanol é mais solúvel em n-hexano379666552324003.O ácido…

MG) Um composto orgânico apresenta a seguinte fórmula estrutural: Esse composto pode ser melhor classificado como um a) ácido carboxílico, em que todos os átomos de hidrogênio da molécula são ionizáveis. b) aldeído, com um grupo hidroxila como substituinte. c) aldeído, em que apenas o átomo de hidrogênio do grupo hidroxila é ionizável. d) ácido carboxílico, em que apenas o átomo de hidrogênio do grupo hidroxila é ionizável. Gab: B 02 - . (Unifor CE) As cetonas são

como uma proteína de um organismo vivo, e caracterizar a sua estrutura química ou sua atividade catalítica. Nos próximos capítulos, revisaremos os princípios químicos que governam as propriedades das moléculas biológicas: a ligação covalente dos átomos de carbono entre si e com outros elementos, os grupos funcionais que ocorrem nas moléculas biológicas comuns, a estrutura tridimensional e a estereoquímica dos compostos de carbono, e os tipos de reações químicas comuns que ocorrem…

transformar em géis de maior rigidez e de grande importância para as propriedades funcionais desses sistemas. Como exemplo, o enrijecimento que ocorre durante o aquecimento dos amidos e farinhas, a alteração que ocorre na consistência dos ovos durante o seu aquecimento são fenômenos de gelificação. A gelificação é um fenômeno interessante porque os géis, embora sejam rijos, às vezes a concentrações de soluto muito baixas, as propriedades dos solventes permanecem praticamente…